भेड़ का बच्चा, गुर्दे, शलोट प्यूरी और ब्रॉड बीन्स की दुम
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए भेड़ के बच्चे, गुर्दे, प्याज़ प्यूरी और ब्रॉड बीन्स की दुम दें । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 729 कैलोरी, 28 ग्राम प्रोटीन, तथा 35 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.49 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी में डबल ब्रॉड बीन, बे पत्ती, मक्खन की घुंडी और मेमने की किडनी की आवश्यकता होती है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 40 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 48 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत अच्छा है । कोशिश करो मटर प्यूरी, रॉकेट और ब्रॉड बीन्स के साथ क्रॉस्टिनी, रॉन सीगल का मेम्ने चॉप सनचोक प्यूरी और शलोट मुरब्बा के साथ, तथा मिन्टी ब्रॉड बीन्स के साथ मेमने और आलू कबाब समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
शलोट को शुद्ध बनाकर शुरू करें । एक बड़े पैन में, मक्खन को मध्यम आँच पर पिघलाएं और प्याज़ और खाड़ी में मिलाएँ । नमक के साथ सीजन और गर्मी कम करें । कवर करें और नरम और पारभासी होने तक 40-50 मिनट के लिए बहुत धीरे से पसीना और उबाल लें । उन्हें बहुत सारे रस बनाने चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
(बड़ी ट्यूब)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
2
डबल क्रीम में डालो और 1 मिनट के लिए उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
डबल क्रीम
3
गर्मी से निकालें और एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके एक ब्लेंडर में छिले हुए तरल को शुद्ध करने के लिए पर्याप्त तरल के साथ डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
4
यदि आवश्यक हो तो अधिक तरल जोड़ें लेकिन आपके पास एक मोटी स्थिरता होनी चाहिए । एक चिकनी परिणाम के लिए एक छलनी के माध्यम से धक्का दें और एक तरफ सेट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
5
180 सी/160 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
6
मेमने को पकाने के लिए, एक ओवनप्रूफ पैन में तेल को उच्च तापमान पर गर्म करें, मेमने को उदारतापूर्वक सभी तरफ से सीज़न करें और वसा-पक्ष नीचे और रंग डालें । इसे पलट दें और ओवन में 15-20 मिनट के लिए भूनें कि आप इसे कैसे पकाते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित रखें)
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
7
निकालें और इसे कहीं गर्म करें ।
8
गुर्दे को पकाने के लिए, मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन को धीरे से झाग आने तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
किडनी
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
9
अनुभवी गुर्दे जोड़ें और पैन को हिलाए बिना एक तरफ 2-3 मिनट के लिए रंग दें । उन्हें पलटें और दूसरे मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
किडनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
10
निकालें, उन्हें एक छलनी में टिप दें और एक कटोरे के ऊपर आराम करने दें ताकि कोई भी गुलाबी रस निकल जाए । किडनी को कहीं गर्म रखें और गुलाबी रस को त्याग दें ।
चौड़ी फलियों के लिए, सफेद वाइन सिरका और जैतून के तेल के साथ एक विनिगेट बनाएं, जिसमें लहसुन और अजमोद मिलाएं । एक साथ हिलाओ, व्यापक सेम में जोड़ें, फिर मेमने से किसी भी मांस के रस में टिप करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद शराब सिरका
Fava सेम
Vinaigrette
1 गुच्छा ताजा पालक (लगभग 3 कप)
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
गुच्छा ताजा पालक (लगभग
सफेद बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित रखें)
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
12
सेवा करने के लिए, एक प्लेट पर कुछ शुद्ध शुद्ध चम्मच, मेमने को काफी मोटा टुकड़ा करें और शीर्ष पर व्यवस्थित करें, फिर मेमने के ऊपर 2 गुर्दे के हिस्सों को रखें । कुछ व्यापक बीन विनैग्रेट के चारों ओर चम्मच करें और परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Vinaigrette
Fava सेम
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
किडनी
सफेद बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित रखें)