भुना हुआ नमक - और मसाला-पैक पोर्क लोई
भुना हुआ नमक - और मसाला-पैक पोर्क लोई एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 591 कैलोरी, 58 ग्राम प्रोटीन, तथा 36 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 3.07 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए ऑलस्पाइस, पानी, जैतून का तेल और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 74 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो रैटटौइल के साथ स्पाइस-रबड पोर्क लोई, स्पाइस-ग्लेज़ेड ग्रिल्ड पोर्क लोइन, तथा स्पाइस एनक्रस्टेड स्मोक्ड पोर्क लोई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन और प्रीहेटो 250 डिग्री फारेनहाइट के केंद्र में स्थिति रैक ।
पोर्क रोस्ट को 1 चम्मच मोटे नमक, 1 चम्मच काली मिर्च और सौंफ के बीज के साथ छिड़कें,पालन करने के लिए थपथपाएं ।
भारी बड़े रोस्टिंग पैन में हीटोलाइव तेलमध्यम-उच्च गर्मी।
पैन में पोर्क, फैट साइडडाउन रखें । सभी तरफ भूरे रंग तक कुकऔर सिरों पर, सूअर का मांस सीधे पकड़े हुएजब आवश्यक हो, लगभग 12 मिनट ।
बेकिंग शीट और ठंडा करने के लिए सूअर का मांस स्थानांतरित करेंपूरी तरह से, लगभग 20 मिनट ।
8 कप मोटे नमक, 2/3 कप को मिलाएंकाली मिर्च, ऑलस्पाइस, और जुनिपर बेरीएक ही रोस्टिंग पैन में । मिश्रण करने के लिए हिलाओ ।
जोड़ें1 कप पानी और नम करने के लिए हलचल । नमक मिश्रण के 2/3 से 3/4 को पैन के 1 तरफ धकेलें, फैलाएंसूअर का मांस के लिए आधार के रूप में लंबी चौड़ी पट्टी (भुना हुआ आकार के बारे में) में नमक बनाए रखना ।
नमक के आधार पर सूअर का मांस, हड्डियों को नीचे रखें । शेष साल्टओवर पूरे रोस्ट को पैक करें, पूरी तरह से संलग्न करें ।
तत्काल तक नमक क्रस्ट में भुना हुआ सूअर का मांसथर्मोमीटर सीधे नीचे डाला गयाशीर्ष केंद्र से सूअर का मांस रजिस्टर 165 डिग्री फारेनहाइट,लगभग 2 1/2 घंटे ।
रोस्टिंग पैन को काम की सतह पर स्थानांतरित करें ।
पोर्क को 10 से 20 मिनट आराम करने दें ।
पोर्क के चारों ओर से सभी नमक हटा दें ।
पोर्क को स्थानांतरित करेंकाटने का बोर्ड, किसी भी शेष को ब्रश करनानमक । स्थिति भुना हुआ ताकि हड्डियां होऊर्ध्वाधर।
हड्डियों और मांस के बीच कटौती करने के लिए1 टुकड़े में हड्डी स्लैब हटा दें ।
प्लेट पर बोन स्लैब रखें । मूल स्थिति में हड्डियों को व्यवस्थित करें । कार्वरोस्ट और सर्व करें ।
* अधिकांश सुपरमार्केट के मसाले गलियारे में बेचा जाता है ।
सूअर का मांस के साथ, एकोट्स डु रौन डालें । हमें डोमिन पसंद है
रूज-ब्लू 2007" मिस्ट्रल " (फ्रांस, $18) । इसके ब्लैकबेरी और मिट्टी के स्वाद और एनीसेनोट्स मांस को स्वादिष्ट रूप से पूरक करते हैं ।