आपके पास कभी भी बहुत अधिक पेय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए मिल्क चॉकलेट और नमकीन कारमेल गेटू सेंट-ऑनोर को आज़माएं । के लिए $ 1.92 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 10 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 15 ग्राम प्रोटीन, 64 ग्राम वसा, और कुल का 975 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास जिलेटिन, मिल्क चॉकलेट, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्ट्राबेरी गेटे सेंट होनोरे, नमकीन कारमेल दूध चॉकलेट केक, तथा नमकीन कारमेल दूध चॉकलेट चिप कुकीज़.
निर्देश
1
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें चर्मपत्र के साथ लाइन 2 बेकिंग शीट । हल्के से 1 पफ पेस्ट्री शीट को अनफोल्ड करेंफूल की सतह। अनफोल्ड दूसरी पेस्ट्री शीटऔर पहले के शीर्ष पर सीधे जगह, गठन 2 परतें । पालन करने के लिए थोड़ा दबाएं । एक गाइड के रूप में ए 10" केक पैन या टार्ट पैन बॉटम का उपयोग करते हुए,पेस्ट्री को 10"राउंड में पारिंग चाकू से काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पफ पेस्ट्री शीट्स
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
केक का रूप
तीखा रूप
चाकू
ओवन
2
1 तैयार शीट पर रखें ।
3
फूला हुआ और गहरा सुनहरा होने तक बेस बेक करेंभूरा, लगभग 30 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आधार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
4
चलो cool.DO आगे:1 दिन आगे बनाया जा सकता है । कमरे के तापमान पर स्टोर करें ।
5
क्रीम पफ के लिए, ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
क्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
6
एमेडियम सॉस पैन में दूध, मक्खन, चीनी और नमक मिलाएं; एक उबाल लाने के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
चीनी
दूध
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
7
निकालोआग से और 1 कप आटा जोड़ें । करने के लिए हिलाएंसंयोजन। मध्यम-उच्च गर्मी पर लौटें; एक सूखी फिल्म बनने तक सख्ती से हलचल करेंनीचे और पैन के किनारे, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
8
फिट किए गए स्टैंड मिक्सर में आटा स्थानांतरित करेंएक पैडल लगाव के साथ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टैंड मिक्सर
9
जोड़ के बीच पूरी तरह से शामिल करते हुए, एक समय में अंडे जोड़ें । ए 1/2" टिप या 1/2" के साथ एक प्लास्टिक बैग के साथ फिट पेस्ट्री बैग में आटा खुरचें 1 कोने से । पाइप 1 "-1 1/4" -व्यास गोलदूसरी चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध शीट के लिए (25-30 राउंड होना चाहिए) । बनाने के लिए नम उंगलियों के साथ किसी भी इंगित युक्तियों को चिकना करेंगोल सबसे ऊपर है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
अंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Ziploc बैग
पेस्ट्री बैग
10
20 मिनट तक बेक करें । कम तापमान325 डिग्री फारेनहाइट तक और सुनहरा भूरा होने तक सेंकना औरसूखा, 15-20 मिनट ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
11
पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
12
एक तेज चाकू का उपयोग करके, एक छोटा छेद काट लेंप्रत्येक पफ के नीचे । आगे क्या: > 2 महीने आगे कर सकते हैं । एयरटाइट इन्फ्रीज़र स्टोर करें । जारी रखने से पहले पिघलना ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चाकू
1
दूध और 1/3 कप चीनी लाओएक मध्यम सॉस पैन में उबाल के लिए, हलचल जब तक चीनी घुल न जाए । कॉर्नस्टार्च हिलाओ औरएक छोटी कटोरी में 3 बड़े चम्मच पानी घोलने के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मकई स्टार्च
चीनी
पानी
दूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
कटोरा
2
शेष 1/4 कप के साथ अंडे की जर्दी को फेंटेंएक मध्यम कटोरे में चीनी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे की जर्दी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
3
कॉर्नस्टार्च जोड़ेंमिश्रण। धीरे-धीरे गर्म दूध के मिश्रण में व्हिस्क;सॉस पैन पर लौटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
4
लगभग 2 मिनट तक मोटी होने तक लगातार गर्म करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
5
गर्मी से निकालें ।
