रूबर्ब-मस्करपोन मूस केक

रूबर्ब-मस्करपोन मूस केक
एक सेवारत में शामिल हैं 495 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 33 ग्राम वसा. के लिए $ 1.11 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 12 परोसता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पानी, मस्कारपोन, वनस्पति तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 18 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो पाउंड केक और जामुन के साथ मार्सलान और मस्कारपोन मूस, नारियल मस्करपोन मूस, तथा मस्करपोन के साथ भुना हुआ रूबर्ब समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और रैक को केंद्र में रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
2
मक्खन 9 इंच केक पैन और चर्मपत्र के एक दौर के साथ लाइन नीचे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
केक का रूपकेक का रूप
3
मक्खन कागज, फिर आटे के साथ धूल पैन, अतिरिक्त बाहर दस्तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
4
एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ निचोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बेकिंग पाउडरबेकिंग पाउडर
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
5
मक्खन और चीनी को मध्यम-उच्च गति पर एक साथ मारो जब तक कि पीला और शराबी न हो, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
चीनीचीनी
6
अंडे और वेनिला में मारो जब तक शराबी और अच्छी तरह से संयुक्त, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिलावेनिला
अंडाअंडा
7
गति को कम करें और आटे के साथ शुरुआत और अंत में 3 बैचों में वैकल्पिक रूप से आटा मिश्रण और दूध जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
दूधदूध
8
तब तक मिलाएं जब तक कि बैटर सिर्फ संयुक्त न हो जाए । ओवरमिक्स न करें ।
9
पैन में समान रूप से बैटर फैलाएं और तब तक बेक करें जब तक कि केक पैन के किनारों से दूर न निकलने लगे और बीच में डाली गई लकड़ी की पिक या कटार साफ न हो जाए, 20 से 25 मिनट (केक अभी भी रंग में पीला होगा, सुनहरा भूरा नहीं) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फैल गयाफैल गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुईएयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
10
एक रैक पर पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा करें, फिर रैक पर उल्टा करें और पूरी तरह से दाईं ओर ठंडा करने के लिए फिर से चालू करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
1
एक बड़े भारी सॉस पैन में रूबर्ब, 1 1/4 कप चीनी और 1/4 कप पानी मिलाएं और मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि रूबर्ब लगभग रस को कवर करने के लिए पर्याप्त रस नहीं छोड़ता, 5 से 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रूबर्बरूबर्ब
रसरस
चीनीचीनी
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
2
गर्मी और उबाल मिश्रण को कम करें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि रूबर्ब अलग न हो जाए और लगभग 4 कप, 25 से 30 मिनट तक कम हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रूबर्बरूबर्ब
3
गर्मी से निकालें ।
4
एक कटोरे के ऊपर सेट की गई एक बड़ी महीन जाली वाली छलनी में मिश्रण डालें और 1 कप सिरप इकट्ठा करें और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिरपसिरप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चलनीचलनी
कटोराकटोरा
5
रबर्ब पल्प को दूसरे बाउल में ट्रांसफर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रूबर्बरूबर्ब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
6
शेष 1/4 कप पानी 1 मिनट में जिलेटिन को नरम करें, फिर भंग होने तक गर्म रबड़ मिश्रण में हलचल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिलेटिनजिलेटिन
रूबर्बरूबर्ब
पानीपानी
7
बर्फ के पानी के एक बड़े कटोरे के अंदर कटोरा सेट करें और कमरे के तापमान तक ठंडा होने तक रूबर्ब मिश्रण को हिलाएं (बर्फ पर सेट न होने दें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानीपानी
रूबर्बरूबर्ब
बर्फबर्फ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
8
शेष 1/4 कप चीनी के साथ मस्कारपोन, भारी क्रीम और वेनिला को एक साथ मारो जब तक कि यह सिर्फ कड़ी चोटियों को पकड़ न ले ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भारी क्रीमभारी क्रीम
MascarponeMascarpone
वेनिलावेनिला
चीनीचीनी
9
ठंडा रूबर्ब मिश्रण को मस्कारपोन मिश्रण में मोड़ो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
MascarponeMascarpone
रूबर्बरूबर्ब
1
क्षैतिज रूप से ठंडा केक को सावधानी से आधा करें, फिर नीचे के आधे हिस्से पर जाम फैलाएं और फिर से इकट्ठा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फैल गयाफैल गया
जामजाम
2
स्प्रिंग-फॉर्म पैन के नीचे उल्टा करें (केक को नीचे से स्लाइड करना आसान बनाने के लिए), फिर साइड पर लॉक करें । हल्के से तेल के नीचे और कुछ वनस्पति तेल के साथ पैन के किनारे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
3
स्प्रिंग-फॉर्म पैन के केंद्र में केक की व्यवस्था करें । केक के ऊपर पैन में चम्मच रूबर्ब मूस । चिकना शीर्ष। किसी भी हवाई बुलबुले और चिल केक को छोड़ने के लिए काउंटर पर दो बार रैप पैन, खुला, जब तक मूस सेट न हो जाए, कम से कम 2 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रूबर्बरूबर्ब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
1
नरम करने के लिए एक छोटे से भारी सॉस पैन में पानी के ऊपर जिलेटिन छिड़कें, 1 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिलेटिनजिलेटिन
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
2
जिलेटिन को कम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक वह घुल न जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिलेटिनजिलेटिन
3
गर्मी से निकालें फिर आरक्षित रूबर्ब सिरप में हलचल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रूबर्बरूबर्ब
सिरपसिरप
4
ठंडा मूस पर शीशे का आवरण डालो, पैन को एक समान परत में पूरी तरह से कवर करने के लिए थोड़ा झुकाएं । ठंडा, खुला, जब तक शीशा लगाना सेट न हो जाए, कम से कम 1 घंटा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्लेज़ग्लेज़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
1
केक को कमरे के तापमान पर खड़े होने दें 30 मिनट थोड़ा नरम करने के लिए । लगभग 15 सेकंड के लिए पैन के किनारे के चारों ओर गर्म पानी में डूबा हुआ एक रसोई तौलिया लपेटें । पैन के किनारे के चारों ओर एक पतली चाकू की नोक चलाएं, फिर धीरे से अनलॉक करें और स्प्रिंग-फॉर्म पैन के किनारों को हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानीपानी
लपेटेंलपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई तौलिएरसोई तौलिए
चाकूचाकू
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
1
* मूस केक को 1 दिन पहले बनाया जा सकता है और ठंडा रखा जा सकता है । शीशे का आवरण सेट होने के बाद प्लास्टिक की चादर के साथ ढीला कवर करें (यदि आवश्यक हो तो प्लास्टिक की चादर को छूने से रोकने के लिए टूथपिक्स का उपयोग करें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्लेज़ग्लेज़
लपेटेंलपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादरप्लास्टिक की चादर
साफ़ मक्खन का स्वादसाफ़ मक्खन का स्वाद

