बेबी आर्टिचोक और सनचोक के साथ सामन
बेबी आर्टिचोक और सनकोक के साथ सामन सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 295 कैलोरी, 23 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 4.75 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए गर्म सौंफ विनैग्रेट, नमक और काली मिर्च, सनचोक और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 85 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । कोशिश करो भुना हुआ बेबी आर्टिचोक, फ्राइड बेबी आर्टिचोक, तथा ब्रेज़्ड बेबी आर्टिचोक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
नींबू को आधा कटोरी ठंडे पानी में निचोड़ें और नींबू को आधा पानी में मिलाएं । एक बार में 1 बेबी आटिचोक के साथ काम करते हुए, पत्तियों के शीर्ष एक तिहाई को काट लें और स्टेम को 1/2 इंच तक ट्रिम करें । जब तक आप कोमल पीले रंग तक नहीं पहुंच जाते, तब तक सख्त बाहरी पत्तियों को खींच लें । आटिचोक को लंबाई में क्वार्टर करें और क्वार्टर को नींबू के पानी में गिरा दें ।
एक बड़े कड़ाही में, झिलमिलाते हुए जैतून के तेल के 3 बड़े चम्मच गरम करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ सनकोक, सीजन जोड़ें और मध्यम उच्च गर्मी पर पकाना, अक्सर सरगर्मी, निविदा और भूरा होने तक, लगभग 12 मिनट ।
स्टॉक का 1/2 कप जोड़ें और पकाएं, स्किलेट के नीचे से किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें, जब तक कि स्टॉक एक सिरप शीशे का आवरण तक कम न हो जाए, लगभग 2 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और एक प्लेट में सनचोक को स्थानांतरित करें ।
बच्चे के आर्टिचोक को सूखा और उन्हें सूखा । कड़ाही को पोंछ लें; जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच जोड़ें और झिलमिलाहट तक गर्म करें ।
बेबी आर्टिचोक जोड़ें और मध्यम गर्मी पर पकाना, कभी-कभी मोड़, कुरकुरा-निविदा और भूरे रंग तक, लगभग 5 मिनट ।
लहसुन और अजवायन की टहनी डालें और सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएँ ।
शेष 1/2 कप स्टॉक और 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस डालें और तब तक उबालें जब तक कि आर्टिचोक निविदा और चमकता हुआ न हो जाए, लगभग 5 मिनट । सनचोक और पालक में हिलाओ और लगभग 1 मिनट तक पालक के गलने तक तेज़ आँच पर पकाएँ । थाइम टहनी को त्यागें। गर्म रखें।
ग्रिल को हल्का करें या ग्रिल पैन को प्रीहीट करें । नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल और मौसम के शेष 1 चम्मच के साथ सामन पट्टिका रगड़ें । सामन को मध्यम-गर्म आग पर सुनहरा होने तक और 2 मिनट प्रति साइड से पकने तक ग्रिल करें । सब्जियों को प्लेटों पर चम्मच करें और सामन के साथ शीर्ष करें ।
गर्म सौंफ विनैग्रेट के साथ सलाद को बूंदा बांदी करें और परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ तेनुता डि नोज़ोल ले ब्रुनिच शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है ।
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche है एक सुरुचिपूर्ण और विशिष्ट अभिव्यक्ति के Chardonnay किस्म के साथ, एक साफ, सुगंधित गुलदस्ता का सफेद और उष्णकटिबंधीय फल के द्वारा ऑफसेट मामूली बारीकियों के साथ टोस्ट । तालू पर, यह नाजुक जटिलता के समग्र प्रभाव के साथ, एक ताजा अम्लता और मध्यम शरीर की संरचना द्वारा रेखांकित फलों के पकने का एक शानदार संतुलन दिखाता है । ये साफ, लगातार खत्म में दोहराए जाते हैं, जो एक सूक्ष्म टोस्ट नोट पर समाप्त होता है ।