लीक और चावल भराई के साथ सामन एक है लस मुक्त और पेसटेरियन 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 256 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा. के लिए $ 1.35 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास चावल, समान मोटाई का केंद्र-कट टुकड़ा सामन, तारगोन और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह अपने पर एक हिट हो जाएगा धन्यवाद घटना. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 35 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 29 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो मशरूम और लीक भराई, मशरूम और लीक भराई, तथा कद्दू-लीक भराई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
स्टफिंग बनाने के लिए तेज आंच पर एक छोटे सॉस पैन में स्टॉक और नींबू का रस मिलाकर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
2
चावल डालें, आँच को कम करें, ढककर तब तक पकाएँ जब तक कि चावल नर्म न हो जाए और तरल अवशोषित न हो जाए, लगभग 18 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
3
गर्मी से निकालें और 5 मिनट के लिए ढककर खड़े रहने दें । इस बीच, मध्यम-कम गर्मी पर एक तलना पैन में, मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
4
लीक और सॉस जोड़ें, अक्सर सरगर्मी, नरम होने तक, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(और केवल सर्विंग्स)
5
गर्मी से निकालें । जब चावल तैयार हो जाए, तो इसे लीक मिश्रण में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(और केवल सर्विंग्स)
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
6
कमरे के तापमान को ठंडा होने दें । अजमोद, चिव्स, तारगोन और नींबू उत्तेजकता, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम में हिलाओ । एक ओवन को 400 एफ पर प्रीहीट करें । सामन को पकड़ने के लिए उथले रोस्टिंग पैन के नीचे उदारता से तेल लगाएं । किसी भी पिन हड्डियों का पता लगाने के लिए मछली की सतह पर अपनी उंगलियों को हल्के से चलाएं और उन्हें चिमटी या छोटी सुई-नाक वाले सरौता के साथ हटा दें । मछली को कुल्ला और कागज तौलिये से थपथपाकर सुखाएं । नमक और काली मिर्च के साथ गुहा का मौसम । चावल के मिश्रण को कैविटी में डालें, इस बात का ध्यान रखें कि इसे बहुत कसकर पैक न करें । मछली की चौड़ाई के चारों ओर रसोई की सुतली के 3 टुकड़े बाँधें, उन्हें समान रूप से जगह में भराई को सुरक्षित करने के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
चांदी नॉनपैरिल्स
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
ताजा छिलके वाली मटर या डीफ़्रॉस्टेड जमे हुए जैविक मटर
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते बचा कर रखें
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कसाई सुतली
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
7
जैतून के तेल से त्वचा को ब्रश या रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 गुच्छा ताजा पालक (लगभग 3 कप)
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
8
प्याज को 1/2 इंच मोटे स्लाइस में काटें । नींबू को पतला काट लें । तैयार पैन में प्याज और नींबू के स्लाइस को व्यवस्थित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू के छिलके
तोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
9
प्याज-नींबू के बिस्तर पर सामन रखें, मछली के चारों ओर तारगोन बिखेरें और पैन के तल में शराब डालें । सामन को भूनें, पैन के रस के साथ 1 या 2 बार चखना, जब तक कि मछली के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर, रीढ़ की हड्डी से दूर, 140 एफ दर्ज करता है, या मछली के गुच्छे जब चाकू को सबसे मोटे हिस्से में डाला जाता है, 50 से 60 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा छिलके वाली मटर या डीफ़्रॉस्टेड जमे हुए जैविक मटर
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
नींबू के छिलके
तोरी के 20 पतले टुकड़े
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
10
सामन को एक बड़े प्लेट में स्थानांतरित करें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ तम्बू ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
11
15 के लिए आराम करने दें minutes.To परोसें, तार हटा दें ।
12
सामन को 1 इंच चौड़े स्लाइस में काटें और गर्म व्यक्तिगत प्लेटों में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
13
6 से 8 कार्य करता है । रिक रॉजर्स, मेलानी बरनार्ड और बॉब और कोलीन सीमन्स (ऑक्समूर हाउस, 2004) द्वारा विलियम्स-सोनोमा, एसेंशियल ऑफ रोस्टिंग से अनुकूलित ।
सैल्मन को शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक के साथ जोड़ा जा सकता है । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । आप तेनुता डि नोज़ोले ले ब्रुनिच शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।