सामग्री

2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएलोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®11 पौंड तोरी,कटे हुए, छिलके वाले ताजे या जमे हुए आड़ूकटे हुए, छिलके वाले ताजे या जमे हुए आड़ू1बड़ेअंडा, कमरे के तापमान पर 30 मिनटअंडा, कमरे के तापमान पर 30 मिनट2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)unflavored जिलेटिनunflavored जिलेटिन1776 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएठंडा भारी क्रीमठंडा भारी क्रीम227मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)कप mascarponeकप mascarpone2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएरूबर्ब सिरप (नीचे देखें)रूबर्ब सिरप (नीचे देखें)907मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)रूबर्ब, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ (8 कप)रूबर्ब, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ (8 कप)0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएस्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी-रूबर्ब जामस्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी-रूबर्ब जाम3556 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएचीनी, विभाजितचीनी, विभाजित4(सर्दी)1/2 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन, नरम1/2 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन, नरम11 पौंड तोरी,सफेद कैंडी कोटिंग, वैकल्पिकसफेद कैंडी कोटिंग, वैकल्पिक12रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआकड़ाही के लिए वनस्पति तेलकड़ाही के लिए वनस्पति तेल3(सर्दी)1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक796 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए1 कप साबुत दूध या क्रीम1 कप साबुत दूध या क्रीम
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार5 एचआरएस
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