बोर्बोन बारबेक्यू सॉस के साथ स्वीट-एंड-स्मोकी बेबी बैक रिब्स
बोर्बोन बारबेक्यू सॉस के साथ स्वीट-एंड-स्मोकी बेबी बैक रिब्स सिर्फ हो सकता है अमेरिकी नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 264 ग्राम प्रोटीन, 161 ग्राम वसा, और कुल का 2731 कैलोरी. यह डेयरी मुक्त नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 11.16 प्रति सेवारत. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है फादर्स डे. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यदि आपके पास बेबी बैक पोर्क रिब रैक, पिसी हुई काली मिर्च, लहसुन पाउडर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जमीन जीरा का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं मोरक्कन चॉकलेट मूस एक मिठाई के रूप में । बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद नहीं आया । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 78 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मोजो बारबेक्यू सॉस के साथ बेबी बैक रिब्स, कोला बारबेक्यू सॉस के साथ बेबी बैक रिब्स, तथा मसालेदार बारबेक्यू सॉस के साथ ग्रील्ड बेबी बैक रिब्स.
निर्देश
बड़े रोस्टिंग पैन में पसलियों को व्यवस्थित करें ।
ऊपर से बोरबॉन डालें। 30 मिनट चिल करें, पसलियों को अक्सर घुमाएं ।
डालो और बोर्बोन को त्यागें।
मध्यम कटोरे में नमक और अगली 5 सामग्री ।
पसलियों के दोनों किनारों पर मसाला मिश्रण छिड़कें ।
मध्यम कटोरे में लकड़ी के चिप्स रखें ।
बीयर डालो; 1 घंटे खड़े रहने दें ।
चारकोल चिमनी के तल में मुट्ठी भर फटे अखबार रखें । 25 चारकोल ब्रिकेट के साथ शीर्ष समाचार पत्र ।
बारबेक्यू से ऊपरी रैक निकालें ।
निचले ग्रिल रैक पर चिमनी रखें । हल्का अखबार और चारकोल को तब तक जलने दें जब तक कि राख ग्रे न हो जाए, लगभग 30 मिनट ।
1 बॉटम ग्रिल वेंट खोलें। निचले रैक के 1 तरफ गर्म लकड़ी का कोयला बाहर करें । धातु स्पैटुला का उपयोग करके, लगभग 1/3 रैक को कवर करने के लिए लकड़ी का कोयला फैलाएं ।
बीयर और नाली से 1 कप लकड़ी के चिप्स निकालें (बीयर में शेष चिप्स रखें) । कोयले के ऊपर बिखरे हुए चिप्स (बहुत सारे गीले चिप्स का उपयोग करने से बचें, जो आग को कम कर सकते हैं) । पन्नी लोफ पैन को पानी से आधा भरें और निचले ग्रिल रैक पर अंगारों के सामने रखें ।
बारबेक्यू पर ऊपरी ग्रिल रैक रखें । पाव पैन के ऊपर ऊपरी ग्रिल रैक पर पसलियों की व्यवस्था करें । ढक्कन के साथ बारबेक्यू को कवर करें, पसलियों पर सीधे शीर्ष वेंट की स्थिति ।
शीर्ष वेंट के माध्यम से कैंडी थर्मामीटर का स्टेम रखें, बाहर गेज के साथ और पसलियों के पास टिप (थर्मामीटर मांस या ग्रिल रैक को नहीं छूना चाहिए); खाना पकाने के दौरान जगह में छोड़ दें । 5 मिनट के बाद तापमान की जाँच करें । 275 डिग्री फ़ारेनहाइट और 325 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच तापमान बनाए रखने के लिए ऊपर और नीचे के वेंट का उपयोग करें, गर्मी बढ़ाने के लिए व्यापक वेंट खोलना और गर्मी कम करने के लिए बंद करना । किसी भी अन्य वेंट को बंद छोड़ दें ।
45 मिनट के बाद, गैर-ज्वलनशील सतह के ऊपर एक ही चारकोल चिमनी सेट में अतिरिक्त 15 चारकोल ब्रिकेट को प्रकाश में लाने के लिए पहले वर्णित तकनीक का उपयोग करें ।
जब बारबेक्यू का तापमान 275 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे आता है, तो पसलियों के साथ ऊपरी रैक को उठाने के लिए ओवन मिट्स का उपयोग करें; हीटप्रूफ सतह पर पसलियों के साथ रैक रखें । चिमटे का उपयोग करके, चिमनी से नीचे रैक तक गर्म ग्रे चारकोल जोड़ें ।
शेष 1 कप लकड़ी के चिप्स निकालें; चारकोल पर छिड़कें । बारबेक्यू पर ऊपरी रैक को रिपोज करें, पसलियों को पाव पैन के ऊपर रखें । ढक्कन के साथ कवर करें । पसलियों के बहुत कोमल होने तक ग्रिल करें और मांस हड्डियों से दूर खींच ले, लगभग 45 मिनट लंबा, 3/4 कप बोर्बोन बारबेक्यू सॉस के साथ खाना पकाने के अंतिम 15 मिनट तक ब्रश करना ।
पसलियों को थाली में स्थानांतरित करें ।
3/4 कप अधिक बारबेक्यू सॉस के साथ ब्रश करें ।
यदि वांछित हो, तो शेष सॉस को अलग से परोसें ।