वाइन-ब्रेज़्ड वील शैंक्स
वाइन-ब्रेज़्ड वील शैंक्स सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 13.99 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 42% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 93 ग्राम प्रोटीन, 30 ग्राम वसा, और कुल का 771 कैलोरी. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ऋषि टहनी, छिछले, लहसुन लौंग और कुछ अन्य चीजें उठाएं । भोजन और शराब की इस रेसिपी में 1 पंखे हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 73 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । कोशिश करो ब्रेज़्ड वील शैंक्स, रोमानो बीन्स के साथ ब्रेज़्ड वील शैंक्स, तथा ओसो बुको (ब्रेज़्ड वील शैंक्स) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 32 पर प्रीहीट करें
एक बड़े तामचीनी कच्चा लोहा पुलाव में तेल गरम करें । नमक और काली मिर्च के साथ वील शैंक्स को सीज़न करें और मध्यम उच्च गर्मी पर अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, प्रति पक्ष लगभग 4 मिनट तक पकाएं ।
एक प्लेट में स्थानांतरण ।
पुलाव में बेकन और मक्खन डालें और धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि बेकन की चर्बी लगभग 3 मिनट तक न बन जाए ।
प्याज, गाजर, अजवाइन, प्याज़ और लहसुन डालें और नरम होने तक, लेकिन ब्राउन न होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ । आटे में मध्यम उच्च और व्हिस्क के लिए गर्मी बढ़ाएं । कुक, फुसफुसाते हुए, 2 मिनट के लिए । धीरे-धीरे वाइन में फेंटें और 4 मिनट तक उबालें ।
स्टॉक डालें और उबाल लें ।
पुलाव को वील शैंक्स लौटाएं और बे पत्तियों, अजवायन के फूल और ऋषि जोड़ें । नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से सीजन । कवर और 2 घंटे के लिए सेंकना, या जब तक वील बहुत निविदा है ।
टांगों को एक प्लेट में निकाल लें और गर्म रखने के लिए पन्नी से ढक दें । ओवन का तापमान 50% तक बढ़ाएं
स्टोव के ऊपर, खाना पकाने के तरल को बहुत स्वादिष्ट होने तक उबालें, लगभग 12 मिनट । एक मध्यम सॉस पैन में तनाव और सतह से वसा को स्किम करें । नमक और काली मिर्च के साथ सॉस का मौसम ।
प्रत्येक वील शैंक को सॉस में डुबोएं और बेकिंग शीट पर रखें । अच्छी तरह से चमकता हुआ, लगभग 5 मिनट तक ओवन के शीर्ष शेल्फ पर टांगों को भूनें । यदि आवश्यक हो तो सॉस को गर्म करें ।
शैंक्स को प्लेटों में स्थानांतरित करें, ऊपर से सॉस चम्मच करें और परोसें ।