मिलानी ब्रेज़्ड बीफ
मिलानी ब्रेज़्ड बीफ़ सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 परोसता है । के लिए $ 2.59 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 28% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 29 ग्राम प्रोटीन, 19 ग्राम वसा, और कुल का 422 कैलोरी. अगर आपके हाथ में प्याज, तुलसी, पार्सनिप और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं दालचीनी मक्खन केक एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 64 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो ट्रफल इन्फ्यूज्ड आलू और ब्रेज़्ड गोभी के साथ चिकन मिलानी, शतावरी अल्ला मिलानी (मिलानी शैली का शतावरी), तथा रिसोट्टो मिलानी-शैली (रिसोटन अल्ला मिलानी) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 30 तक प्रीहीट करें
आटा, 1/4 चम्मच नमक, 1/4 चम्मच काली मिर्च, दालचीनी और लौंग को अच्छी तरह से मिलाएं । एक पारिंग चाकू के साथ भुना के बाहर कई छोटे स्लिट्स बनाएं; पैनकेटा और लहसुन के स्लाइस के साथ सामान ।
रोल रोस्ट; सुतली के साथ 1 इंच के अंतराल पर सुरक्षित ।
शेष 1 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ भुना हुआ छिड़कें । आटा मिश्रण के साथ भुना हुआ कोट की सतह, अपने हाथों से थपथपाना ताकि यह पालन करता है ।
मध्यम गर्मी पर एक बड़े डच ओवन में तेल और मक्खन गरम करें ।
पैन में भुना जोड़ें; 15 मिनट पकाएं, सभी पक्षों पर भूरा हो जाएं ।
भूनने के लिए प्याज डालें; 5 मिनट या ब्राउन होने तक पकाएं । शराब और शोरबा में हिलाओ ।
तुलसी, मार्जोरम और बे पत्ती को चीज़क्लोथ की दोहरी परत पर रखें । कपड़े के किनारों को एक साथ इकट्ठा करें; सुरक्षित रूप से टाई ।
पैन में चीज़क्लोथ बैग जोड़ें; एक उबाल लाने के लिए । ढककर 300 पर 2 1/2 घंटे के लिए बेक करें, हर 45 मिनट में भूनें । पैन में नेस्ले गाजर और पार्सनिप; 1 घंटे पकाएं या जब तक भुना हुआ चम्मच से काटने के लिए पर्याप्त निविदा न हो जाए ।
भुना हुआ और सब्जियों को एक थाली में स्थानांतरित करें । सुतली त्यागें; गोमांस को गर्म रखें । एक बड़े कटोरे में छलनी के माध्यम से शराब मिश्रण तनाव; चीज़क्लोथ बैग त्यागें । पैन में शराब मिश्रण लौटें; एक उबाल लाने के लिए । 10 मिनट पकाएं।
छोटे कटोरे में 1/4 कप पानी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी करें ।
पैन में कॉर्नस्टार्च मिश्रण डालें और उबाल लें । लगातार हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएं ।
गर्मी से निकालें । स्वाद और मसाला समायोजित करें, यदि वांछित हो ।
वाइन नोट: पिनोट नोयर इस क्लासिक पुलाव के लिए एक अच्छा मैच है क्योंकि डिश में पिनोट (दालचीनी, लौंग, मांस, काली मिर्च, बे) में पाए जाने वाले कई स्वाद शामिल हैं, साथ ही चेरी का वाइन का संकेत उन सभी की स्वाद के विपरीत है धीमी गति से पके हुए मांसल स्वाद । एक पसंदीदा पिनोट: कैम्ब्रिया" जूलिया का वाइनयार्ड " पिनोट नोयर 2006 ($2
कैलिफोर्निया की सांता मारिया वैली से । करेन मैकनील