शतावरी और चेंटरेल क्रीम सॉस के साथ वील स्कालोपिन
शतावरी और चेंटरेल क्रीम सॉस के साथ वील स्कैलोपाइन सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 40 ग्राम प्रोटीन, 60g वसा की, और कुल का 742 कैलोरी. के लिए $ 4.11 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । युवा शतावरी भाले, वील स्कालोपाइन, चम्मच लहसुन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 59 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो केसर क्रीम सॉस के साथ वील या चिकन स्कालोपाइन, वील Scaloppine के साथ वसंत मटर Coulis और शतावरी, तथा वील Scaloppine के साथ मशरूम Marsala सॉस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री एफ तक गर्म करें उबलते नमकीन पानी के एक मध्यम बर्तन में 1 मिनट के लिए शतावरी को ब्लांच करें । खाना पकाने को रोकने और हरे रंग को संरक्षित करने के लिए गर्म शतावरी को बर्फ के पानी में डुबोएं ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम कड़ाही गरम करें अनसाल्टेड मक्खन और लहसुन डालें और सुगंधित होने तक पकाएं, लेकिन भूरा नहीं ।
मशरूम डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें । आँच को तेज़ कर दें और वरमाउथ डालें ।
क्रीम डालें और 1/2, लगभग 5 मिनट तक कम होने तक पकाएँ । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । चेंटरेल सॉस को गर्म रखें।
नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक 1/2 और सीजन में वील स्कालोपिन को काटें । नमक और काली मिर्च के साथ आटा सीजन ।
वील पर प्रोवोलोन का एक टुकड़ा और ब्लैंच किए गए शतावरी के 2 टुकड़े रखें ।
प्रोवोलोन और शतावरी के चारों ओर वील स्कैलोपाइन को रोल करें और अनुभवी आटे में हल्के से ड्रेज करें । मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, मक्खन और जैतून का तेल पिघलाएं ।
कड़ाही में 3 रोल रखें, नीचे की तरफ सीवन करें और 30 सेकंड के लिए पकाएं । रोल को पलट दें और दूसरी तरफ 30 सेकंड के लिए भूनें ।
एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और बाकी रोल को खोजना जारी रखें ।
पनीर के पिघलने तक लगभग 10 मिनट तक बेक करें ।
चेंटरेल सॉस के साथ परोसें ।