बेलिनी जाम
बेलिनी जैम सिर्फ वह मसाला हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 44 कैलोरी, 0 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 20 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 60 परोसता है । यह नुस्खा 227 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । मक्खन का मिश्रण, अच्छी गुणवत्ता वाला शैंपेन, 1 से 2 नींबू का रस, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 15 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 11 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो चेरी बेरी जाम, बेकन और व्हिस्की जाम, तथा रूबर्ब पीच जाम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
फ्रीजर में एक छोटी प्लेट रखें ताकि आप बाद में उचित मोटाई के लिए जाम का परीक्षण कर सकें । जार और पलकों को जीवाणुरहित करें । एक खाद्य प्रोसेसर में, आड़ू को तब तक पल्स करें जब तक कि वे अच्छी तरह से कटा न हो जाएं, लगभग पांच या छह 1-सेकंड दालें । यदि आप एक मोटे जाम पसंद करते हैं, तो बेझिझक फल को एक चंकियर बनावट में काट लें ।
फल को एक गहरे, भारी तले वाले बर्तन में डालें । शैंपेन और 1/4 कप सफेद चीनी के साथ टॉस करें । ढककर 1 घंटे तक बैठने दें ।
शेष चीनी, नमक, नींबू का रस और मक्खन जोड़ें । मध्यम गर्मी पर कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि फल बुलबुला और थूकना शुरू न हो जाए । किसी भी फोम को स्किम करने के लिए एक स्किमर का उपयोग करें । लगभग 20-25 मिनट तक पकाएं, फल को बर्तन के तले से चिपके रहने के लिए बार-बार हिलाते रहें ।
दान के लिए जाम का परीक्षण शुरू करें ।
ठंडी प्लेट पर 1/2 चम्मच पका हुआ फल फैलाएं और इसे वापस फ्रीजर में रखें । 30 सेकंड प्रतीक्षा करें, फिर फल के माध्यम से अपनी उंगली चलाएं । जब आप इसके माध्यम से अपनी उंगली चलाते हैं तो पथ को बनाए रखने के लिए यह पर्याप्त मोटा होना चाहिए । यदि आप मोटा जाम चाहते हैं, तो प्लेट को वापस फ्रीजर में रखें और फलों को और 4 मिनट तक पकाएं और फिर से परीक्षण करें । वांछित मोटाई प्राप्त होने तक दोहराएं, लेकिन बहुत लंबे समय तक खाना पकाने के बारे में सावधान रहें या आप अपने जाम के स्वाद को बदल देंगे ।
गर्मी से बर्तन निकालें और फल की सतह से किसी भी फोम को स्किम करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें । निष्फल जार में करछुल जाम, 1/2-इंच हेडरूम छोड़कर, और उन्हें 10 मिनट के लिए गर्म पानी के स्नान में संसाधित करें । बंद जार कमरे के तापमान पर 6 महीने तक रहेंगे । खुले जाम को प्रशीतित किया जाना चाहिए ।