फ़ोकैसिया अल्ला जेनोविस
फोकसियन अल्ला जेनोविस एक शाकाहारी 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 174 कैलोरी, प्रोटीन की 5g, तथा 4g वसा की. के लिए प्रति सेवारत 14 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक है बहुत उचित कीमत भूमध्य भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। 11 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, बिना ब्रेड का आटा, पानी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 19 घंटे और 35 मिनट. एक चम्मच के साथ 54 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं भाषाई अल्ला जेनोविस, फ़ोकैसिया ब्रेड और रोज़मेरी गार्लिक फ़ोकैसिया कैसे बनाये, तथा जेनोवेस कैनेलोनी.
निर्देश
एक छोटे कटोरे में 1/2 कप गर्म पानी रखें, और सतह पर खमीर छिड़कें ।
खमीर अवशोषित होने तक खड़े रहने दें, लगभग 10 मिनट ।
एक बड़े कटोरे में आटा और नमक मिलाएं । केंद्र में एक कुआं बनाएं, और ठंडे पानी, खमीर मिश्रण, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और बिग में डालें । एक मजबूत लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके एक साथ हिलाओ ।
जब आटा एक साथ आता है, तो आटे की सतह पर बाहर निकलें, और लगभग 20 मिनट के लिए सख्ती से गूंधें । आप चाहें तो कुछ 1 से 2 मिनट का ब्रेक लें । आटा हो जाएगा कुछ हद तक चिपचिपा है, जब तक यह पूरी तरह से kneaded । एक गेंद में फार्म आटा । तेल के साथ एक साफ कटोरे के अंदर रगड़ें, और इसमें आटा रखें । गेंद को तेल से कोट करने के लिए मुड़ें । एक तौलिया के साथ कवर करें और आकार में दोगुना होने तक कमरे के तापमान पर उठने दें । इसमें लगभग 1 1/2 घंटे लगेंगे ।
किनारों को बीच में मोड़कर आटे को नीचे की ओर पंच करें और इसे पलट दें ताकि ऊपर से एक बार फिर चिकना हो जाए । कटोरे को फिर से ढक दें, और आटे को दूसरी बार दोगुना होने तक, लगभग 45 मिनट तक उठने दें ।
आटे को आटे की सतह पर मोड़ें और अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके धीरे से 8 इंच के वर्ग में चपटा करें । कवर करें और फिर से उठने दें ।
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
पहले से गरम होने पर ओवन में एक बेकिंग स्टोन रखें । कॉर्नमील के साथ एक बेकर्स छील को धूल लें, और धीरे से आटा वर्ग के नीचे स्लाइड करें । आटे में नीचे की ओर लगभग 3/4 दबाकर अपनी उंगलियों का उपयोग एक मंद सतह बनाने के लिए करें । पानी के साथ धुंध।
बेकिंग स्टोन की सतह पर थोड़ा कॉर्नमील छिड़कें । बेकिंग स्टोन पर छिलके के चौकोर भाग को स्लाइड करें । गर्म ओवन में थोड़ा पानी डालें, और जल्दी से दरवाजा बंद कर दें ।
पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए ।
एक तार रैक पर ठंडा करने के लिए ओवन से निकालें ।
शेष जैतून के तेल के साथ सतह को ब्रश करें जबकि फोकेशिया अभी भी गर्म है ।