लिंगुइन और साइट्रस क्रीम सॉस के साथ स्नैपर
यदि आप के आसपास है 1 घंटा रसोई में खर्च करने के लिए, लिंगुइन और साइट्रस क्रीम सॉस के साथ स्नैपर एक उत्कृष्ट हो सकता है पेस्कैटेरियन कोशिश करने की विधि। के लिए $ 4.9 प्रति सेवारत, आपको एक मुख्य पाठ्यक्रम मिलता है जो 4 परोसता है । इस पकवान के एक हिस्से में चारों ओर शामिल हैं 46 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम वसा, और की कुल 735 कैलोरी. यह नुस्खा सभी सेव्यंजनों के लिए तुलसी, स्नैपर फ़िललेट्स, नमक और काली मिर्च और वोदका की आवश्यकता होती है । यह नुस्खा 8 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 79 का स्पॉन्सर स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: साइट्रस-अदरक गर्म सॉस के साथ ग्रील्ड पूरे लाल स्नैपर, पंको-एवोकैडो क्रीम सॉस के साथ क्रस्टेड रेड स्नैपर, और नींबू क्रीम सॉस में लिंगुइन.
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें । प्याज़ और लहसुन में हिलाओ, और 30 सेकंड के लिए पकाना ।
वोदका में डालो, और 1 मिनट के लिए उबाल लें ।
नींबू का रस, नींबू का रस, फिश सॉस, धूप में सुखाए हुए टमाटर, सौंफ, तुलसी, अजवायन, वोस्टरशायर सॉस, 1/2 टीस्पून ऑरेंज जेस्ट और क्रीम डालें । एक उबाल लाने के लिए, फिर गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें, और तब तक उबालना जारी रखें जब तक कि सॉस आधा, 10 से 15 मिनट तक कम न हो जाए ।
एक उबाल में हल्के नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ ।
लिंगुइन डालें, और अल डेंटे तक, 8 से 10 मिनट तक पकाएँ; नाली ।
इस बीच, नमक और काली मिर्च के साथ स्नैपर फ़िललेट्स को सीज़न करें, फिर आटे में ड्रेज करें । अतिरिक्त को हिलाएं, और एक तरफ सेट करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में शेष 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें । स्नैपर फ़िललेट्स को गर्म तेल में दोनों तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन होने तक पकाएं, और बीच में पारदर्शी न रहें, प्रति साइड लगभग 4 मिनट ।
सेवा करने के लिए, सॉस के आधे हिस्से के साथ सूखा हुआ लिंगुइन टॉस करें, और 4 प्लेटों पर विभाजित करें ।
प्रत्येक प्लेट पर एक स्नैपर पट्टिका रखें, और शेष सॉस पर करछुल ।
गार्निश करने के लिए 1/4 टीस्पून ऑरेंज जेस्ट छिड़कें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
लाल स्नैपर के लिए पिनोट नोयर, पिनोट ग्रिगियो और ग्रुएनर वेल्टलाइनर बेहतरीन विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली वाइन को चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी नाजुक स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । भावपूर्ण, जोरदार स्वाद वाली मछली जैसे सैल्मन और टूना भी एक हल्के रेड वाइन को संभाल सकते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ हार्टफोर्ड कोर्ट रशियन रिवर पिनोट नोयर ( हाफ-बॉटल) एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 22 डॉलर प्रति बोतल है ।
![हार्टफोर्ड कोर्ट रूसी नदी पिनोट नोयर (आधी बोतल)]()
हार्टफोर्ड कोर्ट रूसी नदी पिनोट नोयर (आधी बोतल)
काली चेरी, ऑलस्पाइस, काले करंट और दोमट के अरोमा के बाद जंगली रसभरी, गहरे जामुन और एक कुचल रॉक खनिज का स्वाद होता है । घने प्रवेश के बाद एक मीठा और रसदार मुंह महसूस होता है, जो अम्लता, रेशमी टैनिन और एक सूक्ष्म मिट्टी के खत्म द्वारा समर्थित होता है ।