मेम्ने मीटबॉल सूप (सोपा डे अल्बॉन्डिगास)
यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में अधिक ग्लूटेन-मुक्त और डेयरी-मुक्त व्यंजन जोड़ना चाहते हैं, तो लैम्ब मीटबॉल सूप (सोपा डे अल्बोंडिगास) एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आजमाना चाहिए। इस व्यंजन के एक भाग में लगभग 19 ग्राम प्रोटीन , 22 ग्राम वसा और कुल 311 कैलोरी होती है। $2.09 प्रति सर्विंग के हिसाब से आपको 6 लोगों के लिए एक मुख्य व्यंजन मिलता है। 3 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में तेज पत्ता, पुदीना, सेरानो मिर्च और मकई के कान की आवश्यकता होती है। यह सर्दियों के लिए एकदम सही है। बहुत से लोगों को यह लैटिन अमेरिकी व्यंजन वास्तव में पसंद नहीं आया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 55 मिनट लगते हैं । सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह रेसिपी 47% के चम्मच स्कोर की हकदार है
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को कैसे बनाया जाता है।
एक बड़े कटोरे में, पिसा हुआ मेमना, पुदीना, नमक, काली मिर्च और अंडा मिलाएँ। साफ हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ। 1 बड़ा चम्मच मीट मिश्रण लें और अपनी हथेलियों में रखकर मीटबॉल जैसा आकार दें।
तैयार मीटबॉल्स को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। आपके पास 16 से 18 मीटबॉल्स बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा होनी चाहिए।
एक भारी सॉस पैन में मध्यम-उच्च आंच पर वनस्पति तेल गरम करें।
प्याज और टमाटर का पेस्ट डालें और प्याज के नरम होने और टमाटर का पेस्ट प्याज में पकने तक, लगभग 3 मिनट तक, हिलाते हुए पकाएँ।
अजवाइन, मक्का और गाजर डालें।
नरम होने तक लगभग 2 मिनट तक भूनें।
चिकन शोरबा डालें। उबाल आने दें, फिर मेमने के मीटबॉल (अल्बोंडीगास) और तेज पत्ता डालें। सेरानो मिर्च को बीच से बारीक काटकर, ध्यान रहे कि वह पूरी तरह से आधी न हो जाए, बर्तन में डालें। आँच धीमी कर दें और ढक दें। 35 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।
एक बड़े चम्मच से सूप के ऊपर से चिकनाई हटाकर फेंक दें। सूप में नमक और काली मिर्च मिलाएँ।