फ्रेंच ब्रेड
फ्रेंच ब्रेड सिर्फ वह ब्रेड हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत 9 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 175 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास सक्रिय खमीर, गर्म पानी, अंडे का सफेद भाग और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 40 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और शाकाहारी आहार। यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। एक चम्मच के साथ 54 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । कोशिश करो फ्रेंच प्याज का सूप फ्रेंच ब्रेड पिज्जा और सलाद के साथ डिजॉन विनैग्रेट में सबसे ऊपर है, छोटे अल्ट्रा-लाइट स्वस्थ फ्रेंच ब्रेड लोफ (एबीएम) ब्रेड मशीन, तथा पूरी गेहूं फ्रेंच ब्रेड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में, 2 कप आटा, खमीर और नमक मिलाएं । 2 कप गर्म पानी में हिलाओ, और आटा हुक लगाव के साथ एक स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके अच्छी तरह से मिश्रित होने तक हराया । एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, जितना हो सके बचा हुआ आटा मिलाएं ।
हल्के आटे की सतह पर, एक सख्त आटा बनाने के लिए पर्याप्त आटा गूंध लें जो चिकना और लोचदार हो । कुल मिलाकर लगभग 8 से 10 मिनट तक गूंधें । एक गेंद में आकार दें ।
आटे को घी लगी कटोरी में रखें, और एक बार पलट दें । कवर, और दोगुनी तक एक गर्म स्थान में वृद्धि करते हैं ।
पंच आटा नीचे, और आधे में विभाजित करें । हल्के फुल्के सतह पर मुड़ें । ढककर 10 मिनट तक आराम करने दें ।
प्रत्येक आधे को बड़े आयत में रोल करें ।
रोल अप, एक लंबी तरफ से शुरू । पानी और सील के साथ नम किनारे । टेपर समाप्त होता है ।
एक बड़ी बेकिंग शीट को ग्रीस कर लें ।
तैयार बेकिंग शीट पर रोटियां, सीम साइड नीचे रखें । अंडे की सफेदी को 1 टेबल स्पून पानी से हल्का फेंटें और ब्रश करें । एक नम कपड़े से ढक दें ।
लगभग दोगुना, 35 से 40 मिनट तक उठने दें ।
एक बहुत तेज चाकू के साथ, प्रत्येक पाव रोटी के ऊपर 3 या 4 विकर्ण कटौती लगभग 1/4 इंच गहरा करें ।
पहले से गरम 375 डिग्री फ़ारेनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) ओवन में 20 मिनट तक बेक करें ।
अंडे के सफेद मिश्रण से फिर से ब्रश करें ।
अतिरिक्त 15 से 20 मिनट तक या ब्रेड टेस्ट होने तक बेक करें । यदि आवश्यक हो, तो ब्राउनिंग को रोकने के लिए पन्नी के साथ शिथिल कवर करें ।
बेकिंग शीट से निकालें, और एक तार रैक पर ठंडा करें ।