राई बेरी ब्रेड
राई बेरी रोटी के आसपास की आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 230 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए प्रति सेवारत 19 सेंट, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 16 परोसता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पानी, गाजर के बीज, आटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 89 का सुपर स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो डेनिश राई की रोटी, डेनिश राई ब्रेड दलिया (ओलेब्रॉड), तथा ड्रंकन लिमोनसेलो बेरी सॉस के साथ मिश्रित बेरी ब्रेड पुडिंग समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
स्पंज बनाएं: एक बड़े कटोरे में, पूरे गेहूं के आटे को पानी और खमीर के साथ मिश्रित होने तक मिलाएं । कवर करें और कमरे के तापमान पर रात भर खड़े रहने दें ।
रोटी बनाओ: एक मध्यम सॉस पैन में, राई जामुन को पानी से ढक दें, एक बड़ी चुटकी नमक डालें और उबाल लें । राई जामुन के नरम होने तक, लगभग 45 मिनट तक कम गर्मी पर कवर और उबाल लें ।
नाली और कमरे के तापमान को ठंडा होने दें ।
स्पंज में राई जामुन जोड़ें। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, राई का आटा, साबुत गेहूं का आटा, गाजर के बीज और 1 बड़ा चम्मच और 1 चम्मच नमक मिलाएं । जब आटा मिश्रण करने के लिए बहुत कठोर हो जाता है, तो इसे आटे की काम की सतह पर खुरचें । एक आटा खुरचनी का उपयोग करके, हल्के से आटा गूंध करें, किसी भी बचे हुए आटे को मिलाएं, जब तक कि आटा एक चिपकने वाला लेकिन चिपचिपा द्रव्यमान न बन जाए ।
आटा को एक साफ कटोरे में स्थानांतरित करें । ढककर ठंडी जगह पर तब तक खड़े रहने दें जब तक कि आटा दो-तिहाई मात्रा में न बढ़ जाए और हल्के से दबाने पर लगभग 2 घंटे का आभास हो जाए ।
आटे को हल्के फुल्के सतह पर खुरचें । आटे के हाथों का उपयोग करके, संक्षेप में आटा गूंध करें ।
इसे आधा में काटें और प्रत्येक आधे को 7 इंच के गोल में आकार दें ।
कॉर्नमील के साथ उदारता से एक बड़ा छिलका या रिमलेस बेकिंग शीट छिड़कें ।
रोटियों को छिलके में स्थानांतरित करें, उनके बीच लगभग 3 इंच छोड़ दें ।
एक ठंडी जगह पर खड़े होने दें जब तक कि आटा अच्छी तरह से न उठ जाए और हल्के से दबाए जाने पर लगभग 1 घंटे का हल्का सा आभास हो ।
ओवन के निचले शेल्फ में पिज्जा स्टोन या बेकिंग टाइल्स सेट करें । ओवन को 350 से 30 मिनट तक प्रीहीट करें । रोटियों को पहले से गरम किए हुए पत्थर पर स्लाइड करें या बेकिंग शीट पर 30 मिनट तक बेक करें । ओवन का तापमान 325 तक कम करें और लगभग 45 मिनट तक बेक करना जारी रखें, या जब तक रोटियां अच्छी तरह से उग न जाएं और ब्राउन न हो जाएं; तल पर टैप करने पर उन्हें खोखला लगना चाहिए ।
रोटियों को काटने से पहले कम से कम 4 घंटे तक ठंडा होने के लिए रैक में स्थानांतरित करें ।
आगे बनाएं: ब्रेड को 10 दिनों तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है ।