ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 1771 कैलोरी, 52 ग्राम प्रोटीन, तथा 120 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 7.55 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 52% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 30 मिनट. यदि आपके हाथ में नमक, तेज पत्ते, सोया सॉस और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं शाकाहारी आम केले की रोटी एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं दक्षिण में एक नए मोड़ से होमिनी स्टू के साथ ब्रेज़्ड नॉट-सो-शॉर्ट शॉर्ट रिब्स, ब्रेज़्ड छोटी पसलियां, तथा ब्रेज़्ड छोटी पसलियां.
निर्देश
1
गहरे, भारी तले वाले सॉस पॉट में तेल गरम करें । आटे के साथ छोटी पसलियों को अच्छी तरह से कोट करें और छोटी पसलियों के सभी किनारों को गहरे भूरे रंग तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
उबले हुए बेर या अन्य फल
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
2
पॉट से छोटी पसलियों को हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
3
सॉस पॉट में अजवाइन, गाजर, प्याज, लहसुन, तेज पत्ते और काली मिर्च डालें । सभी सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और सॉस पॉट में वापस छोटी पसलियां डालें । रेड वाइन, सोया सॉस और चीनी के साथ डीग्लज़ सॉस पॉट । तरल को आधे से कम करें और बीफ़ शोरबा या वील स्टॉक में जोड़ें । कांटा निविदा तक लगभग 1-2 घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर ब्रेज़ मांस ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्च
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
वील स्टॉक
लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
1 पाउंड टर्की ब्रेस्ट टेंडरलॉइन, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
लवेज बीज का चूर्ण
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
नींबू के छिलके की पट्टी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
4
छोटी पसलियों और सब्जियों को हटा दें । तरल को तब तक कम करें जब तक कि यह स्थिरता की तरह सॉस तक न पहुंच जाए और छोटी पसलियों के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
5
मोती प्याज जौ के ऊपर ब्रेज़्ड सब्जियों के साथ छोटी पसलियों की सेवा करें । मोती प्याज & जौ.मध्यम आकार के, भारी तले वाले सॉस पॉट का उपयोग करें । बर्तन में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोती प्याज
लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
जौ
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
6
लीक, मशरूम और मोती प्याज जोड़ें । चमकदार होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोती प्याज
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
गार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्ते
7
जौ और वेजिटेबल स्टॉक डालें । गर्मी को कम करें और लगभग 30 मिनट तक कभी-कभी हिलाएं । जौ लगभग निविदा होना चाहिए । अधिकांश तरल जौ में अवशोषित होना चाहिए । आँच को कम रखें और मस्कारपोन चीज़, बचा हुआ मक्खन, पिसी हुई मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें । यह जौ को बांध देगा और इसे मलाईदार बना देगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Mascarpone
गार्निश के लिए अजमोद, बारीक कटा हुआ
2 से 3 बड़े चम्मच कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई तीखी मिर्च
जौ
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
8
तुरंत परोसें।यदि वांछित हो तो एक अतिरिक्त स्पर्श के रूप में जौ के शीर्ष पर अपनी पसंदीदा ताजा जड़ी बूटियों को फाड़ दें ।
गोमांस की छोटी पसलियों के लिए मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर बेहतरीन विकल्प हैं । बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, गोमांस के दुबले कट हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फेटियर कट एक बोल्ड लाल को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । आप वाइल्ड एंड वाइल्डर द एक्ज़िबिशनिस्ट मर्लोट को आज़मा सकते हैं । समीक्षक इसे 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।