शॉर्ट रिब स्ट्रैगनॉफ आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 6.31 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 37% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 53 ग्राम प्रोटीन, 133 ग्राम वसा, और कुल का 1496 कैलोरी. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए गोमांस की छोटी पसलियां, प्याज, आटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । गाजर के बीज का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कैरवे स्कोनस एक मिठाई के रूप में । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 74 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो स्लो-कुकर शॉर्ट रिब स्ट्रोगानॉफ, दक्षिण में एक नए मोड़ से होमिनी स्टू के साथ ब्रेज़्ड नॉट-सो-शॉर्ट शॉर्ट रिब्स, तथा बीफ स्ट्रैगनॉफ-मूल रूप से एक फ्रांसीसी शेफ द्वारा रूसी स्ट्रैगनॉफ परिवार के लिए बनाया गया, यह परिवार मेरे घर के आसपास पसंदीदा है समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ओवन को 32 पर प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
2
छोटी पसलियों पर 2 चम्मच गर्म और मीठी पपरिका छिड़कें और इसे अच्छी तरह से रगड़ें । नमक और काली मिर्च के साथ मांस का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
मीठा लाल शिमला मिर्च
बीफ छोटी पसलियां
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
3
एक बड़े तामचीनी कच्चा लोहा पुलाव में, वनस्पति तेल के 1 1/2 बड़े चम्मच को झिलमिलाहट तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए
4
छोटी पसलियों के आधे हिस्से को जोड़ें और मध्यम कम गर्मी पर धीरे-धीरे पकाएं, मोड़, ब्राउन होने तक, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ छोटी पसलियां
5
छोटी पसलियों को एक थाली में स्थानांतरित करें और शेष तेल और पसलियों के साथ दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ छोटी पसलियां
वर्गीकृत पेप ट्रेनर 200-करंट
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
6
पुलाव में प्याज जोड़ें और कम गर्मी पर पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, नरम होने तक, लगभग 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी के 20 पतले टुकड़े
7
लहसुन, 1/4 चम्मच गाजर के बीज और शेष 1 चम्मच गर्म और मीठे पेपरिका जोड़ें । कम गर्मी पर सुगंधित होने तक पकाएं, लगभग 4 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जीरा बीज
मीठा लाल शिमला मिर्च
गुच्छा ताजा पालक (लगभग
8
कॉन्यैक डालें और 2 मिनट तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कॉग्नाक
9
आटे में फेंटें और 3 मिनट तक पकाएं । गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं और धीरे-धीरे बीफ़ स्टॉक में चिकना होने तक फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ स्टॉक
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
10
किसी भी संचित रस के साथ पुलाव में छोटी पसलियों को लौटाएं और एक उबाल लाएं । पुलाव को वैक्स पेपर और फिर ढक्कन से ढक दें और स्ट्रोगानॉफ को ओवन में लगभग 2 घंटे तक या मांस के बहुत कोमल होने तक बेक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ छोटी पसलियां
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पैकेज, न्यूनतम 40 गिनती, 8-इंच बांस की सीख
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
11
इस बीच, एक छोटी कड़ाही में, बचे हुए 1/2 चम्मच गाजर के बीज को मध्यम आँच पर सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड तक टोस्ट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जीरा बीज
यदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
12
ठंडा करने के लिए एक प्लेट में स्थानांतरित करें, फिर मसाले की चक्की या मोर्टार में बारीक पीस लें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मोर्टार और मूसल
13
धीमी आंच पर पुलाव को स्टोव पर लौटा दें । कॉर्निचन्स और टोस्टेड कैरवे में हिलाओ। एक कटोरे में, खट्टा क्रीम में गर्म खाना पकाने के तरल का 1/2 कप । सॉस को वापस स्ट्रैगनॉफ में हिलाएं और आँच बंद कर दें । अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाते रहें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गेरकिंस
बटरस्कॉच चिप्स और सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स
जीरा बीज
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मीठी लाल मिर्च (छोटी गोल शिमला मिर्च के बजाय आयताकार आकार की काली मिर्च देखें)
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
14
हाथ से गर्म परोसें-
15
स्पाएट्ज़ल और कारमेलिज्ड गाजर मैश काटें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
16
आगे बढ़ें: स्ट्रैगनॉफ को रात भर रेफ्रिजरेट किया जा सकता है । सेवा करने से ठीक पहले खट्टा क्रीम डालें और डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बटरस्कॉच चिप्स और सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स
17
शराब की सिफारिश: एक मसालेदार, फ्रूटी फुल-बॉडी रेन मिश्रण मांस की समृद्धि को रेखांकित करेगा, लेकिन अन्य मीठे और खट्टे स्वादों के लिए भी खड़ा होगा । 1997 के जीन-ल्यूक कोलंबो सीटीईएस-डु-रेन लेस एबिल्स या 1996 के डोमिन डे ला रोक्वेट की तलाश करें
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन, और पिनोट नोयर गोमांस की छोटी पसलियों के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, गोमांस के दुबले कट हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फेटियर कट एक बोल्ड लाल को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । आप रॉबर्ट मोंडवी नापा मर्लोट की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 30 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।