वील Meatballs शोरबा में: Boccete में Brodo
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए शोरबा में वील मीटबॉल दें: ब्रोडो में बोसेट एक कोशिश । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 199 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 7g वसा की. के लिए $ 1.52 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए 3 बीफ़ हड्डियों, ग्राउंड वील, पेकोरिनो और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण होता है । रोटी के टुकड़ों का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चॉकलेट केले की रोटी एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 30 मिनट. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 65 का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर%. कोशिश करो शोरबा के साथ Crepes (Crespelle एन Brodo), सिसिली Couscous के साथ मछली शोरबा (cuscus चुनाव brodo di pesce), तथा शोरबा में एस्केरोल के साथ वील पकौड़ी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बीफ़ स्टॉक बनाने के लिए: मध्यम आकार के स्टॉकपॉट ओवन में, बीफ़ की हड्डियाँ, गाजर, प्याज और अजवाइन रखें ।
ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें, उदारता से नमक डालें और उबाल लें । गर्मी कम करें और शोरबा को एक घंटे तक उबलने दें । इसके विपरीत, 8 कप अच्छी गुणवत्ता वाले बीफ स्टॉक का उपयोग करें ।
स्टॉक के 1 घंटे तक उबलने के बाद, हड्डियों और सब्जियों को सुरक्षित रखते हुए, एक महीन छलनी से छान लें । आरक्षित सामग्री को एक तरफ सेट करें और छने हुए स्टॉक को स्टोवटॉप पर लौटा दें । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, शोरबा के ऊपर से किसी भी अतिरिक्त वसा को स्किम करें । मध्यम गर्मी पर शोरबा को वापस उबाल लें और कम करने के लिए उबाल लें ।
इस बीच, एक कटोरे में ब्रेड क्रम्ब्स, कसा हुआ पेकोरिनो, अजमोद और मांस रखें । मांस को नमक और काली मिर्च, अपने हाथों का उपयोग करके सीजन के रूप में मिलाएं ताकि मांस भर में अनुभवी हो । एक बार जब मांस अच्छी तरह से मिश्रित हो जाए, तो अखरोट के आकार के बारे में छोटे मीटबॉल बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें ।
एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, धीरे से मीटबॉल को धीरे से उबालने वाले शोरबा में छोड़ दें ।
शोरबा और मीटबॉल को तब तक पकने दें जब तक कि शोरबा 1/3 से कम न हो जाए और मीटबॉल लगभग 1 घंटे तक पक जाएं ।