बटरस्कॉच सॉस कैसे बनाये
बटरस्कॉच सॉस कैसे बनाया जाता है लस मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी सॉस। यह नुस्खा 3 सर्विंग्स बनाता है 1891 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 111 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.04 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कोषेर नमक, वैनिलन अर्क, भारी व्हिपिंग क्रीम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 675 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 0 के एक चम्मच स्कोर के हकदार हैं%. यह स्कोर कामचलाऊ है । इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया बटरस्कॉच सॉस, बटरस्कॉच सॉस, तथा बटरस्कॉच सॉस.
निर्देश
बटरस्कॉच सॉस को शुरू से अंत तक बनाने में लगभग आधा घंटा लगता है ।
जाने के लिए सब कुछ तैयार रखें: सबसे पहले, शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास जाने के लिए सब कुछ तैयार है - पैन के बगल में क्रीम और ब्राउन शुगर, मापा और प्रतीक्षा । बटरस्कॉच बनाना एक तेज़ प्रक्रिया है जो सामग्री के लिए शिकार के लिए इंतजार नहीं कर सकती है ।
मक्खन पिघलाएं, ब्राउन शुगर डालें: एक भारी तली वाले स्टेनलेस स्टील 2 क्वार्ट सॉस पैन में, मक्खन को कम से मध्यम आँच पर पिघलाएं । मक्खन के पिघलने से ठीक पहले, एक बार में सभी गहरे भूरे रंग की चीनी डालें और लकड़ी के चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी समान रूप से गीली न हो जाए ।
बार-बार हिलाओ: बार-बार हिलाओ जब तक कि मिश्रण दानेदार दिखने से पिघला हुआ लावा न हो जाए । अपने बर्तन के कोनों में जाना सुनिश्चित करें, और ध्यान दें कि मिश्रण कैसे बदलता है । इसमें लगभग 3 से 5 मिनट लगेंगे ।
बनावट पर ध्यान दें: क्रीम डालने से ठीक पहले, कारमेलाइजिंग ब्राउन शुगर तरल की तरह दिखने और महसूस करने लगेगी और मोटी गीली रेत की तरह कम होगी ।
क्रीम डालें, उबलने दें: इस बिंदु पर एक ही बार में सारी क्रीम डालें और अपने चम्मच को व्हिस्क से बदलें । मिश्रण में थोड़ा और व्हिस्क क्रीम कम करें ।
जब तरल एक समान होता है, तो गर्मी को वापस मध्यम में बदल दें और हर कुछ मिनट में कुल 10 मिनट के लिए या जब तक यह डिजिटल या कैंडी थर्मामीटर पर 225 डिग्री फारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए ।
आराम करने दें, फिर भंडारण वाहन को ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें: तरल 10 मिनट के लिए स्टोव पर उबलने के बाद, गर्मी बंद करें और एक हीटप्रूफ भंडारण पोत में स्थानांतरित करने से पहले एक या दो मिनट के लिए आराम करें । (मैं एक स्टेनलेस स्टील या कांच का कटोरा पसंद करता हूं । ) कमरे के तापमान पर ठंडा।
स्वाद, स्वाद के लिए नमक और वेनिला अर्क जोड़ें: जब बटरस्कॉच तरल कमरे का तापमान होता है, तो एक छोटा स्वाद लें । यह जानना महत्वपूर्ण है कि पकी हुई ब्राउन शुगर और मक्खन का स्वाद कैसा होता है, और उस सपाट मिठास को असली बटरस्कॉच स्वाद में बदलने पर क्या होता है ।
आधा नमक और वेनिला अर्क में व्हिस्क । फिर से स्वाद लें।
अधिक नमक और वेनिला अर्क जोड़ें जब तक कि असली बटरस्कॉच का अद्भुत स्वाद प्राप्त न हो जाए ।
बटरस्कॉच आइसक्रीम के लिए एक शानदार टॉपिंग बनाता है ।
सॉस पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही एक कसकर फिटिंग ढक्कन के साथ एक गैर-प्रतिक्रियाशील कंटेनर में चिल बटरस्कॉच सॉस । यह एक महीने तक रेफ्रिजेरेटेड रहेगा, यानी अगर आप इसे ठंडा होने और अपनी पसंद के हिसाब से खाने से रख सकते हैं ।