मेमने और काली मिर्च कबाब
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए मेमने और काली मिर्च कबाब को आजमाएं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 170 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 8g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 2.84 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 5 बेल मिर्च, मेमने का पैर, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । नींबू के रस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लेमन आइसिंग के साथ लेमन शॉर्टब्रेड कुकीज {आंटी रौक्सैन को श्रद्धांजलि} एक मिठाई के रूप में । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 69 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो हरीसा मेमने और काली मिर्च कबाब, मसालेदार हरीसा दही सॉस और ग्रील्ड फ्लैटब्रेड (कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा कबाब)के साथ कोफ्ते कबाब, तथा लुलेह कबाब-फ़ारसी ग्राउंड लैम्ब कबाब समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े भारी शुल्क वाले प्लास्टिक सील करने योग्य बैग में मेमने और 3/4 कप मैरिनेड और सील बैग को मिलाएं, अतिरिक्त हवा को दबाएं । कम से कम 4 घंटे और ऊपर तक मेमने को ठंडा करें
30 सेकंड उबलते पानी के एक बड़े सॉस पैन में घंटी मिर्च को ब्लांच करें ।
एक कोलंडर में मिर्च को सूखा और, जबकि अभी भी गर्म है, एक कटोरे में 1/4 कप अचार के साथ मिलाएं । मिर्च को ढककर और ठंडा करके कम से कम 4 घंटे और ऊपर तक मैरीनेट करें
ग्रिल तैयार करें । 30 मिनट गर्म पानी में कटार भिगोएँ ।
नाली भेड़ का बच्चा, अचार को त्यागना । एक छलनी में एक कटोरी नाली मिर्च के ऊपर सेट करें और चखने के लिए आरक्षित बेल मिर्च का अचार । प्रत्येक कटार पर 4 काली मिर्च के टुकड़े और 4 मेमने के टुकड़े, मेमने के साथ बारी-बारी से काली मिर्च डालें । कबाब को 1 घंटे आगे इकट्ठा किया जा सकता है और ठंडा, कवर किया जा सकता है ।
कटार के सिरों को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें ताकि वे जले नहीं ।
हल्के तेल वाले रैक पर कबाब को ग्रिल करें चमकते अंगारों पर 5 से 6 इंच सेट करें, आरक्षित अचार के साथ चखना और उन्हें कभी-कभी मोड़ना, मध्यम-दुर्लभ मांस के लिए कुल 12 मिनट । (वैकल्पिक रूप से, पहले से गरम किए गए ब्रॉयलर के नीचे कबाब को 2 से 3 इंच की गर्मी से प्रत्येक तरफ लगभग 4 मिनट तक उबालें । )
शेष 1/4 कप अचार के साथ बूंदा बांदी कबाब ।
लहसुन, अजवायन की टहनी, और मेंहदी को नमक के साथ मिलाएं और मोटे पेस्ट में मैश करें ।
एक कटोरी में लहसुन का पेस्ट और बची हुई सामग्री को इमल्सीफाइड होने तक फेंटें । मैरिनेड को 1 दिन आगे और ठंडा, ढका जा सकता है ।