लॉबस्टर बोर्सिन पर फ़िले मिग्नॉन एक मर्लोट कमी के साथ मैश किए हुए आलू

लॉबस्टर बोर्सिन पर फ़िले मिग्नॉन एक मर्लोट कमी के साथ मैश किए हुए आलू
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए लॉबस्टर बोर्सिन मैश किए हुए आलू के ऊपर फ़िले मिग्नॉन को मर्लोट रिडक्शन के साथ आज़माएं । के लिए $ 9.95 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 34% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 865 कैलोरी, 38g प्रोटीन की, तथा 59g वसा की. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । यह नुस्खा 14 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इसके लिए एकदम सही है धन्यवाद. मक्खन का मिश्रण प्लस 1/2 कप मक्खन, अंगूर का तेल, मक्खन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 55 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो Merlot फ़िले मिग्नॉन, भुना हुआ फ़िले मिग्नॉन, चेरी वाइन सॉस और आसान लहसुन मैश किए हुए आलू, तथा एक वेलेंटाइन डिनर-हॉर्सरैडिश डिजॉन सॉस और चेडर मैश किए हुए आलू के साथ फ़िले मिग्नॉन समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
एक बड़े सॉस पैन में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें, और लहसुन और प्याज़ को हल्की आँच पर पारभासी होने तक भूनें । (यदि आपके पास मांस की कोई ट्रिमिंग है, तो आप उन्हें इस समय जोड़ देंगे) । पैन को वाइन से डिग्लज़ करें, और बीफ़ स्टॉक और थाइम और रोज़मेरी डालें । इस मिश्रण को कम होने दें । एक रोलिंग फोड़ा पर 20 से 30 मिनट (कभी-कभी लंबा) लग सकता है, खुला । आप चाहते हैं कि तरल आपके द्वारा शुरू की गई चीज़ों के लगभग 1/3 तक वाष्पित हो जाए (स्वाद को तेज करने के लिए) । एक बार जब आप तरल को आवश्यक मात्रा में कम कर देते हैं, तो गर्मी से हटा दें, एक चिनोइस (एक शंक्वाकार छलनी) या कुछ चीज़क्लोथ (ताकि आप सभी सब्जियों और जड़ी-बूटियों को हटा सकें) के माध्यम से तनाव दें, सॉस को पैन में लौटा दें और हलचल करें सॉस खत्म करने के लिए मक्खन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गर्म पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्डगर्म पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)
बोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करेंबोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करें
2 से 3 कप सूखी रेड वाइन2 से 3 कप सूखी रेड वाइन
12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़ेजमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिकभिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त पानीअतिरिक्त पानी
मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खनमक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
1
आलू के नरम होने तक बे पत्तियों के साथ आलू उबालें । जब आलू पक रहे हों, लॉबस्टर मीट को तेल और मक्खन में तब तक भूनें जब तक कि यह पारभासी न हो जाए, और एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच हरा प्याज, बारीक कटा हुआ1 बड़ा चम्मच हरा प्याज, बारीक कटा हुआ
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुएकटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
2
आलू को अच्छी तरह से निथार लें और तेज पत्ते को त्याग दें, फिर आलू को मैश कर लें । एक बीटर का उपयोग करके, मक्खन और नमक और सफेद मिर्च की 1 छड़ी में जोड़ें । लॉबस्टर मांस को आलू में मोड़ो और एक गर्म स्थान पर अलग सेट करें । ;
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच हरा प्याज, बारीक कटा हुआ1 बड़ा चम्मच हरा प्याज, बारीक कटा हुआ
1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुएकटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
3
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिएअरुगुला सलाद, परोसने के लिए
4
नमक और काली मिर्च के साथ सीजन बीफ़ । एक भारी तले, ओवन-सुरक्षित सॉस पैन में, पैन के निचले हिस्से को ढकने के लिए बस पर्याप्त तेल डालें और स्टोवटॉप पर मध्यम उच्च गर्मी पर गरम करें । जब सॉस पैन गर्म हो जाए, तो फ़िललेट्स के प्रत्येक पक्ष को लगभग 2 से 3 मिनट तक पकाएं, पहले 2 मिनट या तो बिना रुके छोड़ दें । फ़िललेट्स को चालू करें और फ़िललेट्स के दूसरी तरफ एक और 2 से 3 मिनट के लिए सियरिंग प्रक्रिया जारी रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित होNY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआजलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिएअरुगुला सलाद, परोसने के लिए
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
5
जगह पैन के steaks में preheated ओवन. फ़िललेट्स को ओवन में 6 से 8 मिनट और पकाने की अनुमति दें (स्टेक की मोटाई और आपके ओवन की गर्मी के आधार पर) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोमा टमाटर, बीच से निकाला हुआ, आधा और कटा हुआरोमा टमाटर, बीच से निकाला हुआ, आधा और कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिएअरुगुला सलाद, परोसने के लिए
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
6
जबकि स्टेक ओवन में होते हैं, आलू को लॉबस्टर मैश किए हुए आलू में बोर्सिन पनीर को तोड़कर खत्म करते हैं, जिसे आप गर्म रख रहे हैं और धीरे से पनीर को पिघलाने की अनुमति देने के लिए इसे हिलाते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Boursin पनीरBoursin पनीर
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुएकटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
1 इंच के क्यूब्स में काटें1 इंच के क्यूब्स में काटें
रोमा टमाटर, बीच से निकाला हुआ, आधा और कटा हुआरोमा टमाटर, बीच से निकाला हुआ, आधा और कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिएअरुगुला सलाद, परोसने के लिए
7
ओवन से स्टेक का पैन निकालें और उन्हें आराम करने दें । (ओवन मिट्ट का उपयोग करना याद रखें; पैन का हैंडल गर्म होगा!)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोमा टमाटर, बीच से निकाला हुआ, आधा और कटा हुआरोमा टमाटर, बीच से निकाला हुआ, आधा और कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पतले कटा हुआ कार्ने असाडा (बीफ़ स्टेक)पतले कटा हुआ कार्ने असाडा (बीफ़ स्टेक)
अरुगुला सलाद, परोसने के लिएअरुगुला सलाद, परोसने के लिए
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
8
यदि आवश्यक हो, तो मर्लोट सॉस को संक्षेप में फिर से गर्म करें, फिर बर्तन को गर्मी से हटा दें और मक्खन की पूरी छड़ी में व्हिस्क करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम
MerlotMerlot
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
9
सर्विंग प्लेट के केंद्र में मैश किए हुए आलू के एक हिस्से को प्लेट करें । फ़िले मिग्नॉन के साथ शीर्ष, मर्लोट सॉस को ऊपर और चारों ओर चम्मच करें और कटा हुआ चिव्स के साथ गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फ़िले मिग्नॉनफ़िले मिग्नॉन
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुएकटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)
MerlotMerlot
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए

