शतावरी, मटर, सेम, और सौंफ़ सलाद एक है लस मुक्त, मौलिक, और शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 203 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.36 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 23% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए बल्ब सौंफ, समुद्री नमक, मोटे समुद्री नमक और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 68 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मटर, शतावरी और सौंफ के साथ स्प्रिंग ग्रीन रिसोट्टो, ब्लैक बीन्स, स्नैप मटर और शतावरी, तथा शतावरी, रैंप, स्नैप मटर और मटर का स्प्रिंग सलाद, पोच्ड एग और लेमन जेस्ट विनैग्रेट के साथ.
निर्देश
1
मलाईदार नींबू-चिव ड्रेसिंग के लिए: जार में, नींबू का रस और नमक मिलाएं । ढक्कन के साथ कवर करें और नमक को भंग करने के लिए हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते बचा कर रखें
नींबू के छिलके
1 कप क्यूब्ड रोटिसरी चिकन
(बड़ी ट्यूब)
2
क्रीम, चिव्स और लेमन जेस्ट डालें। मिश्रण करने के लिए हिलाओ। मसाला के लिए स्वाद। ड्रेसिंग तुरंत इस्तेमाल की जा सकती । (ड्रेसिंग को रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक स्टोर करें । उपयोग करने से पहले फिर से मिश्रण करने के लिए हिलाएं । ) लेकिन क्या यह रूखा होगा? सही परिस्थितियों को देखते हुए, जैसे कि एसिड या गर्मी के अलावा, कोई भी दूध या क्रीम उत्पाद कर्ल करेगा (जिसका अर्थ है कि दही प्रोटीन जमा होता है और गुच्छों का निर्माण करता है) । दूध या क्रीम की वसा सामग्री जितनी अधिक होगी, उतना ही यह दही का विरोध करेगा । मैं 12% वसा सामग्री के साथ एक हल्की क्रीम का उपयोग करता हूं, बहुत कुछ जिसे आधा-आधा भी कहा जाता है, और क्रीम में नींबू का रस मिलाते समय दही लगाने में कभी कोई समस्या नहीं हुई ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
चांदी नॉनपैरिल्स
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते बचा कर रखें
1 कप क्यूब्ड रोटिसरी चिकन
2 कप कसा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
3
सलाद के लिए: बर्फ के पानी के 4 बड़े कटोरे तैयार करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
4
शतावरी को ट्रिम करें, वुडी सिरों को त्याग दें । विकर्ण पर निविदा युक्तियों को लगभग 4 इंच तक ट्रिम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बड़े चम्मच भुनी हुई लाल शिमला मिर्च
5
शेष डंठल को विकर्ण पर 3 इंच के टुकड़ों में काटें ।
6
पास्ता पॉट को 3 क्वार्ट्स पानी से भरें और इसे उच्च गर्मी पर एक रोलिंग फोड़ा में लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
7
मोटे नमक और शतावरी के डंठल के टुकड़े डालें । ब्लांच, खुला, 1 मिनट के लिए । फिर युक्तियां जोड़ें (जो अधिक तेज़ी से पकेंगी) और कुरकुरा-निविदा तक पकाना, लगभग 3 मिनट । (खाना पकाने का समय शतावरी के आकार और कोमलता के अनुसार अलग-अलग होगा । ) कोलंडर को तुरंत पानी से हटा दें, पानी को शतावरी से निकलने दें और खाना पकाने के पानी को सुरक्षित रखें । शतावरी को बर्फ के पानी के कटोरे में डुबोएं ताकि वे जल्दी से जल्दी ठंडा हो जाएं और अपने कुरकुरेपन और चमकीले हरे रंग को बरकरार रखें । (शतावरी 1 से 2 मिनट में ठंडा हो जाएगी । यदि आप उन्हें लंबे समय तक छोड़ देते हैं, तो वे नरम हो जाएंगे और कुरकुरापन और स्वाद खो देंगे । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोटे नमक
2 बड़े चम्मच भुनी हुई लाल शिमला मिर्च
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
8
शतावरी को निथार लें और सूखने के लिए एक मोटे किचन टॉवल में लपेट दें । (उन्हें पहले से न पकाएं या वे अपना कुरकुरापन खो देंगे । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बड़े चम्मच भुनी हुई लाल शिमला मिर्च
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
परोसने के लिए मीठा सूखा सोप्रेसटा, कटा हुआ
9
पानी को वापस उबाल लें, हरी बीन्स डालें, और बिना ढके, बहुत नरम होने तक, लगभग 4 मिनट तक ब्लांच करें । (सेम के आकार के अनुसार खाना पकाने का समय अलग-अलग होगा । ) तुरंत बीन्स को सूखा दें (फिर से खाना पकाने के पानी को सुरक्षित रखें) और उन्हें बर्फ के पानी के दूसरे कटोरे में डुबो दें ताकि वे जितनी जल्दी हो सके ठंडा हो जाएं और अपने कुरकुरेपन और चमकीले हरे रंग को बरकरार रखें । (बीन्स 1 से 2 मिनट में ठंडा हो जाएंगे । उसके बाद, वे नरम हो जाएंगे और कुरकुरापन और स्वाद खोना शुरू कर देंगे । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरी बीन्स
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
परोसने के लिए सेब का सिरका या गर्म सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
10
सेम को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें, नाली, और सूखने के लिए एक मोटी तौलिया में लपेटें । (बीन्स को 2 घंटे पहले तक पकाया जा सकता है । उन्हें तौलिया में लपेटकर रखें और कमरे के तापमान पर पकड़ें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए सेब का सिरका या गर्म सॉस
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ
11
स्टीमर के तल में 1 चौथाई गेलन पानी उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
12
मटर को स्टीमिंग रैक पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
13
रैक को उबलते पानी के ऊपर रखें, ढक दें, और मटर के पकने तक भाप लें अल डेंटे, 1 से 2 मिनट । मटर को तुरंत सूखा लें और उन्हें बर्फ के पानी के एक और कटोरे में डुबो दें ताकि वे जल्दी से जल्दी ठंडा हो जाएं और अपने कुरकुरेपन और चमकीले हरे रंग को बरकरार रखें । (मटर 1 से 2 मिनट में ठंडा हो जाएगा । यदि आप उन्हें लंबे समय तक छोड़ देते हैं, तो वे नरम हो जाएंगे और कुरकुरापन और स्वाद खोना शुरू कर देंगे । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
14
मटर को सूखा लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
15
मैंडोलिन या शेफ के चाकू से, सौंफ को बहुत पतले स्लाइस में काट लें, उन्हें लगभग 10 मिनट के लिए कुरकुरा करने के लिए बर्फ के पानी के आखिरी कटोरे में गिरा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
नमक से भरे केपर्स, भिगोए, धोए और सुखाए गए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Mandoline
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
16
परोसने के समय, सौंफ को निथार लें, सभी सब्जियों को एक बड़े कटोरे में मिलाएं और उन्हें हल्के और समान रूप से कोट करने के लिए पर्याप्त ड्रेसिंग के साथ टॉस करें । मसाला के लिए स्वाद। 4 बड़े डिनर प्लेट पर व्यवस्थित करें । काली मिर्च के साथ सीजन, और सेवा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