फ्लेर डे सेल के साथ डार्क चॉकलेट ट्रफल्स
फ्लेर डे सेल के साथ डार्क चॉकलेट ट्रफल्स एक है लस मुक्त साइड डिश। एक सेवारत में शामिल हैं 687 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 47 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 2.49 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए बिटवॉच चॉकलेट, चीनी, पानी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 42 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 74 का अच्छा स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं फ्लेर डे सेल के साथ डार्क चॉकलेट ट्रफल्स, कारमेल-फ्लेर डे सेल के साथ डार्क चॉकलेट ट्रफल्स, तथा कुक द बुक: ट्रफल्स के साथ फ्लेर बर्गर.
निर्देश
माइक्रोवेव 8 आउंस। उच्च 1 मिनट पर या पिघल जब तक एक कांच का कटोरा में चॉकलेट ।
एक छोटे भारी सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं; मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि चीनी घुल न जाए, धीरे से हिलाएँ । सरगर्मी के बिना, लगभग 7 मिनट या सिरप सुनहरा होने तक उबालना जारी रखें, पानी में डूबा हुआ पेस्ट्री ब्रश के साथ पैन के किनारों को ब्रश करना; गर्मी से पैन निकालें । ध्यान से क्रीम जोड़ें (मिश्रण बुलबुला होगा) । कम गर्मी के लिए पैन लौटें, और उबाल, चिकनी जब तक सरगर्मी । 1/4 चम्मच में हिलाओ। फ्लेर डे सेल।
पिघली हुई चॉकलेट में क्रीम मिश्रण डालें; चिकना होने तक हिलाएं, और ठंडा होने दें । कवर करें और 3 घंटे या फर्म तक ठंडा करें ।
एक कटोरे में कोको रखें । चॉकलेट मिश्रण को 1" गेंदों में आकार दें (हमने 1" आइसक्रीम स्कूप का इस्तेमाल किया); कोको में रोल करें ।
बेकिंग शीट पर ट्रफल बॉल्स रखें; फर्म तक ठंडा करें ।
जगह 12 आउंस. चॉकलेट रजिस्टरों में डाले गए थर्मामीटर तक पानी को उबालने के ऊपर एक डबल बॉयलर के ऊपर चॉकलेट 115.*
शीर्ष सम्मिलित निकालें; जल्दी से काम करते हुए, पिघली हुई चॉकलेट में ट्रफल्स डुबोएं, पूरी तरह से कोटिंग करें । एक छोटे से कांटे के साथ ट्रफल्स को बाहर निकालें, अतिरिक्त चॉकलेट को टपकने दें । डुबकी और कोटिंग को आसान बनाने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो डबल बॉयलर डालें । चॉकलेट को 11 पर रखने के लिए हर कुछ मिनट में गर्म करने के लिए शीर्ष डालें
ट्रफल्स को चर्मपत्र कागज पर स्थानांतरित करें ।
अतिरिक्त फ्लेर डे सेल के साथ हल्के से ट्रफल्स छिड़कें ।
चॉकलेट कोटिंग सेट होने तक खड़े रहने दें ।
* ट्रफल्स को कोटिंग करने के लिए पिघली हुई चॉकलेट के सॉस पैन को 115 पर रखना महत्वपूर्ण है । अपने गाइड के रूप में, एक कैंडी या डिजिटल थर्मामीटर का उपयोग करें, जो आपके स्थानीय कुक स्टोर पर आसानी से मिल जाता है । एक बार जब यह चॉकलेट कोटिंग कैंडी पर कठोर हो जाती है, तो जब आप इसे काटते हैं तो यह एक अच्छा क्रंच उधार देगा ।