मैकाडामिया के साथ पैन सियर सैल्मन और स्कैलप्स-सीलेंट्रो पेस्टो
मैकाडामिया के साथ पैन सियर सैल्मन और स्कैलप्स-सीलेंट्रो पेस्टो की आवश्यकता होती है 40 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 176 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.68 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । सभी से यह नुस्खाव्यंजनों में 1 प्रशंसक हैं । यदि आपके पास मैकाडामिया अखरोट के टुकड़े, स्कैलप्स, हरा प्याज और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। एक चम्मच के साथ 49 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो सीलेंट्रो-पेपिटो पेस्टो के साथ तला हुआ सामन, कद्दू के बीज के साथ पैन-सियर सामन-सीताफल पेस्टो, तथा कद्दू के बीज के साथ पैन-सियर सामन-सीताफल पेस्टो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक ब्लेंडर के कटोरे में मैकाडामिया नट्स, सीताफल, हरा प्याज, अदरक, लहसुन, नींबू का रस, लेमन जेस्ट और मैकाडामिया नट ऑयल डालकर मैकाडामिया-सीताफल पेस्टो तैयार करें । चिकनी होने तक प्यूरी, यदि आवश्यक हो तो अधिक तेल जोड़ना; कोषेर नमक के साथ स्वाद के लिए मौसम ।
धूम्रपान करने तक प्रत्येक के दो बड़े चम्मच तेल के साथ मध्यम-उच्च गर्मी पर दो बहुत बड़े स्किलेट गरम करें । कोषेर नमक के साथ स्वाद के लिए सामन और स्कैलप्स का मौसम । सैल्मन फ़िललेट्स, मीट-साइड डाउन, सुनहरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें । पलटें, और वांछित दान के लिए त्वचा की तरफ 5 मिनट पकाएं ।
सेवारत प्लेटों पर भुना हुआ सामन रखें, फिर स्कैलप्स को सुनहरा भूरा होने तक, प्रति पक्ष 2 से 3 मिनट तक भूनें ।
परोसने के लिए, सैल्मन के ऊपर मैकाडामिया-सिलेंट्रो पेस्टो में से कुछ को चम्मच से डालें, और दो कटे हुए स्कैलप टुकड़ों से गार्निश करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
शारदोन्नय, पिनोट नोयर, और सॉविनन ब्लैंक सैल्मन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है ट्रेंटाड्यू ला स्टोरिया शारदोन्नय । इसमें 4.3 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 20 डॉलर है ।
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Trentadue La Storia Chardonnay
2014 शारदोन्नय, सोनोमा तट, सेब, सफेद आड़ू और साइट्रस की सुगंध के साथ विविधता के लिए विशिष्ट है । जायफल के कांच की बारीक सुगंध में लंबे समय के साथ, अनानास और पके मेयर नींबू के सुझाव के साथ हल्का टोस्ट और वेनिला खेलने के लिए आता है । मुंह का एहसास स्पष्ट खनिज और फल की शुद्धता के साथ कुरकुरा और संयमित है । अमीर, सुरुचिपूर्ण और खूबसूरती से संतुलित ।