प्रून के साथ भरवां टर्की: टैचिनो रिपिएनो सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 20.94 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 78% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 3 सर्विंग्स बनाता है 3359 कैलोरी, 293g प्रोटीन की, तथा 177 ग्राम वसा प्रत्येक। फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे और 55 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अंडे, गाजर, वाइन प्लस 1 कप और कुछ अन्य चीजें उठाएं । के साथ एक spoonacular 75 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो Tacchino Ripieno, Tacchino अल्ला Bolognese (तुर्की, बोलोग्ना शैली), तथा जॉर्जियाई भरवां Prunes समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 कप बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश
2
12 से 14 इंच के सॉस पैन में, धूम्रपान करने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
3
पैनकेटा के टुकड़े डालें और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 7 से 9 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 लाल प्याज कटे हुए
4
पिसा हुआ सूअर का मांस डालें और नियमित रूप से हिलाते हुए, अपने स्वयं के वसा में भूरा होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्राउंड पोर्क
5
पैन से वसा के सभी 4 बड़े चम्मच को हटा दें, फिर आलूबुखारा और शाहबलूत जोड़ें, और 8 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, जब तक कि आलूबुखारा वास्तव में नरम न होने लगे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चेस्टनट
Prunes
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
6
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें, लगभग 20 मिनट ।
7
ब्रेड क्रम्ब्स, पार्मिगियानो, अंडे, काली मिर्च, जायफल और जड़ी-बूटियाँ डालें और बस अपने हाथ से हिलाते हुए एक साथ लाएँ । यहां ओवर-मिक्सिंग के परिणामस्वरूप स्टफिंग के लिए लीड टारपीडो हो सकता है, इसलिए ऐसा न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 से 2 तीखी मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई
Parmigiano Reggiano
अमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटें
1 क्रेनबेरी लोफ पाउंड केक, जिसे 1/2 इंच के क्यूब्स में काटकर 2 कप बनाया जा सकता है (या 2 कप बचे हुए डैनिश या डोनट्स को सूखे क्रेनबेरी के साथ मिलाकर उपयोग करें - नीचे देखें)
1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
तलने का तेल, अधिमानतः कैनोला
8
2 टर्की के टुकड़ों को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और उनके बीच स्टफिंग को विभाजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटें
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
9
प्रत्येक स्तन को जेली रोल की तरह रोल करें और उन्हें कसाई सुतली से मजबूती से बांधें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(या आपकी पसंद की दालचीनी भंवर, किशमिश, सेब, आदि)
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कसाई सुतली
10
2 ब्रेस्ट, स्किन साइड को रोस्टिंग पैन में रोस्टिंग रैक पर रखें और उनके ऊपर 2 कप वाइन डालें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, और पहले से गरम ओवन में रखें और बाहर गहरे सुनहरे भूरे रंग तक खुला पकाएं और एक मांस थर्मामीटर स्तन के सबसे मोटे हिस्से में 165 पढ़ता है, लगभग 1 घंटा, प्लस या माइनस 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
1/2 कप बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश
11
निकालें और नक्काशी से 15 मिनट पहले आराम करने की अनुमति दें ।
12
बचे हुए 1 कप वाइन को रोस्टिंग पैन में डालें और लकड़ी के चम्मच से खुरच कर डिग्लज़ करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
13
चिकन स्टॉक डालें और 5 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)
14
नमक और काली मिर्च के साथ 1/4 कप शेष तेल और मौसम जोड़ें । टर्की को 1 इंच के स्लाइस में काटें और पैन सॉस के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
15
एक बड़े, भारी तले वाले सॉस पैन में, धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच पारेव मार्जरीन, पिघला हुआ
16
सभी चिकन भागों को जोड़ें और सभी को भूरा करें, जलने से बचने के लिए सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोले
17
चिकन निकालें और सुरक्षित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
18
बर्तन में गाजर, प्याज और अजवाइन डालें और नरम और ब्राउन होने तक पकाएं । चिकन को बर्तन में लौटाएं और 3 चौथाई पानी, टमाटर का पेस्ट, पेपरकॉर्न और अजमोद डालें । पैन के नीचे से ब्राउन चिकन और सब्जियों के टुकड़ों को हटाने के लिए लकड़ी के चम्मच से हिलाएं । लगभग एक उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और कम उबाल पर पकाएं जब तक कि आधे से कम न हो जाए, लगभग 2 घंटे, कभी-कभी अतिरिक्त वसा को कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
मोटे कटे स्मोक्ड बेकन, क्यूब्स में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
19
गर्मी, तनाव से निकालें, और सभी तरल पदार्थ निकालने के लिए एक करछुल के नीचे ठोस पदार्थों पर दबाएं । ठंडा करने की सुविधा के लिए स्टॉक को हिलाएं और एक तरफ सेट करें । एक सप्ताह तक छोटे कंटेनरों में स्टॉक को रेफ्रिजरेट करें या एक महीने तक फ्रीज करें ।