बादाम फ्लान
आपके पास कभी भी बहुत सारे यूरोपीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए बादाम फ्लान को आजमाएं । इस मिठाई में है 359 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 80 सेंट खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। यदि आपके पास ब्लांच, चीनी, मैक्सिकन वैनिलन अर्क, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 24 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बादाम फ्लान, बादाम नाशपाती फ्लान, तथा बादाम भंगुर के साथ डेट फ्लान.
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें ।
ओवन रैक को बीच की स्थिति में रखें । एक गोल 9-बाय-3-इंच केक पैन में चीनी डालें । एक भारी ओवन मिट्ट या चिमटे का उपयोग करके, चीनी को कैरामेलाइज़ करने के लिए पैन को सीधे मध्यम आँच पर रखें ।
चीनी के द्रवीभूत होने तक, लगभग 3 से 5 मिनट तक गरम करें, कभी-कभी लकड़ी के चम्मच से हिलाएं । पिघली हुई चीनी को न छुएं — इससे गंभीर जलन होगी । जब पैन में गर्म तरल सुनहरा भूरा रंग हो जाए, तो आँच से हटा दें और एक रैक पर ठंडा और सख्त होने के लिए अलग रख दें ।
एक ब्लेंडर में, बादाम, गाढ़ा दूध, पूरा दूध, अंडे, जर्दी और वेनिला मिलाएं । अच्छी तरह मिश्रित होने तक मध्यम गति पर प्रक्रिया करें ।
तैयार कारमेल के ऊपर कस्टर्ड मिश्रण डालें ।
केक पैन को एक बड़े, गहरे पैन में रखें और पानी से स्नान करने के लिए केक पैन के चारों ओर लगभग एक इंच गर्म पानी डालें । फ़ॉइल टेंट के साथ फ्लान को शिथिल रूप से कवर करें और बड़े पैन को पहले से गरम ओवन के मध्य रैक पर रखें ।
1 घंटे और 15 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक फ्लान केंद्र में सेट न हो जाए (यह अब नहीं बजेगा) ।
ओवन से निकालें और कमरे के तापमान पर एक रैक पर ठंडा करें । पूरी तरह ठंडा होने तक रेफ्रिजरेट करें, कम से कम 1 घंटा ।
परोसने के लिए, पैन के किनारों से इसे छोड़ने के लिए फ्लान के किनारे के चारों ओर एक चाकू या पतला स्पैटुला चलाएं ।
पैन के ऊपर 10 इंच (या बड़ा) सर्विंग प्लैटर रखें । थाली को पलट दें और धीरे से केक पैन को हटा दें, फ्लान को सर्विंग प्लैटर पर छोड़ दें । एक लचीले स्पैटुला का उपयोग करके, पैन के नीचे से जितना संभव हो उतना कारमेल को खुरचें और फ्लान के ऊपर डालें ।
त्रिकोणीय वेजेज में काटें और परोसें ।
से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित फोंडा सैन मिगुएल: तीस साल का भोजन और कला टॉम गिलिलैंड, मिगुएल रावगो और वर्जीनिया बी वुड द्वारा । 2005 शीयर प्रकाशन