बेसिक फिश फ्राई

एक पाई प्लेट में, दूध और काली मिर्च मिलाएं; यह आपका 'गीला' है mix.In एक और पाई प्लेट, आटा, कॉर्नमील और पेपरिका को मिलाएं; यह आपका 'सूखा' है mix.In एक इलेक्ट्रिक स्किलेट, तेल को 350 एफ तक गर्म करें । मछली को 'गीले' मिश्रण में डुबोएं, फिर पूरी तरह से कवर करने के लिए 'सूखे' मिश्रण में रोल करें । मछली के बुरादे, एक बार में कुछ, गर्म तेल में लगभग 4 मिनट या उससे कम प्रति साइड तक भूनें, जब तक कि मछली अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए और परोसें । एक ही समय में उन सभी को भूनें नहीं या आप तेल को बहुत अधिक ठंडा कर देंगे और इसे वापस तापमान तक गर्म करना होगा (अच्छी बात नहीं) । यदि डच ओवन में तलते हैं, तो तलने से पहले अपने तेल के तापमान की जांच के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें । यदि डीप फ्रायर मशीन का उपयोग कर रहे हैं, तो कृपया अपने निर्माता के निर्देशों/पुस्तिका का पालन करें । प्रतिस्थापन: यदि हैडॉक उपलब्ध नहीं है, तो इसके बजाय हेक, पोलक, फ्लाउंडर, तिलापिया या कॉड को प्रतिस्थापित करें; आप वाष्पित दूध के स्किम संस्करण का भी उपयोग कर सकते हैं ।