मिल्क चॉकलेट और नमकीन कारमेल गेटू सेंट-होनोरे

मिल्क चॉकलेट और नमकीन कारमेल गेटू सेंट-होनोरे
आपके पास कभी भी बहुत अधिक पेय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए मिल्क चॉकलेट और नमकीन कारमेल गेटू सेंट-ऑनोर को आज़माएं । के लिए $ 1.92 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 10 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 15 ग्राम प्रोटीन, 64 ग्राम वसा, और कुल का 975 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास जिलेटिन, मिल्क चॉकलेट, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्ट्राबेरी गेटे सेंट होनोरे, नमकीन कारमेल दूध चॉकलेट केक, तथा नमकीन कारमेल दूध चॉकलेट चिप कुकीज़.

निर्देश

1
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें चर्मपत्र के साथ लाइन 2 बेकिंग शीट । हल्के से 1 पफ पेस्ट्री शीट को अनफोल्ड करेंफूल की सतह। अनफोल्ड दूसरी पेस्ट्री शीटऔर पहले के शीर्ष पर सीधे जगह, गठन 2 परतें । पालन करने के लिए थोड़ा दबाएं । एक गाइड के रूप में ए 10" केक पैन या टार्ट पैन बॉटम का उपयोग करते हुए,पेस्ट्री को 10"राउंड में पारिंग चाकू से काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पफ पेस्ट्री शीट्सपफ पेस्ट्री शीट्स
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीटबेकिंग शीट
केक का रूपकेक का रूप
तीखा रूपतीखा रूप
चाकूचाकू
ओवनओवन
2
1 तैयार शीट पर रखें ।
3
फूला हुआ और गहरा सुनहरा होने तक बेस बेक करेंभूरा, लगभग 30 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आधारआधार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
4
चलो cool.DO आगे:1 दिन आगे बनाया जा सकता है । कमरे के तापमान पर स्टोर करें ।
5
क्रीम पफ के लिए, ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
क्रीमक्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
6
एमेडियम सॉस पैन में दूध, मक्खन, चीनी और नमक मिलाएं; एक उबाल लाने के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
चीनीचीनी
दूधदूध
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
7
निकालोआग से और 1 कप आटा जोड़ें । करने के लिए हिलाएंसंयोजन। मध्यम-उच्च गर्मी पर लौटें; एक सूखी फिल्म बनने तक सख्ती से हलचल करेंनीचे और पैन के किनारे, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
8
फिट किए गए स्टैंड मिक्सर में आटा स्थानांतरित करेंएक पैडल लगाव के साथ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टैंड मिक्सरस्टैंड मिक्सर
9
जोड़ के बीच पूरी तरह से शामिल करते हुए, एक समय में अंडे जोड़ें । ए 1/2" टिप या 1/2" के साथ एक प्लास्टिक बैग के साथ फिट पेस्ट्री बैग में आटा खुरचें 1 कोने से । पाइप 1 "-1 1/4" -व्यास गोलदूसरी चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध शीट के लिए (25-30 राउंड होना चाहिए) । बनाने के लिए नम उंगलियों के साथ किसी भी इंगित युक्तियों को चिकना करेंगोल सबसे ऊपर है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
अंडाअंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Ziploc बैगZiploc बैग
पेस्ट्री बैगपेस्ट्री बैग
10
20 मिनट तक बेक करें । कम तापमान325 डिग्री फारेनहाइट तक और सुनहरा भूरा होने तक सेंकना औरसूखा, 15-20 मिनट ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
11
पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
12
एक तेज चाकू का उपयोग करके, एक छोटा छेद काट लेंप्रत्येक पफ के नीचे । आगे क्या: > 2 महीने आगे कर सकते हैं । एयरटाइट इन्फ्रीज़र स्टोर करें । जारी रखने से पहले पिघलना ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चाकूचाकू
1
दूध और 1/3 कप चीनी लाओएक मध्यम सॉस पैन में उबाल के लिए, हलचल जब तक चीनी घुल न जाए । कॉर्नस्टार्च हिलाओ औरएक छोटी कटोरी में 3 बड़े चम्मच पानी घोलने के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मकई स्टार्चमकई स्टार्च
चीनीचीनी
पानीपानी
दूधदूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
कटोराकटोरा
2
शेष 1/4 कप के साथ अंडे की जर्दी को फेंटेंएक मध्यम कटोरे में चीनी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे की जर्दीअंडे की जर्दी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोराकटोरा
3
कॉर्नस्टार्च जोड़ेंमिश्रण। धीरे-धीरे गर्म दूध के मिश्रण में व्हिस्क;सॉस पैन पर लौटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दूधदूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
4
लगभग 2 मिनट तक मोटी होने तक लगातार गर्म करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
5
गर्मी से निकालें ।
6
मक्खन जोड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
