बेक्ड ऑरेंज सूफले
बेक्ड ऑरेंज सूफले एक लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी है जिसमें 8 सर्विंग होती हैं। एक सर्विंग में 81 कैलोरी , 4 ग्राम प्रोटीन और 3 ग्राम वसा होती है। 31 सेंट प्रति सर्विंग की कीमत पर, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 4% कवर करती है । यह भूमध्यसागरीय भोजन के प्रशंसकों के लिए एक सस्ता नुस्खा है। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा और 15 मिनट लगते हैं। बहुत से लोगों को वास्तव में यह हॉर डी'ओव्रे पसंद नहीं आया । मक्खन, नमक, अंडे और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 0% का एक सुधार योग्य स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है ।
निर्देश
अंडों को अलग करें; कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए रख दें। 1 1/2 क्वार्ट सूफ़ल डिश पर 1 छोटा चम्मच मक्खन लगाएँ और 2 बड़े चम्मच चीनी हल्के से छिड़कें; एक तरफ रख दें।
एक छोटे सॉस पैन में मध्यम आँच पर बचा हुआ मक्खन पिघलाएँ। मैदा, 1/4 कप चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे-धीरे दूध मिलाएँ। लगातार चलाते हुए उबाल आने दें। 1-2 मिनट तक या गाढ़ा होने तक पकाएँ और चलाते रहें।
इसे एक बड़े कटोरे में डालें; संतरे के छिलके, अर्क और शेष मक्खन को इसमें मिलाएं।
अंडे की जर्दी में थोड़ा सा गर्म मिश्रण मिलाएँ; लगातार चलाते हुए, मिश्रण को कटोरे में वापस डालें। थोड़ा ठंडा होने दें।
एक छोटे कटोरे में, साफ़ बीटर से अंडे की सफ़ेदी और टार्टर क्रीम को मध्यम गति पर तब तक फेंटें जब तक नरम चोटियाँ न बन जाएँ। धीरे-धीरे बची हुई चीनी, एक बार में 1 बड़ा चम्मच, तेज़ गति पर तब तक फेंटें जब तक कि सख्त चोटियाँ न बन जाएँ।
एक स्पैचुला की मदद से, एक कप अंडे की सफेदी को संतरे के घोल में तब तक मिलाएँ जब तक कि उसमें कोई सफेद धारियाँ न रह जाएँ। बचे हुए अंडे की सफेदी को भी मिलाएँ जब तक कि वह अच्छी तरह मिल न जाए।
तैयार डिश में स्थानांतरित करें।
400° पर 25-30 मिनट तक या जब तक ऊपरी भाग फूल न जाए और बीच का भाग पक न जाए, तब तक बेक करें।