राउंड 2 : काजुन डर्टी राइस
राउंड 2: काजुन डर्टी राइस सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $8.84 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 2342 कैलोरी, 110 ग्राम प्रोटीन, तथा 59g वसा की. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और pescatarian आहार। यह नुस्खा क्रियोल व्यंजनों की खासियत है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. यदि आपके पास नमक और काली मिर्च, काजुन मसाला, लाल मिर्च, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 9 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 89 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अद्भुत है । कोशिश करो काजुन गंदा चावल, काजुन गंदा चावल, तथा एक ला काजुन गंदा चावल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच कैनोला तेल गरम करें ।
लाल मिर्च के गुच्छे डालें, और इसे 15 से 20 सेकंड के लिए तेल में डालने दें ।
बचे हुए सफेद चावल, फ्लेक्ड कैटफ़िश पट्टिका, तली हुई सब्जियां, काजुन मसाला और किडनी बीन्स जोड़ें । गठबंधन करने के लिए हिलाओ और मिश्रण के माध्यम से गर्म होने तक पकाना, लगभग 3 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम, अगर वांछित ।
एक सर्विंग प्लैटर में ट्रांसफर करें और सर्व करें ।
एक बड़े बर्तन में, मध्यम गर्मी पर 5 1/4 कप पानी उबाल लें ।
चावल डालें, आँच को कम कर दें और तब तक उबालें जब तक कि चावल सारा पानी सोख न ले और हल्का और फूला हुआ न हो जाए, लगभग 15 से 20 मिनट । 3 कप पके हुए चावल को राउंड 2 रेसिपी के लिए सुरक्षित रखें: काजुन डर्टी राइस ।
चावल को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें और अलग रख दें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, कैनोला तेल के 2 बड़े चम्मच जोड़ें ।
अजवाइन, हरी मिर्च, प्याज, लहसुन और नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च डालें ।
लगभग 5 मिनट तक थोड़ा नरम होने तक भूनें ।
ताजा नींबू का रस और कटा हुआ अजमोद जोड़ें और एक और मिनट के लिए पकाना । 1 कप भुनी हुई सब्जियों को राउंड 2 रेसिपी के लिए सुरक्षित रखें: काजुन डर्टी राइस ।
सब्जियों को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें और अलग रख दें ।
जबकि सब्जियां भून रही हैं, उच्च गर्मी पर एक कच्चा लोहा कड़ाही या तवे को गर्म करें ।
शेष कैनोला तेल के साथ कैटफ़िश को ब्रश करें और फिर काजुन मसाला के साथ दोनों तरफ छिड़कें ।
कैटफ़िश को गर्म पैन में रखें और प्रत्येक तरफ लगभग 2 से 3 मिनट तक पकाएं ।
कैटफ़िश को एक सर्विंग प्लैटर पर व्यवस्थित करें और चावल और तली हुई सब्जियों के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Albarino, गुलाब शराब, सॉविनन ब्लैंक
काजुन के लिए अल्बारिनो, रोज़ वाइन और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । ये कम-टैनिन, कम अल्कोहल वाइन आपके मुंह को अधिक जलाने के बजाय मसालेदार काजुन व्यंजनों में गर्मी को पूरक करेंगे । एक शराब आप की कोशिश कर सकता है D'Alfonso-Curran Albarino. इसमें 4.7 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 30 डॉलर है ।
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डी'Alfonso-Curran Albarino
तालू नोट स्वच्छ और अर्थपूर्ण, इस स्पेनिश सफेद varietal showcases परिपक्व नाशपाती, तरबूज और honeysuckle के संकेत के साथ बादाम का मीठा हलुआ और दालचीनी । समृद्ध बनावट और फर्म टैनिन के साथ खूबसूरती से संरचित, यह अल्बरीनो पूरी तरह से संतुलित है, हालांकि इसकी लंबी, कुरकुरा खत्म है । सीप, ताजे केकड़े या झींगे, स्टीम्ड क्लैम, ग्रिल्ड फिश, बीट और बरेटा सलाद, रिसोट्टो, सुशी और केविच के साथ पेयर करें ।