मकई कौलिस और टमाटर के साथ समुद्री स्कैलप्स
मकई कौलिस और टमाटर के साथ समुद्री स्कैलप्स एक है लस मुक्त और शाकाहारी 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए प्रति सेवारत 30 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 62 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा. एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । यदि आपके हाथ में प्याज़, लहसुन, नमक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 69 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मकई कौलिस और टमाटर के साथ समुद्री स्कैलप्स, क्रिस्पी ग्लूटेन फ्री टॉपिंग के साथ बेक्ड सी स्कैलप्स, तथा पपरिका-भुना हुआ लाल मिर्च कौलिस के साथ क्रस्टेड स्कैलप्स.
निर्देश
प्याज़ और लहसुन को 2 चम्मच तेल में मध्यम आँच पर, धीमी आँच पर, नरम होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएँ ।
मकई, तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें और पकाएँ, कभी-कभी हिलाएँ, जब तक कि मकई नर्म न हो जाए और किनारों पर हल्का भूरा होने लगे, लगभग 4 मिनट ।
दूध डालें और कड़ाही के नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचें, फिर आँच से हटा दें ।
एक ब्लेंडर में प्यूरी कॉर्न का मिश्रण मध्यम गति से बहुत चिकना होने तक, लगभग 1 मिनट तक । एक छोटे सॉस पैन में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से प्यूरी को बल दें, जोर से दबाएं और फिर ठोस पदार्थों को त्याग दें । परोसने के लिए तैयार होने तक कूलिस को ढक दें ।
एक कटोरे में अजमोद और नमक और काली मिर्च के साथ टमाटर टॉस करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ पैट स्कैलप्स सूखा और मौसम ।
बचे हुए 2 चम्मच तेल को 12 इंच के नॉनस्टिक हैवी स्किलेट में गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर गर्म करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर स्कैलप्स का आधा भाग, एक बार पलट कर, सुनहरा होने तक और सिर्फ 4 से 5 मिनट तक पकाएं ।
एक थाली में स्थानांतरित करें और गर्म रखें, शिथिल पन्नी के साथ कवर किया गया । एक ही तरीके से शेष स्कैलप्स ।
कम गर्मी पर कपिस को गर्म करें, कवर करें, फिर 2 प्लेटों में से प्रत्येक के केंद्र पर 6 बड़े चम्मच चम्मच करें । कौलिस पर एक सर्कल में प्रति प्लेट 5 स्कैलप्स की व्यवस्था करें, फिर टमाटर को केंद्र में चम्मच करें ।
प्रत्येक सेवारत में लगभग 222 कैलोरी और 5 ग्राम वसा होता है ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Chenin ब्लॉन्क, Pinot Noir
स्कैलप्स शारदोन्नय, चेनिन ब्लैंक और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । शारदोन्नय और चेनिन ब्लैंक ग्रिल्ड या सियर स्कैलप्स के लिए बेहतरीन मैच हैं । यदि आपके स्कैलप्स का बेकन या अन्य ठीक किए गए मीट से मिलान किया जा रहा है, तो हल्के से ठंडा पिनोट नोयर आज़माएं । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है हैन वाइनरी सांता लूसिया हाइलैंड्स शारदोन्नय । इसमें 4.1 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 17 डॉलर है ।
![हैन वाइनरी सांता लूसिया हाइलैंड्स शारदोन्नय]()
हैन वाइनरी सांता लूसिया हाइलैंड्स शारदोन्नय
आड़ू, अमृत, पके नाशपाती और वेनिला के रेशमी नोटों के साथ समृद्ध और स्तरित ।