मछली सूप एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन 12 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 306 कैलोरी, 26 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 3.15 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 23% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा शरद ऋतु घटना. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 15 मिनट. अजवाइन, टमाटर, काली मिर्च, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । एक चम्मच के साथ 79 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं मछली का सूप, मछली माव सूप, तथा साधारण मछली का सूप.
निर्देश
1
एक खाद्य प्रोसेसर में लीक, अजवाइन, लहसुन, अजमोद, सीताफल और काली मिर्च को बारीक पीस लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 किलो टॉर्टिलास डे मैज़
1/4 कप पोर्क वसा
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
गार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्ते
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
2
मध्यम उच्च पर एक व्यापक भारी बर्तन में तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
3
बर्तन में पिसा हुआ मिश्रण डालें और तब तक भूनें जब तक कि सभी तरल पदार्थ वाष्पित न हो जाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
4
पॉट में चीज़क्लोथ, डिब्बाबंद टमाटर, आलू, वाइन, कैयेने, लौंग, बे पत्तियों, पेपरिका, केसर, नमक और पानी में लिपटे मछली के हिस्सों को जोड़ें । एक उबाल लाओ। गर्मी को मध्यम तक कम करें और 45 मिनट तक ढककर पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
14 कप कसा हुआ रोमानो पनीर
सूअर की चर्बी वापस
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
1 1 इंच मोटा टुकड़ा पैनसेटा, बारीक कटा हुआ
द्रव-औंस ताज़ा पानी
केसर
2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त पानी
सूअर की चर्बी वापस
5
शराब, मछली और काली मिर्च जोड़ें, और एक और कुछ मिनट पकाएं, जब तक कि मछली पक न जाए । छोड़ने से पहले जितना हो सके उतना तरल छोड़ने के लिए चीज़क्लोथ पर दबाएं । स्वाद के लिए बनावट और मसाला समायोजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
हेज़लनट शराब (अनुशंसित: फ्रेंजेलिको)
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त पानी
6
यदि वांछित हो, तो गार्निश करने के लिए ताजा सौंफ के पत्ते जोड़ें । एक दर्जन पर्याप्त सर्विंग्स बनाता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर मछली के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग वाला जिओबाफान ऑर्गेनिक पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है ।