मलाईदार केकड़ा चीज़केक
यदि आपके पास किचन में बिताने के लिए लगभग 1 घंटा है, तो क्रीमी क्रैब चीज़केक एक बेहतरीन पेस्केटेरियन रेसिपी हो सकती है। यह रेसिपी 20 लोगों के लिए है । 59 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 5% पूरा करती है । इस डिश के एक हिस्से में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन , 13 ग्राम वसा और कुल 149 कैलोरी होती है। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी के 13 प्रशंसक हैं। अगर आपके पास सीफूड सीज़निंग, काली मिर्च सॉस, क्रैकर्स और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 30% का स्पूनएकुलर स्कोर मिलता है , जो कि काफी खराब है। क्रीमी क्रेओल क्रैब पॉट्स , क्रीमी, चीज़ी क्रैब डिप और क्रीमी अमारेटो चीज़केक इस रेसिपी से काफी मिलते-जुलते हैं।
निर्देश
एक छोटे कटोरे में क्रैकर के टुकड़ों और मक्खन को मिलाएँ। 9 इंच के ग्रीस लगे स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे दबाएँ।
पैन को बेकिंग शीट पर रखें।
350° पर 10 मिनट तक बेक करें।
पैन को वायर रैक पर रखें। आँच को 325° तक कम करें।
एक बड़े कटोरे में क्रीम चीज़ और 1/4 कप खट्टी क्रीम को चिकना होने तक फेंटें।
अंडे डालें; मिश्रित होने तक धीमी गति पर फेंटें।
प्याज़, नींबू का रस, समुद्री भोजन मसाला, गर्म मिर्च सॉस और काली मिर्च डालें; मिश्रण बनने तक फेंटें। केकड़े को मिलाएँ।
क्रस्ट पर डालें। पैन को बेकिंग शीट पर वापस रखें।
35-40 मिनट तक या बीच के लगभग पकने तक बेक करें। 10 मिनट के लिए वायर रैक पर पैन को ठंडा करें। पैन के किनारे को ढीला करने के लिए सावधानी से चाकू चलाएं। 1 घंटे तक ठंडा होने दें।
बची हुई खट्टी क्रीम को ऊपर से फैला दें। रात भर फ्रिज में रख दें।
परोसने से पहले चीज़केक को कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक रहने दें।
अगर चाहें तो समुद्री भोजन का मसाला छिड़कें। बचे हुए हिस्से को फ्रिज में रख दें।