7
व्हिस्क तकपिघला हुआ और चिकना । विभाजित करें पेस्ट्री क्रीमसमान रूप से 2 मध्यम कटोरे (लगभग) के बीच1 1/4 कप प्रत्येक) । प्लास्टिक रैप को सीधे दबाएं1 कटोरी पेस्ट्री क्रीम की सतह पर । ठंडा होने तक ठंडा करें और नमकीन के लिए आरक्षित करेंकारमेल मूसलाइन । राजनयिक क्रीम के लिए तुरंत हॉटपेस्ट्री क्रीम का उपयोग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेस्ट्री क्रीमपेस्ट्री क्रीम
क्रीमक्रीम
लपेटेंलपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादरप्लास्टिक की चादर
कटोराकटोरा
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
1
गर्म पेस्ट्री क्रीम में दूध चॉकलेट जोड़ें; हलचलगीला और चिकना होने तक । प्लास्टिक रैप दबाएंसीधे क्रीम की सतह पर और ठंडा होने देंकमरे के तापमान के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दूध चॉकलेटदूध चॉकलेट
पेस्ट्री क्रीमपेस्ट्री क्रीम
क्रीमक्रीम
2
एक मध्यम में 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी रखेंकाला।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानीपानी
3
जिलेटिन छिड़कें; के लिए खड़े हो जाओ 10 मिनट नरम करने के लिए । 1/2 कप क्रीम लाओएक छोटे से भारी सॉस पैन में उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिलेटिनजिलेटिन
क्रीमक्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
4
नरम जिलेटिन मिश्रण में हॉटक्रीम मिश्रण जोड़ेंऔर भंग होने तक हलचल । ठंडा होने तक ठंडा करें,बार-बार फुसफुसाते हुए, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिलेटिनजिलेटिन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
5
जगहएक मध्यम में 1 कप ठंडा क्रीम रहनाकटोरा। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, जब तक हराओंपी रूपों ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
क्रीमक्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हाथ मिक्सरहाथ मिक्सर
6
जिलेटिन मिश्रण जोड़ें और हराएंजब तक कड़ी चोटियां नहीं बनती हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिलेटिनजिलेटिन
7
चॉकलेट में व्हीप्ड क्रीम को फोल्ड करें3 परिवर्धन में मिश्रण, सिर्फ मिश्रण करने के लिए तहअतिरिक्त के बीच । लगभग 3 घंटे तक कवर और चिल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड क्रीमव्हीप्ड क्रीम
1
2 बड़े चम्मच हिलाओ पानी, चीनी, और टार्टार की क्रीममध्यम-कम गर्मी पर एक सॉस पैन में जब तकचीनी घुल जाती है । गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं; सरगर्मी के बिना उबाल लें, कभी-कभीएक गीला पेस्ट्री ब्रश के साथ पैन और नीचे की तरफ ब्रश करना, जब तक कि गहरे एम्बर रंग के रूप में, लगभग 7 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
क्रीमक्रीम
चीनीचीनी
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री ब्रशपेस्ट्री ब्रश
सॉस पैनसॉस पैन
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
2
गर्मी से निकालें;धीरे-धीरे क्रीम जोड़ें (मिश्रण बुदबुदाएगामजबूत रूप से) । किसी भी कारमेल बिट्स तक हिलाओ और मिश्रण चिकनी है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेलकारमेल
क्रीमक्रीम
3
ठंडा होने दें ।
4
एक व्हिस्की के साथ फिट एक स्टैंड मिक्सर मेंआकर्षण, मध्यम गति पर आरक्षित ठंडा पेस्ट्री क्रीम और कारमेल सॉस को हराया । धीरे-धीरे मक्खन जोड़ें, एक बार में 1 बड़ा चम्मच,पूरी तरह से शामिल होने तक हरानाअतिरिक्त । नमक और वेनिला में मारो । स्कूपिंटो एक पेस्ट्री बैग में एक छोटी सी टिप या अप्लास्टिक बैग के साथ 1/4" तिरछे से 1 कोने और पाइप को क्रीम कश में काटें । कवरक्रीम कश और सर्द ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेल सॉसकारमेल सॉस
पेस्ट्री क्रीमपेस्ट्री क्रीम
वेनिलावेनिला
मक्खनमक्खन
क्रीमक्रीम
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टैंड मिक्सरस्टैंड मिक्सर
पेस्ट्री बैगपेस्ट्री बैग
1
पफ पेस्ट्री डिस्क को एक पर सेट करेंसर्विंग प्लेट। क्रीम पफ के आधे हिस्से को एक तरफ सेट करें । शेष क्रीम कश के नीचे डुबकी
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पफ पेस्ट्री शीट्सपफ पेस्ट्री शीट्स
क्रीमक्रीम
डिपडिप
2
चॉकलेट शीशे का आवरण और एक सर्कल में व्यवस्था,चॉकलेट पक्ष नीचे, के किनारे के आसपासपेस्ट्री, एक 1/2" सादे सीमा छोड़ रहा है । दोहराएंशेष क्रीम कश के साथ, पर लेयरिंग कश की पहली पंक्ति जैसे कि ईंटें बिछाना । स्पूनचिल्ड डिप्लोमैट क्रीम गेटू के केंद्र में, क्रीम कश के अंदरूनी किनारे तक फैल गया । पाउडर चीनी के साथ हल्के से धूल ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चॉकलेट शीशा लगानाचॉकलेट शीशा लगाना
पाउडर चीनीपाउडर चीनी
चॉकलेटचॉकलेट
क्रीमक्रीम

