बारबेक्यू: मिनी खींचा पोर्क एम्पाडास
नुस्खा बारबेक्यू: मिनी खींचा पोर्क एम्पाडास आपके यूरोपीय लालसा को संतुष्ट कर सकता है 3 घंटे. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 61 सेंट खर्च करता है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 498 कैलोरी, 17 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा प्रति सेवारत। इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है फादर्स डे. 383 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आपने सूअर का मांस, बर्फ का पानी, अंडा और हाथ में कुछ अन्य सामग्री खींची है, तो आप इसे बना सकते हैं । अंडे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रोज लेवी बेरनबाम का चॉकलेट टोमैटो केक मिस्ट्री गनाचे के साथ एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मिनी पोर्क एम्पाडास, खींचा पोर्क बारबेक्यू, तथा बारबेक्यू पोर्क खींचा.
निर्देश
एक खाद्य प्रोसेसर में आटा, चीनी और नमक को एक साथ मिलाकर, लगभग 6 सेकंड तक संसाधित करें । मक्खन के टुकड़ों को आटे के मिश्रण के ऊपर बिखेर दें और तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए, जिसमें मक्खन के टुकड़े छोटे मटर से बड़े न हों, लगभग 16 दालें ।
आटे के मिश्रण को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में निकाल लें । एक बार में 1/4 कप पानी के साथ काम करते हुए, आटे के मिश्रण के ऊपर पानी छिड़कें और इसे एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके हिलाएं, मिश्रण को कटोरे के किनारे पर दबाकर आटा बनाएं, जब तक कि आटे का कोई छोटा टुकड़ा न रह जाए (आपको पूरे पानी का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं हो सकती है) ।
आटा को एक साफ काम की सतह पर घुमाएं और इसे 2 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें । प्रत्येक आटे को एक चिपकने वाली गेंद में आधा दबाएं, फिर गेंद को 6 इंच की डिस्क में समतल करें । प्रत्येक डिस्क को प्लास्टिक में लपेटें और फर्म तक ठंडा करें लेकिन कठोर नहीं, लगभग 2 घंटे ।
जबकि आटा टिकी हुई है, एक छोटे कटोरे में सूअर का मांस खींचा और पर्याप्त सिरका सॉस जोड़ें जब तक कि मांस बहुत नम न हो (आपको पूरे आधा कप सॉस की आवश्यकता नहीं हो सकती है) ।
ओवन को 425 डिग्री पर प्रीहीट करें । चर्मपत्र कागज के साथ लाइन 2 बेकिंग शीट; एक तरफ सेट करें ।
रेफ्रिजरेटर से आटा की 1 डिस्क निकालें ।
आटे को हल्के फुल्के काम की सतह पर 18 इंच के घेरे में लगभग 1/8 इंच मोटा बेल लें । 3 इंच के गोल बिस्किट कटर का उपयोग करके, 18 राउंड काट लें और उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, आटा स्क्रैप को त्याग दें ।
प्रत्येक दौर के बीच में खींचे गए पोर्क का एक बड़ा चम्मच रखें । भरने के चारों ओर आटा सील करें, किनारों को बंद करने के लिए एक कांटा के टीन्स का उपयोग करें । आटा की दूसरी डिस्क और दूसरी तैयार बेकिंग शीट के साथ दोहराएं ।
अंडे के साथ एम्पाडास ब्रश करें ।
सुनहरा भूरा होने तक, 20 से 25 मिनट तक बेक करें, बेकिंग समय के माध्यम से ट्रे को आधा घुमाएं और घुमाएं ।
5 मिनट तक ठंडा होने दें ।
एक थाली में स्थानांतरण करें और चाहें तो बारबेक्यू सॉस के कटोरे के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
खींचा हुआ सूअर का मांस मालबेक, पिनोट नोयर और संगियोविस के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । पिनोट नोयर का हल्का शरीर दुबला कटौती के लिए बहुत अच्छा है, मध्यम शरीर वाले सांगियोवेस पूरक भावपूर्ण सॉस, स्टॉज, और अन्य बहु-घटक व्यंजन, और फैटी कटौती और बारबेक्यू के साथ पूर्ण शरीर वाले टैनिक मालबेक जोड़े । सुर डे लॉस एंडीज मालबेक 4.9 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 10 डॉलर प्रति बोतल है ।
![सुर डे लॉस Andes Malbec]()
सुर डे लॉस Andes Malbec
रास्पबेरी, ब्लैकबेरी और प्लम नोटों का समर्थन करने वाली जीवंत अम्लता के साथ एक रसदार मालबेक नरम टैनिन और मसाला-टिंगेड फिनिश के साथ बुना हुआ है । वाइनरी में आने पर सभी अंगूरों को डबल सॉर्ट किया जाता है । सभी fermentations जगह लेने के साथ स्वाभाविक रूप से देशी yeasts. किण्वन में 20 दिन लगते हैं, 2 दिनों के ठंडे मैक्रेशन के साथ, 24-27 सेल्सियस के बीच तापमान पर सबसे अधिक जटिलता प्राप्त करने के लिए । शराब तब 100% मैलोलैक्टिक किण्वन से गुजरती है और पुराने ओक पीपों में वृद्ध होती है ।