मसालेदार धीमी-भुना हुआ बतख और सेब सॉस
यदि आपके पास मोटे तौर पर है 3 घंटे और 10 मिनट रसोई में खर्च करने के लिए, मसालेदार धीमी-भुना हुआ बतख और सेब सॉस एक जबरदस्त हो सकता है लस मुक्त कोशिश करने के लिए नुस्खा । के लिए $ 6.16 प्रति सेवारत, आपको एक सॉस मिलता है जो 2 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 2097 कैलोरी, 53 ग्राम प्रोटीन, तथा 164 ग्राम वसा. बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी के 121 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए दालचीनी, दालचीनी की छड़ी, नींबू और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 96 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । कोशिश करो मसालेदार खट्टी चेरी सॉस के साथ धीमी भुनी हुई बत्तख, नारंगी सॉस के साथ भुना हुआ बतख, तथा नारंगी सॉस के साथ भुना हुआ बतख समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
140 सी/120 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
किसी भी गिबल को हटा दें और बतख गुहा से अतिरिक्त वसा खींचें । बतख की त्वचा को चुभने के लिए एक भुना हुआ कांटा या कटार का उपयोग करें इसे हल्के से करें क्योंकि आप मांस को छेदना नहीं चाहते हैं ।
सीजन उदारता से अंदर, नमक और काली मिर्च के साथ थोड़ा तेल और मौसम के साथ त्वचा को रगड़ें । नींबू के हलवे, दालचीनी, स्टार ऐनीज़ और लहसुन के साथ गुहा को स्टफ करें । एक कमरे में भुना हुआ टिन में बतख बैठो (आप बाद में टिन में आलू जोड़ देंगे) । बतख को 2 घंटे तक भूनें, हर बार फिर से चुभें । इस बीच, आलू को केवल पकने तक 10 मिनट तक उबालें ।
ओवन से बतख निकालें और गर्मी को 220 सी/200 सी प्रशंसक/गैस तक बढ़ाएं
बतख को एक बोर्ड पर रखें और टिन से आधा वसा डालें । आलू को टिन में टॉस करें ताकि वे पूरी तरह से रस में लेपित हो जाएं, फिर उन्हें टिन के किनारे पर धकेल दें । बतख वापस बैठो और इसे कुरकुरा करने के लिए ओवन में अंतिम 20-30 मिनट दें ।
इस बीच, सेब की चटनी बनाएं । सेब को छीलकर बारीक काट लें, कोर को त्याग दें । एक पैन में मक्खन को सिज़लिंग तक पिघलाएं, सेब और मसाले डालें, फिर कोट करने के लिए हिलाएं ।
100 मिलीलीटर सेब के रस में डालो, कवर करें और 10 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
यदि सेब थोड़ा सूखा हो रहा है तो एक स्पलैश अधिक रस जोड़ें । तब तक पकाएं जब तक कि सेब एक शराबी सॉस में गिर न जाए ।
ओवन से बतख को आराम करने के लिए एक बोर्ड में निकालें, फिर आलू को 20 मिनट के लिए ओवन में वापस कुरकुरा करने के लिए रखें । जब बतख ने आराम किया है और आलू भूरे रंग के हैं, तो आप नक्काशी और प्लेट करने के लिए तैयार हैं ।