मसालेदार फ्लैंक स्टेक
यह नुस्खा 6 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 157 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा. अगर $ 1.32 प्रति सेवारत अपने बजट में फॉल्स, मसालेदार पार्श्व स्टेक एक अद्भुत हो सकता है लस मुक्त और डेयरी मुक्त कोशिश करने के लिए नुस्खा । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इसके लिए एकदम सही है वैलेंटाइन डे. शहद का मिश्रण, खाना पकाने की शेरी, काली मिर्च के गुच्छे, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे और 10 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 27 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मसालेदार फ्लैंक स्टेक, मसालेदार फ्लैंक स्टेक, तथा मसालेदार फ्लैंक स्टेक.
निर्देश
एक गिलास या सिरेमिक डिश में सभी अवयवों को मिलाएं ।
पैकेज से फ्लैंक स्टेक निकालें और इसे एक त्वरित कुल्ला दें । मांस के दोनों किनारों को मैरिनेड से कोट करें । कम से कम 3 से 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें ।
ग्रिल पैन को गर्म करते समय स्टेक को मैरिनेड से निकालें और एक प्लेट पर रखें । अपने ओवरहेड एग्जॉस्ट फैन को चालू करना सुनिश्चित करें क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया काफी धुएँ के रंग की हो सकती है । जब पैन बेहद गर्म होता है, तो स्टेक को एक मामूली कोण पर रखें क्योंकि यह अधिक आकर्षक ग्रिल के निशान बनाता है । लगभग 1 से 2 मिनट तक बिना छुए पकाएं । मांस को लगभग 45 डिग्री घुमाएं, इसे उसी तरफ रखें, और एक और 1 मिनट के लिए पकाएं । अब इसे दूसरी तरफ पलटें। दूसरी तरफ एक ही विधि का उपयोग करके कुक, 1 1/2 मिनट के लिए खाना बनाना, फिर इसे घूर्णन करना और खाना पकाने की प्रक्रिया को खत्म करना । मैं फ्लैंक स्ट्रीक को मध्यम दुर्लभ में पकाता हूं, जिसमें आमतौर पर कुल खाना पकाने में लगभग 5 से 7 मिनट लगते हैं ।
मांस को एक कटिंग बोर्ड पर निकालें और इसे टुकड़ा करने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम दें । जब आप तैयार हों, तो मांस को अनाज के खिलाफ पतला काट लें । इसका मतलब है कि मांस अनाज में दिशात्मक स्ट्राइक/रेखाएं ढूंढें और इसे लंबवत टुकड़ा करें । विवादास्पद वैकल्पिक सॉस: फ्लैंक स्टेक को ग्रिल करने से पहले, मैरिनेड को एक छोटे सॉस पैन में छान लें । छलनी में जो रहता है उसे त्याग दें ।
मैरिनेड में आधा कप पानी डालें । मांस के लिए ग्रिल को गर्म करते समय अचार को उबालें और अतिरिक्त 10 मिनट जोड़ें । उबलने की बात, जाहिर है, अचार से बैक्टीरिया के किसी भी जोखिम को दूर करना है । इसके अलावा, दस से पंद्रह मिनट तक उबालने से सॉस कम हो जाएगा और थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा । फिर बस एक डिश में थोड़ा चम्मच डालें और इसे मांस के लिए डिपिंग सॉस के रूप में उपयोग करें ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
स्टेक के लिए मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर बेहतरीन विकल्प हैं । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । बेरिंगर हॉवेल माउंटेन बैनक्रॉफ्ट रेंच मर्लोट 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 35 डॉलर प्रति बोतल है ।
Beringer हवे पहाड़ Bancroft खेत Merlot
2006 बैनक्रॉफ्ट रेंच मर्लोट एक समृद्ध गार्नेट रंग है, और पके काले फल, भूरे रंग के मसाले और नारंगी उत्तेजकता के संकेत के साथ ब्रिम है । इसके परिष्कृत टैनिन और स्वाद की गहराई इसे हॉवेल पर्वत से बेरिंगर की सबसे यादगार वाइन में से एक बनाती है । मिश्रण: 93% मर्लोट, 4% कैबरनेट सॉविनन, और 3% कैबरनेट फ्रैंक