रेड वाइन–सेब ग्रेमोलटा के साथ ब्रेज़्ड बीफ़

आपके पास कभी भी बहुत अधिक पेय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए सेब ग्रेमोलटन के साथ रेड वाइन–ब्रेज़्ड बीफ़ आज़माएं । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 5.04 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 40% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 61 ग्राम प्रोटीन, 42 ग्राम वसा, और कुल का 745 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास अजमोद के पत्ते, मेंहदी की टहनी, वाइन सिरका और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 50 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 69 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो रेड वाइन-नींबू-जड़ी बूटी ग्रेमोलटा के साथ ब्रेज़्ड छोटी पसलियां, लाल प्याज ग्रेमोलटा के साथ ब्रेज़्ड बीफ़, तथा लाल प्याज ग्रेमोलटा के साथ ब्रेज़्ड बीफ़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और निचले तीसरे में एक रैक की व्यवस्था करें । रोस्ट को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और किसी भी अतिरिक्त वसा या सिन्यू को ट्रिम करें । नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से सीजन; एक तरफ सेट करें ।
झिलमिलाहट तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े, भारी तले वाले बर्तन या डच ओवन में तेल गरम करें ।
रोस्ट डालें और बीच-बीच में पलटते हुए पकाएं, जब तक कि यह पूरी तरह से ब्राउन न हो जाए, कुल मिलाकर लगभग 15 से 20 मिनट ।
एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरण करें और एक तरफ सेट करें । इस बीच, गाजर को छीलकर बड़े पासे में काट लें; एक तरफ रख दें ।
अजवाइन और प्याज को बड़े पासा में काटें ।
बर्तन में गाजर, अजवाइन और प्याज डालें और नमक और काली मिर्च डालें । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं और बस भूरे रंग के लिए शुरू हो जाएं, लगभग 5 से 7 मिनट ।
शराब जोड़ें, बर्तन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचें, और उबाल लें । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि शराब आधे से कम न हो जाए, लगभग 7 मिनट । इस बीच, लहसुन के सिर से किसी भी ढीली बाहरी खाल को छीलें और लौंग को उजागर करने के लिए शीर्ष तिमाही को काट लें (दूसरे उपयोग के लिए शीर्ष आरक्षित करें) ।
शोरबा या स्टॉक, सिरका, लहसुन का सिर, अजवायन के फूल, तेज पत्ते और मेंहदी डालें, मिलाने के लिए हिलाएं और उबाल लें । प्लेट पर रोस्ट और किसी भी संचित रस को बर्तन में लौटा दें । ओवन में एक तंग ढक्कन और जगह के साथ कवर करें । कुक, हर घंटे रोस्ट को फ़्लिप करते हुए, जब तक कि बीफ़ कांटा निविदा न हो जाए, कुल लगभग 3 घंटे । इस बीच, ग्रेमोलटा बनाएं । ग्रेमोलटा के लिए: छील, कोर, और सेब को छोटे पासा में काट लें ।
बर्तन से जड़ी बूटियों और लहसुन को निकालें और त्यागें । गोमांस को बड़े टुकड़ों में तोड़ें, ऊपर से ग्रेमोलटा डालें और सॉस के साथ परोसें ।