शहद-दही क्रीम के साथ अंजीर
एक सेवारत में शामिल हैं 551 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 22 ग्राम वसा. के लिए $ 3.44 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । यदि आपके पास पूरे दूध दही, नींबू, नारंगी खिलना शहद, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 29 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं अंजीर, दानेदार और शहद के साथ दही, दही के साथ हनी-कारमेलाइज्ड अंजीर, तथा शहद, दही और अखरोट के साथ ताजा अंजीर.
निर्देश
सब्जी के छिलके का उपयोग करके, 2 संतरे (केवल नारंगी भाग) और 1 नींबू (केवल पीला भाग) से छील काट लें ।
छिलके को भारी बड़े सॉस पैन में रखें । रस संतरे और नींबू ।
एक ही पैन में 1 कप संतरे का रस और 1/4 कप नींबू का रस मिलाएं (किसी अन्य उपयोग के लिए शेष रस आरक्षित करें) ।
लाल ज़िनफंडेल, चीनी, शहद और मसाले जोड़ें और उबाल लें, जब तक चीनी घुल न जाए ।
सूखे अंजीर जोड़ें; गर्मी को मध्यम-कम करें और उबाल लें जब तक कि अंजीर निविदा न हो और मिश्रण 3 1/2 कप, लगभग 1 घंटे तक कम हो जाए ।
कटोरे में स्थानांतरण; कवर और कम से कम 6 घंटे ठंडा करें । (तैयार किया जा सकता 3 दिन आगे. ठंडा रखें।)
मिश्रण करने के लिए मध्यम कटोरे में सादे पूरे दूध दही और नारंगी खिलना शहद; एक तरफ सेट करें ।
छोटे कप में 1/4 कप ठंडा व्हिपिंग क्रीम रखें; ऊपर से बिना स्वाद वाला जिलेटिन छिड़कें ।
जिलेटिन को नरम होने तक खड़े रहने दें और लगभग 15 मिनट तक व्हिपिंग क्रीम को अवशोषित करें ।
मध्यम आँच पर भारी मध्यम सॉस पैन में उबालने के लिए 1/2 कप व्हिपिंग क्रीम लाएँ ।
नरम जिलेटिन मिश्रण जोड़ें और तब तक हिलाएं जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए, लगभग 1 मिनट (उबाल न लें) ।
गर्मी से निकालें । शेष 3/4 कप व्हिपिंग क्रीम में धीरे-धीरे हिलाएं ।
दही मिश्रण में व्हिस्क क्रीम मिश्रण। दही-क्रीम मिश्रण को छह 3/4-कप कस्टर्ड कप या रेकिन्स के बीच विभाजित करें । दही क्रीम को सेट होने तक फ्रिज करें, कम से कम 4 घंटे । (1 दिन पहले तैयार किया जा सकता है । दही क्रीम को ढककर फ्रिज में रखें । )
ढीला करने के लिए दही क्रीम के चारों ओर काटें । प्लेटों पर बाहर बारी; अंजीर और सिरप के साथ चारों ओर और सेवा करते हैं ।
गर्म क्रीम में नरम जिलेटिन जोड़ने से भंग करना आसान हो जाता है । यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पूरी तरह से घुल गया है, उस चम्मच या स्पैटुला को पलट दें जिससे आप हिल रहे हैं और गर्म क्रीम मिश्रण पर उंगली चलाएं । आपको किसी भी जिलेटिन ग्रैन्यूल को महसूस या देखना नहीं चाहिए ।