सामग्री

2सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1/2 पिंट मजबूत बीफ स्टॉक या डेमी-ग्लास1/2 पिंट मजबूत बीफ स्टॉक या डेमी-ग्लास680हैबेनेरो मिर्चगोमांस tenderloins (फ़िले मिग्नॉन)गोमांस tenderloins (फ़िले मिग्नॉन)12 चम्मच लहसुन पाउडरआलू के लिए अनसाल्टेड मक्खन (लॉबस्टर को तलने के लिए) प्लस 1/2 कप मक्खन (1 स्टिक)आलू के लिए अनसाल्टेड मक्खन (लॉबस्टर को तलने के लिए) प्लस 1/2 कप मक्खन (1 स्टिक)85हैबेनेरो मिर्चमुलायम herbed पनीर (की सिफारिश की: Boursin)मुलायम herbed पनीर (की सिफारिश की: Boursin)591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकटा हुआ ताजा chivesकटा हुआ ताजा chives12 चम्मच लहसुन पाउडरताजा कटा हुआ मेंहदी के पत्तेताजा कटा हुआ मेंहदी के पत्ते12 चम्मच लहसुन पाउडरताजा कटा हुआ अजवायन की पत्तीताजा कटा हुआ अजवायन की पत्ती12 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेडचम्मच कटा हुआ ताजा लहसुनचम्मच कटा हुआ ताजा लहसुन301 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोgrapeseed तेलgrapeseed तेल2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेgrapeseed तेलgrapeseed तेल3क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेgrapeseed तेलgrapeseed तेल454हैबेनेरो मिर्च1 बड़ा चम्मच हरा प्याज, बारीक कटा हुआ1 बड़ा चम्मच हरा प्याज, बारीक कटा हुआ4बड़े आलू के लिए, छील और टुकड़ों में काट लेंबड़े आलू के लिए, छील और टुकड़ों में काट लें6झींगा और शिरायुक्तनमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चनमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च6झींगा और शिरायुक्तनमक और ताजी पिसी हुई सफेद मिर्चनमक और ताजी पिसी हुई सफेद मिर्च2बारीक कटा हुआ प्याज़, या 1 सफेद प्याज बारीक कटा हुआबारीक कटा हुआ प्याज़, या 1 सफेद प्याज बारीक कटा हुआ1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोअनसाल्टेड मक्खन चिपकाएंअनसाल्टेड मक्खन चिपकाएं7501 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोMerlot शराब का 1/2Merlot शराब का 1/2

अनुशंसित शराब: चबलिस, Chardonnay

मेनू पर लॉबस्टर? चबलिस और शारदोन्नय के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । चबलिस लॉबस्टर के साथ एकदम सही है, लेकिन अन्य क्षेत्रों से एक चारडोनी भी मौके पर हिट करने के लिए बाध्य है । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला गिल्बर्ट पिकक चबलिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 30 डॉलर प्रति बोतल है ।
गिल्बर्ट Picq शैबलिस
गिल्बर्ट Picq शैबलिस
आम तौर पर यह 12 पार्सल से आता है और हमेशा फ्लिंटी सीशेल एसेंस से भरा होता है, जिससे यह एक सर्वोत्कृष्ट चबलिस बन जाता है ।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 55 मिनट
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर25
पत्रिका
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