रूबी ग्रेपफ्रूट और शॉर्टकेक
रूबी ग्रेपफ्रूट और शॉर्टकेक शुरू से अंत तक लगभग 50 मिनट का समय लेते हैं। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 9 ग्राम प्रोटीन , 29 ग्राम वसा और कुल 518 कैलोरी होती हैं। यह रेसिपी 10 लोगों के लिए है । 97 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 13% पूरा करती है । यह रेसिपी खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद आती है। यह एक बहुत ही किफायती मिठाई के रूप में अच्छा काम करती है। ग्रेपफ्रूट के टुकड़ों, रूबी ग्रेपफ्रूट जूस, छाछ और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। 42% के स्पूनएकुलर स्कोर के साथ, यह डिश बहुत अच्छी है। मैंडरिन और रूबी रेड ग्रेपफ्रूट तिरामिसू , बेसिल ग्रेपफ्रूट पेस्टो और ग्रेपफ्रूट पोपी सीड ब्रेड इस रेसिपी से काफी मिलते-जुलते हैं
निर्देश
एक बड़े कटोरे में आटा, 1/2 कप चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
मिश्रण को तब तक मक्खन में काटें जब तक कि यह मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए। इसमें छाछ और अदरक डालकर तब तक हिलाएँ जब तक यह गीला न हो जाए।
हल्के से आटे से ढकी सतह पर रखें; 8-10 बार गूंधें। 1 इंच मोटाई तक थपथपाएँ या बेलें; आटे से ढके 3 इंच के बिस्किट कटर से काटें।
एक बिना चिकनी की गई बेकिंग शीट पर 2 इंच की दूरी पर रखें।
ऊपर क्रीम लगाएं, बची हुई चीनी छिड़कें।
400° पर 12-15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में अंगूर का रस और चीनी डालें। उबाल आने दें; तब तक पकाएँ जब तक कि तरल पदार्थ आधा न रह जाए।
इसमें अंगूर मिलाएं, धीरे से मिलाएं।
एक बड़े कटोरे में क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह गाढ़ा न होने लगे।
कन्फेक्शनर्स शुगर डालें; तब तक फेंटें जब तक कि सख्त चोटियाँ न बन जाएं। अदरक डालें।
गरम शॉर्टकेक को आधा क्षैतिज रूप से विभाजित करें। निचले हिस्से पर चम्मच से भरावन भरें, ऊपरी हिस्से को बदलें और व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ।