आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ग्लूटेन-मुक्त फ़ोकैसिया ब्रेड को आज़माएँ । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम वसा, और कुल का 224 कैलोरी. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए प्रति सेवारत 53 सेंट, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । अगर आपके हाथ में आलू स्टार्च, टैपिओका आटा, ग्वार गम और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है ग्लूटेन फ्री, डेयरी फ्री, फोडमैप फ्रेंडली और शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 41 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो चेरी टमाटर, जैतून और थाइम फ़ोकैसिया ब्रेड (लस मुक्त और अनाज मुक्त), लस मुक्त फोकसिया रोटी द्वितीय, तथा यीस्ट-फ्री ग्लूटेन फ्री फ़ोकैसिया ब्रेड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
आलू की कटाई
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू
2
आलू के क्वार्टर को ठंडे पानी और पर्याप्त नमक के साथ एक बड़े सॉस पैन में डालें ताकि पानी का स्वाद समुद्र जैसा हो सके । एक उबाल लें, फिर मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं जब तक कि आलू में डाला गया चाकू आसानी से निकल न जाए, लगभग 20 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू
पानी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
चाकू
3
आलू को निथार कर अलग रख दें । जब आलू आपके साथ काम करने के लिए पर्याप्त ठंडा हो गया है, तो इसे एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से दबाएं, एक रमीकिन या एक बड़े लकड़ी के चम्मच के पीछे का उपयोग करके । (यदि आप एक चावल के मालिक हैं, तो इसे यहां उपयोग करें । )
एक बड़े चौड़े मुंह वाले कटोरे में खमीर और चीनी मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनी
खमीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
6
गर्म पानी डालें। (अपनी कलाई के अंदर पानी चलाएं । जब यह आपकी त्वचा के तापमान की तरह महसूस होता है, तो पानी तैयार है । ) धीरे से एक साथ हिलाओ । खमीर को सबूत के लिए 10 से 15 मिनट दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
खमीर
7
आटे का मिश्रण
8
टैपिओका आटा, शर्बत का आटा, आलू स्टार्च, और मीठे चावल के आटे को एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में निचोड़ें । जिंक गम, ग्वार गम और नमक डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्वार गम
ज्वार का आटा
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टैंड मिक्सर
चलनी
कटोरा
9
आटा बनाना
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
10
सूखी सामग्री में अंडे की जर्दी, तेल, खमीर वाला पानी और मेंहदी मिलाएं । स्टैंड मिक्सर को मध्यम गति पर पैडल अटैचमेंट के साथ चलाएं जब तक कि आटा एक साथ न आ जाए, लगभग 5 मिनट । जब आप पहली बार मिक्सर को रोकते हैं, तो आटा एक फर्म बॉल की तरह दिखाई देगा, और फिर यह पैडल अटैचमेंट को बंद करना शुरू कर देगा । आटा में मोटी केक बल्लेबाज की स्थिरता होगी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे की जर्दी
रोज़मेरी
आटा
पानी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टैंड मिक्सर
11
आटा खत्म करना
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
12
अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें । धीरे से इसे आटे में मोड़ो । कटोरे को गर्म स्थान पर सेट करें और आटे को तब तक उठने दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग 1 घंटा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे का सफेद भाग
आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
13
सेंकना करने की तैयारी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
14
ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें तेल के साथ चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े के दोनों किनारों को चिकना करें और इसे 9 इंच के पाई पैन में बिछाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पेपर
पाई फॉर्म
ओवन
15
फ़ोकैसिया पकाना
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Focaccia
16
तैयार पैन में आटा पुश करें और एक रबर स्पैटुला के साथ शीर्ष को चिकना करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुला
फ्राइंग पैन
17
आप चाहें तो जैतून का तेल और समुद्री नमक छिड़कें । फ़ोकैसिया को ओवन में स्लाइड करें और उसके नीचे रैक पर बर्फ के टुकड़ों से भरा एक बड़ा ओवन-सुरक्षित सॉस पैन डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बर्फ के टुकड़े
जैतून का तेल
Focaccia
समुद्री नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
फ्राइंग पैन
18
ऊपर से ब्राउन होने तक बेक करें और ब्रेड का आंतरिक तापमान कम से कम 180 डिग्री फारेनहाइट, लगभग 25 मिनट तक पहुंच जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोटी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
19
फ़ोकैसिया को ठंडा करना
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Focaccia
20
फ़ोकैसिया को पैन में कम से कम 10 मिनट तक ठंडा होने दें । इसे एक वायर रैक पर टिप दें और एक और 30 मिनट के लिए ठंडा करें । मज़े करो।.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Focaccia
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वायर रैक
फ्राइंग पैन
1
अगर आपको अंडे से एलर्जी है तो आप यहां अंडे को छोड़ सकते हैं । अंडे के साथ संस्करण की तुलना में फ़ोकैसिया थोड़ा सघन होगा, लेकिन यह अभी भी अच्छा स्वाद लेगा । सुझाव: अंजीर स्प्रेड, सलामी, प्रोसिटुट्टो और ताजा मोज़ेरेला के साथ सैंडविच बनाने के लिए फ़ोकैसिया का उपयोग करने का प्रयास करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मोत्ज़ारेला
अंजीर जाम
Prosciutto
Focaccia
सलामी
अंडा
2
ग्लूटेन-फ्री गर्ल एंड द शेफ से: ए लव स्टोरी विद 100 टेम्पटिंग रेसिपी शाना जेम्स अहर्न और डैनियल अहर्न द्वारा । कॉपीराइट / 2010 शाना जेम्स अहर्न और डैनियल अहर्न द्वारा; फोटोग्राफी / 2010 लारा फेरोनी । जॉन विले एंड संस, इंक द्वारा प्रकाशित