लहसुन की गांठें
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए लहसुन की गांठें आज़माएँ । के लिए प्रति सेवारत 21 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 32 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 2 ग्राम प्रोटीन, वसा के 3 जी, और कुल का 88 कैलोरी. यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 4 घंटे और 14 मिनट. 2469 लोगों को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, चीनी, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 0 के एक चम्मच स्कोर के हकदार हैं%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे लहसुन की गांठें, लहसुन की गांठें, तथा लहसुन की गांठें.
निर्देश
यदि आप अपना आटा खुद बना रहे हैं, तो चरण 1 का पालन करें-
यदि स्टोर-खरीदा पिज्जा आटा का उपयोग कर रहे हैं, तो कमरे के तापमान पर पिघलना और कदम पर आगे बढ़ें
खमीर को प्रूफ करें: खमीर और चीनी को गर्म पानी के साथ एक छोटी कटोरी में हिलाएं और इसे 3-5 मिनट तक बैठने दें, जब तक कि यह झाग न आने लगे । (यदि यह फोम करता है, तो इसका मतलब है कि खमीर जीवित और सक्रिय है । यदि नहीं, तो इसका मतलब है कि खमीर मर चुका है और आपको खमीर का एक नया पैकेज प्राप्त करना होगा । यह हमेशा खमीर पर उपयोग की तारीख की जांच करने में मदद करता है । )
आटा बनाओ: एक बड़े कटोरे में, आटा और नमक को एक साथ मिलाएं । आटे के केंद्र में एक कुआं बनाएं और जैतून का तेल डालें, फिर खमीर-चीनी-पानी का मिश्रण ।
नरम आटा बनाने के लिए इसे एक साथ मिलाएं और 5-10 मिनट के लिए गूंधें । (रसोई का उपयोग कर सकते हैं
इस चरण के लिए आटा हुक के साथ सहायता मिक्सर । )
आटे को उठने दें: अच्छी तरह से आटे के हाथों से, आटे को एक गेंद का आकार दें और हल्के से जैतून के तेल से कोट करें । इसे एक बड़े कटोरे में डालें, कटोरे को प्लास्टिक रैप के साथ ऊपर रखें और इसे धूप वाले स्थान पर सेट करें ताकि इसका आकार दोगुना हो जाए । यह 90 मिनट से कई घंटों तक कहीं भी ले जाना चाहिए ।
वैकल्पिक रूप से आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं रात भर या 24 घंटे तक धीरे-धीरे उठने के लिए (और अधिक स्वाद विकसित करें) ।
आटे को क्वार्टर करें और आयतों में चपटा करें: जब आटा आकार में दोगुना हो जाए, तो इसे चौथे हिस्से में काट लें ।
(इस बिंदु पर आप यदि आप आटा को आगे और फ्रीज करना चाहते हैं, तो आटा क्वार्टर को प्लास्टिक रैप में लपेटें और बाद के लिए फ्रीज करें । उपयोग करने के लिए फ्रिज में रात भर डीफ्रॉस्ट करें । )
2 बड़ी बेकिंग शीट सेट करें और उन्हें एक सिलिकॉन लाइनर या चर्मपत्र कागज (कुछ बेकिंग स्प्रे के साथ चर्मपत्र कागज स्प्रे) के साथ पंक्तिबद्ध करें ।
एक समय में एक टुकड़े के साथ काम करना, मोटे तौर पर 4 एक्स 5-इंच आयतों में समतल करना ।
स्ट्रिप्स में आटा आयतों स्लाइस: एक तेज चाकू या पिज्जा पहिया का उपयोग कर, 4 लंबे स्ट्रिप्स (1 एक्स 5 इंच) में प्रत्येक आटा आयत टुकड़ा ।
इन स्ट्रिप्स को बीच में आधा काट लें । अब आप 8 (1 एक्स 2.5 इंच) स्ट्रिप्स होना चाहिए ।
फॉर्म नॉट्स: एक बार में एक टुकड़ा लें और इसे सांप के आकार में काम करें ।
फिर इसे एक गाँठ में बाँध लें ।
बेकिंग शीट पर प्रत्येक गाँठ को सेट करें और शेष आटा के साथ दोहराएं । याद रखें कि आटा उठ जाएगा, इसलिए प्रत्येक गाँठ के बीच कुछ जगह छोड़ दें ।
जैतून के तेल से ब्रश करें और उठने दें: एक बार जब सभी गांठें बंध जाएं, तो उन्हें थोड़े से जैतून के तेल से पेंट करें ।
ढीले ढंग से उन्हें प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और उन्हें फिर से बढ़ने दें जब तक कि आकार में दोगुना न हो जाए, कहीं भी 90 मिनट से तीन घंटे तक । इस बढ़ती अवधि के अंत में, ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें ।
गांठों को बेक करें: गांठों को उजागर करें और ओवन में 12-15 मिनट या ऊपर से अच्छी तरह ब्राउन होने तक बेक करें ।
गार्लिक बटर पार्सले ग्लेज़ बनाएं: जब लहसुन की गांठें बेक हो रही हों, मक्खन को एक छोटे बर्तन में पिघलाएं और उसमें लहसुन को धीरे से पकाएं, ताकि उस कच्चे लहसुन के किनारे को मध्यम-धीमी आँच पर लगभग 1-2 मिनट तक उतार सकें ।
नमक और अजमोद जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें । गर्मी बंद करें।
लहसुन अजमोद मक्खन मिश्रण के साथ पके हुए गांठों को ब्रश करें: जब गांठें पक जाएं, तो ओवन से बाहर निकालें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें । लहसुन-मक्खन-अजमोद मिश्रण के साथ पेंट करें और परोसें । ये सबसे अच्छे गर्म होते हैं, लेकिन कमरे के तापमान पर भी अच्छे होते हैं ।