व्यक्तिगत खस्ता" लोड " पिज्जा
नुस्खा व्यक्तिगत खस्ता" लोड " पिज़ान तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक जबरदस्त है लस मुक्त भूमध्य भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 17 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम वसा, और कुल का 169 कैलोरी. के लिए $ 1.43 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । सक्रिय खमीर, फटे हुए तुलसी के पत्ते, गुड़, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । कॉर्नमील का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का अनुसरण कर सकते हैं कॉर्नमील पाई एक मिठाई के रूप में । बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद नहीं आया । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 43 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो खस्ता ब्रेडक्रंब के साथ व्यक्तिगत मशरूम लसग्नास, खस्ता भरी हुई आलू के ढेर, तथा क्रिस्पी लोडेड हैसलबैक पोटैटो बाइट्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में पानी और गुड़ को एक साथ हिलाएं जब तक कि गुड़ भंग न हो जाए ।
पानी के ऊपर खमीर छिड़कें, और झागदार होने तक गर्म स्थान पर खड़े रहने दें10 मिनट ।
खमीर मिश्रण में नमक हिलाओ; फिर 1 3/4 कप आटे में तब तक हिलाएं जब तक कि आटा एक साथ न आने लगे । इस खुरदरे आटे को एक काम की सतह पर खुरचें जिसे आटे के साथ हल्के से छिड़का गया हो । आटे को तब तक गूंधें जब तक कि यह चिकना न हो जाए और जब आप इसे खींचते हैं, तो लगभग 5 मिनट तक वापस खींच लें । यदि आवश्यक हो, तो आटा को अपने हाथों और काम की सतह से चिपके रहने के लिए गूंधते समय बस पर्याप्त आटा जोड़ें । आटे से एक साफ गोल करें और इसे एक बड़े कटोरे में रखें जिसे जैतून के तेल के स्प्रे के साथ छिड़का गया हो । एक साफ रसोई तौलिया के साथ कटोरे को ढीला कवर करें ।
आटे को गर्म स्थान पर बैठने दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग 1 घंटा ।
आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें । इसे 6 बराबर वेजेज में बांट लें । किनारों को गोल होने तक अपने हाथ की हथेली में रोल करके प्रत्येक पच्चर को एक तंग गेंद में बनाएं । जैतून के तेल स्प्रे के साथ एक बेकिंग शीट स्प्रे करें । तैयार बेकिंग शीट पर आटे की गेंदों को कुछ इंच अलग रखें । उन्हें प्लास्टिक रैप से ढक दें और लगभग 45 मिनट तक गर्म स्थान पर उठने दें ।
केंद्र की स्थिति में एक रैक के साथ, ओवन को 500 डिग्री फ़ारेनहाइट या इसकी उच्चतम सेटिंग पर प्रीहीट करें । (
किसी भी अन्य रैक को हटा दें या उन्हें केंद्र रैक के नीचे रखें । इससे पिज्जा को पत्थर पर स्लाइड करना और पकने के बाद उन्हें निकालना आसान हो जाएगा । )
रैक पर पिज्जा स्टोन रखें और इसे 20 मिनट तक गर्म होने दें ।
कॉर्नमील के साथ एक लकड़ी के पिज्जा के छिलके को धूल लें । यदि आपके पास पिज्जा का छिलका नहीं है, तो कॉर्नमील के साथ एक कुकी शीट (फ्लैट—नो रिम्स) को धूल दें । हल्के से काम की सतह को आटा दें और आटा की एक गेंद को रोलिंग पिन के साथ रोल करें जब तक कि यह आगे नहीं बढ़ेगा । अपनी दोनों मुट्ठियों के ऊपर आटे के घेरे को ड्रेप करें ताकि आटे के किनारे मुश्किल से आपके पोर को ओवरहैंड करें और क्रस्ट को घुमाते हुए किनारों को धीरे से बाहर की ओर खींचें । आटे को धीरे से खींचते और घुमाते रहें जब तक कि आटा लगभग 9 इंच व्यास का न हो जाए । कुछ छोटे आँसू के बारे में चिंता मत करो, एक बार छील पर आटा होने पर उनकी मरम्मत की जा सकती है ।
तैयार छिलके पर आटा रखें । एक कांटा के साथ लगभग 8 स्थानों में आटा चुभन । किसी भी छोटे आँसू को एक साथ पिंच करें ।
आटे को ओवन में गर्म पिज्जा स्टोन पर स्लाइड करें, और तब तक बेक करें जब तक कि आटा फूला न जाए और अंडरसाइड हल्का ब्राउन न हो जाए, 2 से 3 मिनट ।
आटा निकालें और इसे अपने काम की सतह पर नीचे (ब्राउन) तरफ फ्लिप करें । आटा की शेष गेंदों के साथ दोहराएं । जब आपके पास कुछ अभ्यास हो, तो आपको रोल आउट करने में सक्षम होना चाहिए और आटा का एक टुकड़ा खींचना चाहिए जबकि दूसरा पत्थर पर पकाना है ।
प्रत्येक क्रस्ट पर मारिनारा सॉस के लगभग 2 बड़े चम्मच फैलाएं, 1/2 इंच की सीमा छोड़ दें । तुलसी को सॉस के ऊपर बिखेर दें । मशरूम, पका हुआ सॉसेज और पेपरोनसिनी को सॉस के ऊपर समान रूप से बिखेर दें ।
एक कटोरे में पनीर को एक साथ मिलाएं, और प्रत्येक पिज्जा पर मिश्रण का 1/4 कप छिड़कें । एक बार में, पिज्जा को पिज्जा स्टोन पर वापस स्लाइड करें ।
पनीर को सुनहरा भूरा और बुदबुदाते हुए और क्रस्ट भूरा और कुरकुरा होने तक, 3 से 4 मिनट तक बेक करें । यदि आपका पिज्जा स्टोन काफी बड़ा है, तो आप एक बार में दो पिज्जा को बेक कर सकते हैं ।
चाहें तो पिज्जा को वेजेज में काट लें और सर्व करें ।
अब से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित यह खाओ! रोक्को डिस्पिरिटो द्वारा आहार, 2011 ग्रैंड सेंट्रल लाइफ एंड स्टाइल