6
मक्खन जोड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
7
व्हिस्क तकपिघला हुआ और चिकना । विभाजित करें पेस्ट्री क्रीमसमान रूप से 2 मध्यम कटोरे (लगभग) के बीच1 1/4 कप प्रत्येक) । प्लास्टिक रैप को सीधे दबाएं1 कटोरी पेस्ट्री क्रीम की सतह पर । ठंडा होने तक ठंडा करें और नमकीन के लिए आरक्षित करेंकारमेल मूसलाइन । राजनयिक क्रीम के लिए तुरंत हॉटपेस्ट्री क्रीम का उपयोग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेस्ट्री क्रीम
क्रीम
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
कटोरा
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
1
गर्म पेस्ट्री क्रीम में दूध चॉकलेट जोड़ें; हलचलगीला और चिकना होने तक । प्लास्टिक रैप दबाएंसीधे क्रीम की सतह पर और ठंडा होने देंकमरे के तापमान के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दूध चॉकलेट
पेस्ट्री क्रीम
क्रीम
2
एक मध्यम में 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी रखेंकाला।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
3
जिलेटिन छिड़कें; के लिए खड़े हो जाओ 10 मिनट नरम करने के लिए । 1/2 कप क्रीम लाओएक छोटे से भारी सॉस पैन में उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिलेटिन
क्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
4
नरम जिलेटिन मिश्रण में हॉटक्रीम मिश्रण जोड़ेंऔर भंग होने तक हलचल । ठंडा होने तक ठंडा करें,बार-बार फुसफुसाते हुए, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिलेटिन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
5
जगहएक मध्यम में 1 कप ठंडा क्रीम रहनाकटोरा। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, जब तक हराओंपी रूपों ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
क्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हाथ मिक्सर
6
जिलेटिन मिश्रण जोड़ें और हराएंजब तक कड़ी चोटियां नहीं बनती हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिलेटिन
7
चॉकलेट में व्हीप्ड क्रीम को फोल्ड करें3 परिवर्धन में मिश्रण, सिर्फ मिश्रण करने के लिए तहअतिरिक्त के बीच । लगभग 3 घंटे तक कवर और चिल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड क्रीम
1
2 बड़े चम्मच हिलाओ पानी, चीनी, और टार्टार की क्रीममध्यम-कम गर्मी पर एक सॉस पैन में जब तकचीनी घुल जाती है । गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं; सरगर्मी के बिना उबाल लें, कभी-कभीएक गीला पेस्ट्री ब्रश के साथ पैन और नीचे की तरफ ब्रश करना, जब तक कि गहरे एम्बर रंग के रूप में, लगभग 7 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
क्रीम
चीनी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री ब्रश
सॉस पैन
फ्राइंग पैन
2
गर्मी से निकालें;धीरे-धीरे क्रीम जोड़ें (मिश्रण बुदबुदाएगामजबूत रूप से) । किसी भी कारमेल बिट्स तक हिलाओ और मिश्रण चिकनी है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेल
क्रीम
3
ठंडा होने दें ।
4
एक व्हिस्की के साथ फिट एक स्टैंड मिक्सर मेंआकर्षण, मध्यम गति पर आरक्षित ठंडा पेस्ट्री क्रीम और कारमेल सॉस को हराया । धीरे-धीरे मक्खन जोड़ें, एक बार में 1 बड़ा चम्मच,पूरी तरह से शामिल होने तक हरानाअतिरिक्त । नमक और वेनिला में मारो । स्कूपिंटो एक पेस्ट्री बैग में एक छोटी सी टिप या अप्लास्टिक बैग के साथ 1/4" तिरछे से 1 कोने और पाइप को क्रीम कश में काटें । कवरक्रीम कश और सर्द ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेल सॉस
पेस्ट्री क्रीम
वेनिला
मक्खन
क्रीम
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टैंड मिक्सर
पेस्ट्री बैग
1
पफ पेस्ट्री डिस्क को एक पर सेट करेंसर्विंग प्लेट। क्रीम पफ के आधे हिस्से को एक तरफ सेट करें । शेष क्रीम कश के नीचे डुबकी
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पफ पेस्ट्री शीट्स
क्रीम
डिप
2
चॉकलेट शीशे का आवरण और एक सर्कल में व्यवस्था,चॉकलेट पक्ष नीचे, के किनारे के आसपासपेस्ट्री, एक 1/2" सादे सीमा छोड़ रहा है । दोहराएंशेष क्रीम कश के साथ, पर लेयरिंग कश की पहली पंक्ति जैसे कि ईंटें बिछाना । स्पूनचिल्ड डिप्लोमैट क्रीम गेटू के केंद्र में, क्रीम कश के अंदरूनी किनारे तक फैल गया । पाउडर चीनी के साथ हल्के से धूल ।