लहसुन की चटनी के साथ ब्रोकोली स्पीयर्स

नीचे के आधे (स्टेम) को लंबाई में 1/2-इंच-चौड़े वेजेज में काटें, फिर शीर्ष आधे (फ्लोरेट्स के साथ स्टेम) को 1/2-इंच-चौड़े वेजेज के साथ लंबे भाले में काटें ।

धूम्रपान शुरू होने तक उच्च गर्मी पर एक कड़ाही गरम करें, फिर कैनोला तेल जोड़ें और कोट पक्षों को घुमाएं । लहसुन को सुनहरा होने तक, लगभग 30 सेकंड तक भूनें, फिर ब्रोकली डालें और 5 मिनट तक भूनें । सीप सॉस और स्टॉक में हिलाओ और कुक, कवर, जब तक ब्रोकोली कुरकुरा-निविदा नहीं है, लगभग 3 मिनट ।

गर्मी से निकालें और तिल के तेल के साथ टॉस करें ।

कुक का नोट

Broccoli can be stir-fried in a large heavy skillet over moderately high heat.