ब्रेड बेकिंग: तिल और फ्लैक्स फ्लैटब्रेड
अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 164 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 40 सेंट खर्च करता है । 40 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 30 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए तिल, सन भोजन, तत्काल खमीर, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 84 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर शानदार है । कोशिश करो ब्रेड बेकिंग: राई और सन के साथ राई, ब्रेड बेकिंग: तेज और धीमी तिल सफेद ब्रेड, तथा स्मोक्ड समुद्री नमक के साथ फ्लैक्स-रोज़मेरी फ्लैटब्रेड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आटा ब्लेड के साथ लगे अपने खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में आटा, खमीर, नमक, सन भोजन, तिल और जैतून का तेल डालें । सभी सामग्री समान रूप से वितरित होने तक कई बार पल्स करें ।
फूड प्रोसेसर चलने के साथ, पानी को धीमी धारा में डालें, जितनी तेजी से आटा इसे अवशोषित कर सकता है । आटा चिकना होने तक, या अपेक्षाकृत ऐसा होने तक प्रसंस्करण जारी रखें । यह परिवर्धन से ऊबड़-खाबड़ होगा, लेकिन आटा चिपचिपा होने के बजाय चिकना और चिपचिपा होना चाहिए, और यह लोचदार होना चाहिए ।
आटा को एक गेंद में रूप दें, सतह को कोट करने के लिए थोड़ा सा जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी करें, और आटा को एक कटोरे में डालें । कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और लगभग 45 मिनट तक दोगुना होने तक अलग रख दें ।
अपने काम की सतह को हल्के से आटा दें।
कटोरे से आटा निकालें और इसे संक्षेप में गूंध लें, फिर इसे 8 टुकड़ों में विभाजित करें । प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में रूप दें, फिर गेंद को डिस्क आकार में समतल करें ।
गर्मी एक भारी पैन - केस लोहा आदर्श है - मध्यम गर्मी पर ।
अपनी पहली डिस्क को लगभग 6 इंच व्यास में रोल करें ।
इसे पैन में रखें और पहली तरफ से तब तक पकाएं जब तक कि यह तल पर ब्राउन न होने लगे और यह लगभग 1-2 मिनट तक उबलने लगे ।
फ्लैटब्रेड को पलट दें और दूसरी तरफ 30-60 सेकंड के लिए दूसरी तरफ से थोड़ा ब्राउन होने तक पकाएं । यह ठीक है यह "बुलबुले" पर खाना पकाने से धब्बेदार है । "कभी-कभी आपके पास बहुत सारे छोटे बुलबुले होंगे, और कभी-कभी बुलबुले गठबंधन करेंगे और पूरे फ्लैटब्रेड गुब्बारे की तरह पफ करेंगे ।
जैसा कि प्रत्येक फ्लैटब्रेड किया जाता है, उन्हें ढेर करें और उन्हें एक साफ रसोई तौलिया के साथ कवर करें ताकि आप बाकी को पकाते समय उन्हें गर्म रख सकें ।
गर्म परोसें, या उन्हें ठंडा करें और कमरे के तापमान पर परोसें ।