मसालेदार मसल्स एओली के साथ तला हुआ कॉड
मसालेदार मसल्स एओली के साथ तला हुआ कॉड एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 37 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम वसा, और कुल का 430 कैलोरी. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $3.77 खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । लाल मिर्च, लहसुन लौंग, अजमोद, और अन्य सामग्री की एक मुट्ठी भर का मिश्रण यह सब इस नुस्खा इतना शानदार बनाने के लिए लेता है । नींबू के रस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लेमन आइसिंग के साथ लेमन शॉर्टब्रेड कुकीज {आंटी रौक्सैन को श्रद्धांजलि} एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 72 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं फिदोस और मसल्स केसर अओली, संरक्षित-नींबू एओली के साथ पैन-सियर कॉड, तथा केसर एओली के साथ पान सियर हलिबूट.
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में शराब को उबाल लें ।
मसल्स डालें, ढक दें और तेज़ आँच पर पकाएँ, पैन को कुछ बार हिलाते हुए, जब तक वे खुल न जाएँ, 3 मिनट; एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें । मसल्स और रिजर्व को खोल दें । पैन को धो लें।
पैन में मसल्स लिक्विड डालें, नीचे की तरफ ग्रिट तक पहुंचने से पहले रुक जाएं ।
एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़ को लहसुन, अजमोद और नींबू के रस के साथ मिलाएं । केयेन, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें । कॉड को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और मध्यम आँच पर हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 4 मिनट प्रति साइड पकाएँ ।
मसल्स लिक्विड को उबाल लें और आँच से हटा दें ।
मेयोनेज़ में व्हिस्क, फिर मसल्स में हलचल ।
कॉड को उथले कटोरे में स्थानांतरित करें और इसके चारों ओर मसल्स और सॉस चम्मच करें ।
लाल मिर्च स्ट्रिप्स से गार्निश करें और सर्व करें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर कॉड के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है कैथी ली गिफोर्ड पिनोट ग्रिगियो द्वारा गिफ्ट । इसमें 4.8 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 15 डॉलर है ।
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GIFFT द्वारा Kathie ली जिफोर्ड Pinot Grigio
जिफ्ट पिनोट ग्रिगियो जीवंत नाशपाती और उष्णकटिबंधीय फलों के साथ फट जाता है, कुरकुरा अम्लता और एक सुरुचिपूर्ण ढंग से परिष्कृत ताजगी से संतुलित होता है । की विशेषता पके पत्थर फल और खट्टे aromas, इस शराब showcases तरबूज, nectarine और मेयेर नींबू जायके है कि खत्म करने के साथ प्रकाश और ताज़ा.