रिफाइंड ब्लैक बीन्स
यदि आप अधिक जोड़ना चाहते हैं लस मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी आपके रेसिपी बॉक्स की रेसिपी, रिफाइंड ब्लैक बीन्स एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आजमाना चाहिए । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 136 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी. के लिए प्रति सेवारत 29 सेंट, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे और 10 मिनट. अगर आपके पास ब्लैक बीन्स, कॉर्न टॉर्टिला, चिपोटल चिली पाउडर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । बहुत से लोगों को वास्तव में यह साइड डिश पसंद आया । सिंपल रेसिपी की इस रेसिपी के 2285 प्रशंसक हैं । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 0 का इम्प्रोवेबल स्पूनाक्युलर स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: रिफाइंड ब्लैक बीन्स, रिफाइंड ब्लैक बीन्स, तथा रिफाइंड ब्लैक बीन्स.
निर्देश
सूखी काली बीन्स को एक कटोरे में रखें और बीन्स को दो इंच तक ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें ।
वैकल्पिक रूप से, यदि आपके पास बीन्स को रात भर भिगोने का समय नहीं है, तो सूखी बीन्स को एक बड़े कटोरे में रखें और बीन्स के ऊपर उबलता पानी डालें, बीन्स को कम से कम एक इंच पानी से ढक दें, और एक घंटे के लिए बैठने दें ।
ध्यान दें, यदि आपकी सूखी फलियाँ थोड़ी पुरानी हैं, या यदि आपके पास यह विश्वास करने का कारण है कि उन्हें पकाना कठिन होगा (गर्म या आर्द्र जलवायु में संग्रहीत फलियाँ सख्त हो सकती हैं), तो आप पानी में थोड़ा नमक मिला सकते हैं (1 1/2 चम्मच नमक 2 चौथाई पानी) जो इस स्तर पर बीन्स को बाद में पकाने पर नरम
मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े मोटे तले वाले बर्तन (बीन्स को पकाने के लिए आप जिस बर्तन का उपयोग करेंगे) में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
जीरा डालें। जीरा के जलने के बाद, कटा हुआ प्याज डालें । पारभासी होने तक 5 मिनट तक पकाएं ।
कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और एक मिनट और पकाएं ।
सूखा सेम और पानी जोड़ें, 2 घंटे उबाल लें: एक बार सेम भिगोने के बाद, उन्हें ध्यान से विस्तार करना चाहिए था ।
प्याज में सूखा बीन्स और 2 चौथाई पानी डालें । एक उबाल लाओ। आंशिक रूप से बर्तन को कवर करें और एक उबाल बनाए रखने के लिए गर्मी कम करें । 2 घंटे तक उबालें।
नमक और सीताफल डालें, 30 मिनट और पकाएं: बीन्स को 2 घंटे तक उबालने के बाद, 2 चम्मच नमक डालें (यदि आपने चरण 1 में भिगोने वाले पानी को नमकीन किया है, तो पहले स्वाद लें, और केवल एक चम्मच या अधिक नमक डालें यदि आपको लगता है कि इसे इसकी आवश्यकता है) ।
1/2 कप कटा हुआ ताजा सीताफल डालें।
एक और आधे घंटे के लिए या बीन्स के नरम होने तक बिना ढके पकने दें ।
मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
चिपोटल पाउडर, मिर्च पाउडर और जीरा डालें ।
मसाले के जलने के बाद, कटा हुआ सफेद प्याज डालें और पारभासी होने तक पकाएं ।
लहसुन डालें और एक मिनट और पकाएं ।
बीन्स डालें, फिर मैश करें:
फ्राइंग पैन में पके हुए काले सेम (और बर्तन से तरल) जोड़ें । पैन में बीन्स को मैश करने के लिए आलू मैशर का उपयोग करें ।
उन्हें 3 से 4 मिनट और पकने दें ।
अगर बीन्स आपके स्वाद के लिए थोड़ी खस्ता हैं, तो बस उन्हें अधिक देर तक पकने दें । अगर बहुत गाढ़ा या सूखा है, तो और पानी डालें । स्वाद के लिए मसाला समायोजित करें ।
कटा हुआ हरा प्याज, ताजा सीताफल, और क्रम्बल किया हुआ कोटिजा या केसो फ्रेस्को पनीर के साथ गार्निश करें ।
टॉर्टिला चिप्स या मकई या आटा टॉर्टिला (मकई यदि आप लस मुक्त हैं) के साथ परोसें । टैकोस या बरिटोस में, या डुबकी के लिए, या स्टेक के साथ एक पक्ष में बढ़िया ।