सामग्री

5(सर्दी)cornstarchcornstarch0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)टैटार की क्रीमटैटार की क्रीम6largesअंडे की जर्दीअंडे की जर्दी4largesक्रंब पाई क्रस्ट (कीब्लर)क्रंब पाई क्रस्ट (कीब्लर)2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए(अल्प) सतह के लिए सभी उद्देश्य आटा और अधिक(अल्प) सतह के लिए सभी उद्देश्य आटा और अधिक11 पौंड तोरी,unflavored जिलेटिनunflavored जिलेटिन596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएकप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक170मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)उच्च गुणवत्ता वाली दूध चॉकलेट (जैसे लिंड्ट या शार्फेन बर्जर), कटा हुआउच्च गुणवत्ता वाली दूध चॉकलेट (जैसे लिंड्ट या शार्फेन बर्जर), कटा हुआ2966 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएठंडा पेस्ट्री क्रीम (ऊपर से)ठंडा पेस्ट्री क्रीम (ऊपर से)10रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआपाउडर चीनीपाउडर चीनी794मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)पैकेज जमे हुए पफ पेस्ट्री (2 शीट; जैसे डुफोर), पिघला हुआपैकेज जमे हुए पफ पेस्ट्री (2 शीट; जैसे डुफोर), पिघला हुआ9(सर्दी)पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिसपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए(2 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान(2 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)6 औंस उच्च गुणवत्ता वाली बिना चीनी वाली चॉकलेट, मोटी कटी हुई6 औंस उच्च गुणवत्ता वाली बिना चीनी वाली चॉकलेट, मोटी कटी हुई4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए1 कप साबुत दूध या क्रीम1 कप साबुत दूध या क्रीम
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स10
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