लेमन बटर सॉस के साथ आलू-क्रस्टेड कॉडफ़िश स्टेक
आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए लेमन बटर सॉस के साथ आलू-क्रस्टेड कॉडफ़िश स्टेक आज़माएँ। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 37 ग्राम प्रोटीन , 60 ग्राम वसा और कुल 956 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 4 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $3.91 है। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन वैलेंटाइन डे के लिए यह विशेष रूप से अच्छा है। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए अंडे, नींबू का रस, मक्खन और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण आवश्यक है। यह रेसिपी खाने के शौकीनों और रसोइयों को बहुत पसंद आती है. इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 30 मिनट का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 64% का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह के व्यंजनों में अंडे की चटनी के साथ पोच्ड कॉडफिश स्टेक (टॉर्स्क मेड एगेसौस) , अंडे की सॉस के साथ पोच्ड कॉडफिश स्टेक (टॉर्स्क मेड एगेसौस) , और हर्बड व्हाइट-वाइन लेमन सॉस के साथ कॉडफिश शामिल हैं ।
निर्देश
ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।
आटे को एक उथले कटोरे में रखें और नमक और काली मिर्च डालें। एक अन्य उथले कटोरे में, अंडे को सरसों के साथ फेंटें। तीसरे उथले कटोरे में, सूखे मसले हुए आलू के टुकड़े रखें।
एक बड़े ओवनप्रूफ सॉटे पैन में, तेल गरम करें।
स्टेक को पहले आटे में डुबोएं, फिर अंडे के मिश्रण में और अंत में आलू में डुबोएं।
मछली को सॉस पैन में डालें और हर तरफ से 2 मिनट तक पकाएँ। फिर मछली को 4 मिनट के लिए ओवन में रखें, जब तक कि मछली पूरी तरह पक न जाए और सुनहरी न हो जाए।
परोसने के लिए, प्रत्येक प्लेट के बीच में चम्मच से लेमन बटर सॉस डालें।
क्रस्टेड स्टेक को सॉस के बीच में रखें।
तेज़ आंच पर एक बड़ा गैर-प्रतिक्रियाशील सॉस पैन रखें।
वाइन, नींबू का रस, लहसुन और प्याज़ मिलाएँ। 5 से 6 मिनट तक पकाएं या जब तक तरल पदार्थ 2/2 कम न हो जाए
धीमी आंच पर, 6 बड़े चम्मच मक्खन को एक बार में कुछ थपथपाते हुए फेंटें।
आंच से उतारें और बचे हुए 4 बड़े चम्मच मक्खन में एक बार में 1 बड़ा चम्मच डालकर फेंटें। तब तक फेंटते रहें जब तक कि सारा मक्खन सॉस में न समा जाए।
सॉस को छान लें, सारा तरल एक कटोरे में दबा दें। अजमोद हिलाओ.
तुरंत परोसें, या उपयोग के लिए तैयार होने तक कुछ मिनट तक गर्म रखें।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Merlot, Cabernet सॉविनन
मेनू पर स्टेक? पिनोट नॉयर, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन के साथ जोड़ी बनाने का प्रयास करें। आख़िरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन हैं। आम तौर पर, दुबले स्टेक हल्के या मध्यम आकार के लाल रंग, जैसे कि पिनोट नॉयर या मर्लोट, के साथ अच्छे लगते हैं, जबकि मोटे स्टेक गहरे लाल रंग, जैसे कैबरनेट सॉविंगनॉन, के साथ अच्छे लगते हैं। 5 में से 4.2 स्टार रेटिंग के साथ ब्लैंक डी ब्लू क्यूवे मूसेक्स एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है।
![ब्लैंक डी ब्लू क्यूवे मूसेक्स]()
ब्लैंक डी ब्लू क्यूवे मूसेक्स
ब्लैंक डी ब्लू एक प्रीमियम कैलिफ़ोर्निया चार्डोनेय वाइन है जिसमें ब्लूबेरी का मिश्रण है और यह एक नाजुक स्पार्कलिंग वाइन है जो यादगार समारोहों के लिए आरक्षित है। यह आकर्षक स्वाद और ताजा सुगंधित बुदबुदाहट प्रदान करता है - जो ब्लूबेरी के साथ स्पष्ट रूप से पेस्ट किया गया है। यह सब सुस्वादु स्वाद के साथ एक प्रभावशाली सेक्सी बोतल में समाहित है। ब्लैंक डी ब्लू का फल उत्तरी कैलिफोर्निया के शांत अंगूर के बागों में उगाया जाता है, जो अपनी ठंडी और साफ हवाओं के लिए जाना जाता है - विशेष अंगूर और मिट्टी के लिए आदर्श स्थितियाँ जो गहनता को बढ़ाती हैं स्वादिष्ट विशेषताएँ. यह स्पार्कलिंग वाइन ऐपेटाइज़र, सुशी और बहुत हल्के भोजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है।