बीफ, एले और पार्सनिप पुडिंग
बीफ, एले और पार्सनिप पुडिंग के लिए मोटे तौर पर आवश्यकता होती है 3 घंटे और 50 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 1275 कैलोरी, 39 ग्राम प्रोटीन, तथा 78 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.99 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 33% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 386 लोगों को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए मैदा, बेकन लार्डन, स्टू बीफ और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 78 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं जंगली वेनिसन, फील्ड मशरूम और एले पुडिंग, पकौड़ी के साथ एले स्टू में बीफ, तथा बीफ, एले और मार्माइट पाई.
निर्देश
एक बड़े पैन को गरम करें और प्याज और लार्डन को एक साथ 5 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएं । एक स्लेटेड चम्मच के साथ स्कूप करें और एक तरफ सेट करें ।
पैन में तेल जोड़ें, आटे के साथ गोमांस को धूल दें, फिर उच्च गर्मी पर समान रूप से भूरा ।
पैन में पार्सनिप, एले, स्टॉक, जेली, थाइम और लार्डन मिश्रण जोड़ें । उबाल लें, फिर कवर करें और 1 घंटे के लिए उबाल लें जब तक कि मांस निविदा न हो ।
उदारता से एक 1.5-लीटर पुडिंग बेसिन मक्खन । पेस्ट्री बनाने के लिए मैदा, सरसों का पाउडर, सुएट और टीस्पून टेबल सॉल्ट मिलाएं ।
नरम आटा बनाने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी, लगभग 150 मिली ।
आटा का एक चौथाई निकालें और एक तरफ सेट करें । भारी आटे की सतह पर, बचे हुए आटे को एक बड़ा गोल बनाने के लिए रोल करें, जो बेसिन को लाइन करने के लिए पर्याप्त बड़ा हो ।
बेसिन में पेस्ट्री को सावधानी से बिछाएं (रिम को ओवरहैंगिंग करने के लिए 1 सेमी पेस्ट्री का लक्ष्य रखें), फिर सील करने के लिए जॉइन के किनारों को एक साथ दबाएं ।
शेष एक-चौथाई को एक सर्कल में रोल करें जो शीर्ष को कवर करने के लिए पर्याप्त बड़ा हो ।
भरने से खाना पकाने के तरल को एक छोटे पैन में डालें और एक तरफ सेट करें । थाइम के डंठल को त्यागें। भरने को पंक्तिबद्ध बेसिन में चम्मच करें और खाना पकाने के तरल के 100 मिलीलीटर से अधिक डालें । ओवरहैंगिंग पेस्ट्री पर मोड़ो और पानी से ब्रश करें ।
ढक्कन को शीर्ष पर रखें, सील करने के लिए किनारों के चारों ओर मजबूती से दबाएं ।
बेकिंग चर्मपत्र की एक शीट पर मक्खन लगाएं, एक बड़े प्लीट में मोड़ें और पुडिंग के ऊपर, मक्खन-साइड नीचे रखें । पन्नी की एक प्लीटेड परत के साथ कवर करें और अंत में स्ट्रिंग के साथ टाई करें, हैंडल के लिए एक लूप बनाएं ताकि आप हलवा को आसानी से उठा सकें ।
एक गहरी सॉस पैन के तल में एक छोटा ट्रिवेट या एक बड़ा कुकी कटर बैठें जो बेसिन को आसानी से लेने के लिए पर्याप्त बड़ा हो । पैन को पानी से आधा भरें और उबाल लें । हलवा में कम, कवर और 2 घंटे के लिए उबाल, जब आवश्यक उबलते पानी के साथ टॉपिंग ।
खाना पकाने के तरल को फिर से गरम करें, इसे थोड़ा नीचे बुदबुदाएं ताकि यह एक स्वादिष्ट ग्रेवी में कम हो जाए । हलवा को सावधानी से उठाएं । रिम के चारों ओर एक चाकू चलाएं, फिर बाहर निकलें और यदि आप चाहें तो ग्रेवी और साग के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, Moscato Dasti, पोर्ट
पुडिंग क्रीम शेरी, मोसेटो डी ' एस्टी और पोर्ट के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । एक सामान्य वाइन पेयरिंग नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो । नाजुक डेसर्ट मोसेटो डी ' एस्टी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, क्रीम शेरी के साथ अखरोट के डेसर्ट, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह से जोड़ी । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी । इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 19 डॉलर है ।
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NV जॉनसन संपत्ति क्रीम शेरी
हेज़लनट, वेनिला, और ओक के एक स्पर्श के साथ बहुत सुगंधित मीठे किशमिश और खमीर का एक स्पर्श । स्वच्छ स्थायी खत्म। अब अच्छा है, लेकिन उन लोगों को पुरस्कृत करेगा जो इसे उम्र के लिए अनुमति देते हैं"" । एक पसंदीदा प्री-प्रैंडियल पेय। रात के खाने से पहले नट्स के साथ इसे एपरिटिफ के रूप में, या मिठाई के साथ रात के खाने के बाद, विशेष रूप से चॉकलेट और फल-आधारित डेसर्ट पर विचार करें । ठंड दोपहर पर भी अद्भुत, बिस्कोटी के साथ ""इतालवी शैली""में डुबकी लगाने के लिए परोसा जाता है । "