बैंगन और टमाटर पास्ता
आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए बैंगन और टमाटर पास्ता को आजमाएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 23 ग्राम प्रोटीन, 21 ग्राम वसा, और कुल का 618 कैलोरी. के लिए $ 1.87 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 28% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास तुलसी के पत्ते, चिकन स्टॉक, कोषेर नमक और काली मिर्च, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 81 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । कोशिश करो बैंगन और टमाटर पास्ता सॉस, भुना हुआ बैंगन और टमाटर ओर्ज़ो पास्ता, तथा भुना हुआ बैंगन-टमाटर सॉस के साथ पास्ता समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
3 बड़े चम्मच तेल को मध्यम-उच्च गर्मी पर 12 इंच की कड़ाही में झिलमिलाहट तक गर्म करें ।
बैंगन और नमक की एक उदार चुटकी जोड़ें और कभी-कभी पकाने, हिलाने और फेंकने की अनुमति दें, जब तक कि बैंगन भूरे रंग के न हो जाएं और पूरी तरह से नरम हो जाएं, 10 से 11 मिनट । यदि बैंगन जलने की धमकी देता है, तो गर्मी को मध्यम तक कम करें ।
एक कटोरे में स्थानांतरित करें, पन्नी के साथ कवर करें, और एक तरफ सेट करें ।
पैन में शेष तेल जोड़ें और गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं । झिलमिलाते समय, प्याज और एक चुटकी नमक डालें । कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक प्याज नरम न हो जाए, लगभग 3 मिनट ।
लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे डालें और सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएँ ।
टमाटर और उनका रस डालें और उबाल लें । टमाटर के नरम होने के बाद, उन्हें आलू मैशर से धीरे से तोड़ लें । सॉस के गाढ़ा होने तक, स्वादानुसार मसाला, 8 से 10 मिनट तक पकाएं । फिर शोरबा जोड़ें और एक कोमल उबाल लाएं ।
पास्ता जोड़ें और मध्यम गर्मी पर कवर करें, सुनिश्चित करें कि सक्रिय और जोरदार बुलबुले हैं । यह सुनिश्चित करने के लिए कभी-कभी हिलाएं कि सॉस चिपक नहीं रहा है और पास्ता को काटने तक, 12 से 15 मिनट तक पकाने की अनुमति दें, और बैंगन में हलचल करें । मोज़ेरेला को छोटे टुकड़ों में फाड़ें और पैन में जोड़ें, जब तक पिघलना शुरू न हो जाए, लगभग 1 मिनट तक गर्म करें । तुलसी में हिलाओ, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम, और सेवा करें ।