रेड चिली सॉस के साथ ग्रिल्ड स्टेक
यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत 95 सेंट खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 3 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा, और कुल का 122 कैलोरी. स्टोर पर जाएं और नमक, भुनी हुई मिर्च, संगत: मसालेदार प्याज, और आज इसे बनाने के लिए कुछ अन्य चीजें उठाएं । जुलाई का चौथा इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । 3 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 42 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं दक्षिण-पश्चिमी लाल चिली सॉस, चिली लाइम सॉस के साथ ब्राजीलियाई मैरीनेटेड स्टेक, तथा ग्रिल्ड सैल्मन स्टेक चिपोटल-पोंज़ू सॉस और ग्रिल्ड ग्रीन बीन्स के साथ.
निर्देश
बवासीर को कुल्ला और उपजी हटा दें, फिर खुले विभाजित करें और बीज और पसलियों को त्यागें ।
मध्यम गर्मी पर एक सूखी अच्छी तरह से अनुभवी कास्ट-आयरन स्किलेट या भारी स्किलेट गरम करें, फिर बैचों में टोस्ट चिल्स, उन्हें मोड़कर, लगभग 30 सेकंड ।
बवासीर को हीटप्रूफ बाउल में डालें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें । कटोरे को ढककर, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक भिगो दें ।
रिजर्व 2 कप तरल भिगोने, फिर एक कोलंडर में बवासीर नाली । प्यूरी चाइल्स, आरक्षित भिगोने वाला तरल, और भुना हुआ मिर्च एक ब्लेंडर में 2 बैचों में चिकना होने तक (गर्म तरल पदार्थ मिलाते समय सावधानी बरतें) । एक कटोरे में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से प्यूरी को दबाएं, ठोस पदार्थों को दबाएं और त्यागें ।
लहसुन, जीरा, अजवायन, और नमक को मक्खन में 4-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में मध्यम कम गर्मी, सरगर्मी, 1 मिनट में पकाएं ।
आटा जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, 2 मिनट ।
चिली मिश्रण और उबाल में व्हिस्क, कभी-कभी फुसफुसाते हुए, जब तक कि लगभग 2 1/2 कप, 15 से 20 मिनट तक कम न हो जाए ।
स्वादानुसार सिरका और नमक डालें । सॉस को गर्म, ढककर रखें ।
खाना पकाने के लिए ग्रिल तैयार करें । यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो ग्रिल के तल पर वेंट खोलें, फिर हल्का चारकोल । चारकोल की आग मध्यम-गर्म होती है जब आप रैक से 5 इंच ऊपर 3 से 4 सेकंड के लिए अपना हाथ पकड़ सकते हैं । यदि गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो बर्नर को उच्च, ढके हुए, 10 मिनट पर प्रीहीट करें, फिर गर्मी को मध्यम रूप से कम करें ।
पैट नमक के साथ सूखा और मौसम स्टेक । ग्रिल स्टेक, खुला, हल्के से तेल से सना हुआ ग्रिल रैक पर, एक बार पलट कर, मध्यम-दुर्लभ के लिए कुल 6 से 8 मिनट ।
एक थाली में स्थानांतरित करें और खड़े हो जाओ, शिथिल पन्नी के साथ कवर, 5 मिनट ।
सॉस के साथ स्टेक परोसें ।
* सॉस को 1 सप्ताह आगे बनाया जा सकता है और पूरी तरह से ठंडा किया जा सकता है, फिर ठंडा, ढका हुआ । * यदि आप ग्रिल करने में सक्षम नहीं हैं, तो स्टेक को गर्म अच्छी तरह से अनुभवी ग्रिल पैन में बैचों में पकाया जा सकता है ।